{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-di-sorbara-piria-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2025","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Lambrusco di Sorbara Piria de Paltrinieri es un espumoso tinto seco que expresa la auténtica identidad emiliana. Este coupage de uvas Lambrusco di Sorbara y Lambrusco Salamino se presenta con una tonalidad rubí tenue, realzada por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz desprende aromas nítidos de pequeños frutos rojos y fresa, enriquecidos con matices de piel de manzana, violeta y tomillo. Al paladar es seco y vivaz, caracterizado por una \u003cstrong\u003emousse cremosa y elegante\u003c\/strong\u003e que conduce hacia un final con una marcada \u003cstrong\u003eveta sápida y salina\u003c\/strong\u003e, perfecto para maridar con platos tradicionales como los tortellini en caldo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Lambrusco di Sorbara nace en la zona de Cristo di Sorbara, una fértil franja de tierra en la zona de Módena comprendida entre los ríos Secchia y Panaro. Las vides, cultivadas con el \u003cstrong\u003esistema de Doble Cortina de Ginebra\u003c\/strong\u003e, hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos sueltos y arenosos\u003c\/strong\u003e, ricos en limo y sustancias orgánicas. La particular composición del terreno aporta al vino una frescura vibrante y una decidida impronta mineral. El profundo vínculo con el territorio es cuidado por Paltrinieri desde 1926, dando continuidad a una historia de dedicación agrícola que hoy cuenta con el respaldo de la experiencia del enólogo Attilio Pagli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se produce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza en septiembre con una rigurosa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e de los racimos, para garantizar la máxima calidad de la materia prima. En bodega, la vinificación se realiza sin maceración con los hollejos, una elección técnica fundamental para obtener el color claro y brillante que distingue al vino. La segunda fermentación en autoclave, según el \u003cstrong\u003eMétodo Martinotti\u003c\/strong\u003e, permite preservar intacta la fragancia de los aromas primarios, tanto florales como frutales. El resultado es un vino armonioso, definido por la total \u003cstrong\u003eausencia de azúcares residuales\u003c\/strong\u003e, que asegura un trago seco, dinámico y profundamente fiel a las variedades de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDesde 1926, la bodega Paltrinieri transmite el legado artesanal del abuelo Achille. El prestigioso \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e «Piria» nace en la fértil zona de Cristo di Sorbara, enclavada entre los ríos Secchia y Panaro. Aquí las uvas se vendimian cuidadosamente a mano en \u003cstrong\u003esuelos limosos y arenosos\u003c\/strong\u003e que aportan a la copa una huella salina inconfundible. Dirigida por la visión del enólogo Attilio Pagli, esta excelencia emiliana ha obtenido \u003cstrong\u003e91 puntos Vinous\u003c\/strong\u003e, premiando casi un siglo entero de dedicación familiar y de gran vocación territorial.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538853019819,"sku":"62349","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paltrinieri-lambrusco-di-sorbara-piria-2025_62349_1_ab48b74b-140f-4ebf-925f-b3298aa479cc.webp?v=1788283530","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/paltrinieri-lambrusco-di-sorbara-piria-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}