{"product_id":"nervi-conterno-gattinara-vigna-valferana-2021","title":"Nervi Conterno Gattinara Vigna Valferana 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Gattinara Vigna Valferana de Nervi Conterno es un vino tinto tranquilo de extraordinaria elegancia, máxima expresión del territorio de Gattinara. Elaborado a partir de uvas Nebbiolo, conocidas localmente como Spanna, destaca por un bouquet complejo y envolvente. En nariz aparecen notas de \u003cstrong\u003epequeños frutos rojos\u003c\/strong\u003e, hierbas aromáticas y un característico toque ferroso. En boca se muestra armonioso, con un \u003cstrong\u003etanino sedoso\u003c\/strong\u003e y una textura fina que aportan un notable impulso gustativo. Su refinada facilidad de consumo lo convierte en el acompañante ideal para \u003cstrong\u003erisottos contundentes\u003c\/strong\u003e y carnes asadas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en el renombrado viñedo Valferana, situado a los pies del Monte Rosa, en Piamonte. La proximidad al macizo alpino garantiza un \u003cstrong\u003emicroclima único\u003c\/strong\u003e y una excelente exposición solar, elementos fundamentales para la maduración lenta y constante del Nebbiolo. Los suelos de origen volcánico, ricos en \u003cstrong\u003epórfido cuarzoso\u003c\/strong\u003e, arcillas y minerales valiosos como hierro y potasio, presentan una acidez marcada. Esta particular composición geológica otorga al vino un profundo \u003cstrong\u003ecarácter mineral\u003c\/strong\u003e, realzando la viveza del color y la solidez de la estructura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia manual, los racimos se despalillan y se prensan suavemente. La \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e, llevada a cabo por levaduras autóctonas, se realiza a temperatura controlada en depósitos de cemento y acero durante más de tres semanas, empleando una pequeña parte de racimos enteros. Posteriormente, el vino madura durante largo tiempo en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble\u003c\/strong\u003e, que favorecen una lenta y constante microoxigenación. El proceso de crianza continúa en históricas cubas de cemento y finaliza con un periodo de reposo en botella, asegurando al Gattinara una \u003cstrong\u003enotable longevidad\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eGattinara Vigna Valferana\u003c\/strong\u003e representa la excelencia de la bodega más antigua de Vercelli, fundada a principios del siglo XX y actualmente dirigida por Roberto Conterno. Elaborado exclusivamente con uvas \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, conocidas localmente como Spanna, este prestigioso tinto nace en el histórico viñedo a los pies del Monte Rosa, antiguamente conocido como Val Florana. Gracias a una cuidada crianza en las sugestivas bodegas subterráneas con sus bóvedas originales, el vino desarrolla un encanto aristocrático y una \u003cstrong\u003elongevidad extraordinaria\u003c\/strong\u003e, alcanzando su máxima expresión tras una década de espera.\u003c\/p\u003e","brand":"Nervi Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45631582011563,"sku":"58221","price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nervi-conterno-gattinara-vigna-valferana-2021_58221_1_73497620-f095-434e-a9ed-31d9df4f64cb.webp?v=1773779814","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/nervi-conterno-gattinara-vigna-valferana-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}