{"product_id":"monte-rossa-franciacorta-cabochon-stellato-brut-2012","title":"Monte Rossa Franciacorta Cabochon Stellato Brut 2012","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Franciacorta Cabochon Brut es una excelencia firmada por Monte Rossa, nacida de un coupage que une \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y Pinot Noir. Elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, destaca por su color amarillo con reflejos verdosos y un perlaje fino y persistente. El bouquet expresa notas de miel, tilo y bergamota, acompañadas de matices de mango y albaricoque, con toques de canela y un leve apunte de café. En boca, el equilibrio entre una frescura nítida y la complejidad aromática garantiza gran elegancia y una extraordinaria \u003cstrong\u003elongevidad\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Franciacorta tiene su origen en las \u003cstrong\u003ecolinas morrénicas\u003c\/strong\u003e de Bornato, en una franja subalpina al sur del Lago de Iseo. En esta zona, las constantes \u003cstrong\u003ecorrientes de aire térmicas\u003c\/strong\u003e aseguran una maduración óptima de los racimos, mientras que los suelos de origen glaciar aportan al vino precisión y tensión gustativa. Las vides, cultivadas en cordón espoleado y Guyot con una alta densidad de plantación, ofrecen frutos caracterizados por una \u003cstrong\u003efrescura viva\u003c\/strong\u003e, ideal para la elaboración de espumosos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia manual, un prensado suave extrae exclusivamente el mosto flor. Los diferentes crus se vinifican por separado y fermentan en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e para enriquecer el perfil aromático. Como exige el Método Clásico, el vino realiza una larga \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de nueve años. Este prolongado reposo esculpe la elegancia de la estructura, armonizándose de manera impecable con el \u003cstrong\u003edosaje Brut\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1972, la bodega Monte Rossa combina magistralmente tradición y experimentación para dar vida al \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG\u003c\/strong\u003e Cabochon Stellato 2012. Creado por el enólogo Emanuele Rabotti, esta joya nace de uvas recogidas a mano en las colinas morrénicas de Bornato. Tras un prensado suave, destinado a seleccionar solo la mejor parte del mosto, los crus fermentan en selectas \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e. La excepcional maduración \u003cstrong\u003esobre lías durante 9 años\u003c\/strong\u003e realza su extraordinaria longevidad, convirtiendo a este prestigioso Método Clásico en una auténtica rareza.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507330314411,"sku":"42002","price":230.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-rossa-franciacorta-cabochon-stellato-brut-2012_42002_1.jpg?v=1773695880","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/monte-rossa-franciacorta-cabochon-stellato-brut-2012","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}