{"product_id":"mottura-primitivo-di-manduria-stilio-2024","title":"Mottura Primitivo di Manduria Stilio 2024","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nStilio, producido por Mottura, es un vino tinto tranquilo con denominación de origen controlada Primitivo di Manduria, de perfil elegante y armonioso. Obtenido de uvas Primitivo en Apulia y envejecido parcialmente en barricas de roble francés, presenta un color profundo enriquecido por vívidos reflejos púrpura. En nariz emerge un buqué austero, animado por toques de \u003cstrong\u003emermelada de frutos rojos\u003c\/strong\u003e, guinda y ciruela pasa, seguidos de delicadas notas de vainilla y clavo. Al paladar resulta \u003cstrong\u003epleno y aterciopelado\u003c\/strong\u003e, con una sólida arquitectura gustativa que lo hace ideal para acompañar carnes rojas, asados, \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e y chocolate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en el corazón de la célebre zona del Primitivo di Manduria, en los territorios de la provincia de Tarento. El clima mediterráneo, caracterizado por veranos muy secos, asegura una maduración excelente de los racimos. Las vides crecen sobre \u003cstrong\u003esuelos calcáreos y arcillosos\u003c\/strong\u003e, elementos fundamentales para conferir intensidad y estructura al vino. La viticultura prefiere el tradicional sistema en \u003cstrong\u003evaso\u003c\/strong\u003e (alberello), con un bajo \u003cstrong\u003erendimiento por hectárea\u003c\/strong\u003e que permite concentrar naturalmente la fuerza extractiva y la complejidad del conjunto aromático.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e realizada con una maduración ligeramente avanzada para seleccionar los racimos más ricos. Sigue una maceración tradicional acompañada de fermentación a temperatura controlada, durante la cual se utilizan remontados y délestage para optimizar la extracción fenólica. Una vez concluida la fermentación maloláctica, una parte del vino reposa durante seis meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e. Un \u003cstrong\u003eenvejecimiento adicional\u003c\/strong\u003e final permite alcanzar el equilibrio gustativo definitivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47210559865003,"sku":"61832","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mottura-primitivo-di-manduria-stilio-2024_61832_1_e689b2bd-e1a9-4e9c-9e14-050472a0a596.webp?v=1788422923","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/mottura-primitivo-di-manduria-stilio-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}