{"product_id":"oddero-nizza-2023","title":"Oddero Nizza 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOddero Nizza es un vino tinto tranquilo del Piamonte elaborado a partir de uvas Barbera. En copa se presenta con un color rojo rubí intenso que, con el paso del tiempo, se enriquece con elegantes reflejos granates. El perfil aromático abarca desde notas de fruta roja hasta cacao amargo y café tostado, evolucionando hacia fascinantes matices especiados y notas salvajes. En boca resulta seco y con cuerpo, sostenido por una \u003cstrong\u003etextura densa\u003c\/strong\u003e y una \u003cstrong\u003eprofunda vena tánica\u003c\/strong\u003e. Esta estructura sólida y equilibrada lo hace ideal para acompañar platos contundentes como carnes rojas, platos a base de cerdo, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en el territorio de Vinchio d’Asti, en el corazón de la prestigiosa zona de Nizza. Los viñedos se cultivan con el sistema Guyot a unos 250 metros de altitud, beneficiándose de una excelente exposición sur. El terruño se caracteriza por un \u003cstrong\u003esuelo arenoso-calcáreo\u003c\/strong\u003e con una fuerte presencia de arcilla, situado en pendientes pronunciadas que requieren una gestión agrícola cuidadosa. Las \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e, cultivadas según los principios de la agricultura ecológica, proporcionan racimos de extraordinaria concentración. La vendimia se realiza manualmente, seleccionando cuidadosamente los mejores frutos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación prevé una fase de fermentación y maceración de unos quince días en depósitos de acero, procesos fundamentales para la extracción de color y sustancia. Posteriormente, se lleva a cabo la fermentación maloláctica, esencial para armonizar el perfil gustativo. El vino reposa después durante un periodo de dieciséis o dieciocho meses mediante una \u003cstrong\u003ecrianza en barricas de roble\u003c\/strong\u003e, repartida entre toneles grandes y maderas de menor tamaño. Este uso inteligente de la madera eleva la complejidad olfativa y suaviza los taninos. En primavera se procede a la creación del \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e final, concluyendo el proceso con el embotellado en verano.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Nizza DOCG encarna la pasión de la familia Oddero, cuyas raíces vitivinícolas se remontan al siglo XVIII. Producido en los empinados suelos arenosos de Vinchio d’Asti, nace de \u003cstrong\u003eviñas viejas de Barbera\u003c\/strong\u003e con más de treinta años de antigüedad, cuyas uvas se recogen rigurosamente a mano. La experta elaboración culmina en una meticulosa \u003cstrong\u003ecrianza en barricas de roble\u003c\/strong\u003e durante 16-18 meses, lo que confiere al vino una textura densa y envolvente. La combinación entre la historia familiar y el esmero artesanal realza la auténtica \u003cstrong\u003etradición vitivinícola piamontesa\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un tinto estructurado y de gran carácter.\u003c\/p\u003e","brand":"Oddero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45805924188331,"sku":"58956","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oddero-nizza-2023_58956_1_379f0dee-0b7c-41a5-884f-b161102d4049.webp?v=1773788389","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/oddero-nizza-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}