{"product_id":"nervi-conterno-gattinara-vigna-valferana-2022","title":"Nervi Conterno Gattinara Vigna Valferana 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Nervi Conterno Gattinara Vigna Valferana es un vino tinto piamontés de gran encanto, expresión purísima de uvas \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, localmente llamadas Spanna. El Gattinara se muestra en la copa con un color granate adornado con ligeros reflejos anaranjados. En boca ofrece una \u003cstrong\u003etrama gustativa suave\u003c\/strong\u003e y envolvente, sostenida por taninos sedosos que definen su carácter estructurado. El perfil aromático destaca por una refinada huella mineral y ferrosa, lo que lo hace ideal para acompañar \u003cstrong\u003ecarnes rojas y caza\u003c\/strong\u003e, además de quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto cobra vida en el renombrado \u003cstrong\u003eviñedo Valferana\u003c\/strong\u003e, históricamente conocido como Val Florana, situado en el municipio de Gattinara. La zona de viñedos se extiende a los pies del macizo del \u003cstrong\u003eMonte Rosa\u003c\/strong\u003e, cuya proximidad determina un microclima perfecto para una maduración lenta y profunda. Gracias a la óptima exposición solar, los racimos adquieren una marcada personalidad territorial. Estas condiciones geográficas únicas otorgan al vino nítidos \u003cstrong\u003earomas de ruibarbo\u003c\/strong\u003e, hierbas aromáticas y delicadas notas de flores rojas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl meticuloso proceso de vinificación comienza con el despalillado y un prensado suave de los racimos. La fermentación tiene lugar en \u003cstrong\u003edepósitos de cemento\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada durante unos veintidós días, aprovechando la acción de las levaduras autóctonas y manteniendo una parte de la uva entera. El vino reposa posteriormente durante tres años en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble\u003c\/strong\u003e, una fase esencial para pulir su elegancia y complejidad. El ciclo de producción concluye con un paso adicional en cemento y una \u003cstrong\u003ecrianza final en vidrio\u003c\/strong\u003e, que garantiza la máxima armonía gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eGattinara DOCG\u003c\/strong\u003e Vigna Valferana hunde sus raíces a los pies del Monte Rosa, en el antiguo viñedo que antaño se conocía como Val Florana. En este microclima ideal, los racimos de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e (llamado localmente Spanna) desarrollan una extraordinaria finura mineral. Nervi Conterno realza la materia prima mediante una larga crianza en roble y antiguas cubas de cemento, dotando al vino de taninos sedosos y una elegancia pura. Galardonada con 96 puntos por Vinous, la añada 2022 garantiza una \u003cstrong\u003elongevidad excepcional\u003c\/strong\u003e, prometiendo una evolución soberbia en las próximas décadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Nervi Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149408129195,"sku":"60290","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/nervi-conterno-gattinara-vigna-valferana-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}