{"product_id":"mirafiore-barolo-casa-di-mirafiore-riserva-2016","title":"Mirafiore Barolo Casa di Mirafiore Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Mirafiore Barolo Riserva es un vino tinto que interpreta con precisión la \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. A la vista presenta un color granate profundo con reflejos rubí. El perfil aromático es limpio, caracterizado por \u003cstrong\u003enotas especiadas de ajenjo\u003c\/strong\u003e, cacao, menta, cereza negra y cuero. En boca muestra una entrada plena, sostenida por \u003cstrong\u003etaninos dulces y aterciopelados\u003c\/strong\u003e que conducen a un final largo y cálido. Su envolvencia lo hace ideal para acompañar \u003cstrong\u003eplatos de carnes rojas\u003c\/strong\u003e, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e, en el corazón del \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, entre los renombrados viñedos Lazzarito y Paiagallo situados entre los trescientos y cuatrocientos metros de altitud. La geología local se define por \u003cstrong\u003esuelos ricos en arcillas\u003c\/strong\u003e y margas calcáreas de origen miocénico-elveziano y tortoniano, que otorgan al vino una excelente estructura tánica y una marcada precisión aromática. El manejo de las hileras refleja la filosofía de \u003cstrong\u003eMirafiore\u003c\/strong\u003e, bodega histórica fundada en 1878 para poner en valor las mejores expresiones del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con una fermentación de unos quince días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Le sigue una prolongada \u003cstrong\u003emaceración con sombrero sumergido\u003c\/strong\u003e durante cuarenta días, fundamental para la óptima extracción de sustancias polifenólicas. El carácter del vino se define a través de una rigurosa \u003cstrong\u003ecrianza de cinco años\u003c\/strong\u003e: los tres primeros en \u003cstrong\u003etoneles de roble de Slavonia\u003c\/strong\u003e de tamaño medio y grande, seguidos de un año en depósitos de cemento y un último reposo en botella antes de su comercialización.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en una histórica finca fundada en 1878, este exclusivo \u003cstrong\u003eBarolo Riserva 2016\u003c\/strong\u003e encarna la más pura tradición de Serralunga d’Alba. El preciado Nebbiolo procede de los célebres viñedos Lazzarito y Paiagallo, madurando durante cinco años antes de desvelar su envolvente elegancia. La paciente crianza en grandes \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e otorga a este tinto piamontés aromas complejos y taninos aterciopelados. Galardonado con \u003cstrong\u003e93 puntos por James Suckling\u003c\/strong\u003e, este vino celebra la excelencia absoluta de las Langhe, ofreciendo una experiencia gustativa destinada a desafiar el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa E. di Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515182248107,"sku":"51016","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mirafiore-barolo-casa-di-mirafiore-riserva-2016_51016_1_856893ff-19f8-41ac-a69b-05e9d2f6eb21.webp?v=1773731748","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/mirafiore-barolo-casa-di-mirafiore-riserva-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}