{"product_id":"monte-dallora-valpolicella-classico-saseti-2025","title":"Monte dall'Ora Valpolicella Classico Saseti 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Valpolicella Classico Saseti de Monte dall’Ora es un vino tinto ecológico veneciano con denominación de origen controlada, de perfil fresco y fluido. Este \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e une las variedades Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara y Oseleta. En la copa se muestra de color rubí, desvelando un bouquet fragante de \u003cstrong\u003epequeños frutos rojos\u003c\/strong\u003e, iris y rosa. En boca destaca por su equilibrio, guiado por una agradable \u003cstrong\u003etensión salina\u003c\/strong\u003e, notas mentoladas y especias crujientes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas nacen en las colinas de Castelrotto y San Pietro in Cariano, en la zona del Valpolicella Clásico, en el Véneto. Los viñedos, gestionados bajo régimen ecológico, se cultivan con el \u003cstrong\u003esistema de pérgola veronesa\u003c\/strong\u003e y disfrutan de una excelente exposición sureste. Entre los setenta y los doscientos metros de altitud, las vides hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelo calcáreo-calcarenítico\u003c\/strong\u003e de origen eocénico, una composición que favorece una maduración equilibrada de los racimos y aporta al trago una \u003cstrong\u003enítida percepción salina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza a mediados de septiembre con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e en pequeñas cajas para preservar la integridad de los racimos. En bodega se favorecen los procesos naturales mediante una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e con levaduras autóctonas en depósitos de acero y cemento sin vitrificar, acompañada de suaves remontados. Finalmente, la \u003cstrong\u003ecrianza en acero y cemento\u003c\/strong\u003e se prolonga durante varios meses antes del embotellado, manteniendo intacta la nitidez de la fruta y la frescura varietal.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Saseti 2025\u003c\/strong\u003e de Monte dall’Ora recoge la herencia histórica de las colinas de Castelrotto. Este vino procede de antiguas viñas de entre 25 y 70 años de edad, cultivadas con el tradicional sistema de pérgola veronesa sobre suelos calcáreo-calcareníticos que datan de la época eocena.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte dal'Ora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388227899563,"sku":"60967","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-dall-ora-valpolicella-classico-saseti-2025_60967_1_8e7d8fb5-4e8e-47c5-a36c-0652c16ccdaa.webp?v=1775232665","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/monte-dallora-valpolicella-classico-saseti-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}