{"product_id":"palmento-costanzo-etna-rosso-nero-di-sei-2021","title":"Palmento Costanzo Etna Rosso Nero di Sei 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Etna Rosso Nero di Sei de Palmento Costanzo es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e siciliano de gran personalidad. Este vino nace de \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e centenarias capaces de ofrecer un trago profundo. En boca revela una estructura aterciopelada, sostenida por \u003cstrong\u003etaninos finos\u003c\/strong\u003e y una larga persistencia gustativa. Su complejidad se define a través de la fermentación en tinas troncocónicas de roble con levaduras autóctonas y la realización de la fermentación maloláctica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de Contrada Santo Spirito en Passopisciaro, en la vertiente norte del Etna. Los viñedos se cultivan en \u003cstrong\u003evaso\u003c\/strong\u003e con el apoyo de postes de castaño, un sistema que garantiza una alta calidad de los frutos. Las raíces se hunden en \u003cstrong\u003earenas volcánicas\u003c\/strong\u003e ricas en rocas efusivas, un terreno que confiere al vino una marcada impronta estructurada. El vínculo con el territorio se percibe claramente en la cata, donde los recuerdos de \u003cstrong\u003eceniza volcánica\u003c\/strong\u003e se integran con la esencia mineral de la zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia manual se realiza a mediados de octubre con una rigurosa selección de los racimos. Le sigue una larga crianza de veinticuatro meses en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble\u003c\/strong\u003e, completada con un año de maduración en botella para armonizar el perfil sensorial. De color rojo rubí, el vino expresa un \u003cstrong\u003ebouquet rico\u003c\/strong\u003e de fruta madura y especias dulces, con matices de cuero y menta. Su persistencia lo hace perfecto para acompañar embutidos, \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e y platos a base de carne de vacuno, cerdo o cordero.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Nero di Sei 2021 de Palmento Costanzo es una sublime expresión del Etna DOC, nacido de las \u003cstrong\u003earenas volcánicas\u003c\/strong\u003e de la célebre Contrada Santo Spirito. Sus uvas proceden de viñas centenarias cultivadas en vaso, que otorgan a la copa una profundidad inigualable. Este refinado \u003cstrong\u003evino ecológico\u003c\/strong\u003e envejece durante 24 meses en barricas de roble y reposa un año más en botella para alcanzar su máxima elegancia. Las prestigiosas puntuaciones internacionales premian su textura aterciopelada, enriquecida por una extraordinaria persistencia y \u003cstrong\u003etaninos finos\u003c\/strong\u003e y delicados.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45725711138987,"sku":"58641","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/palmento-costanzo-etna-rosso-nero-di-sei-2021_58641_1_f999bb5d-76fa-4042-a767-a5f2fc9db505.webp?v=1773786753","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/palmento-costanzo-etna-rosso-nero-di-sei-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}