{"product_id":"pfitscher-pinot-nero-matan-riserva-2023","title":"Pfitscher Pinot Nero Matan Riserva 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPfitscher Pinot Nero Matan Riserva es un tinto tranquilo que captura la esencia del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e de montaña. En Alto Adige, este vino desarrolla un perfil intenso, guiado por notas de mora, regaliz y sotobosque, con matices de especias delicadas. En boca expresa una \u003cstrong\u003eestructura media y elegante\u003c\/strong\u003e, definida por un tanino discreto y minucioso. El trago, seco y aterciopelado, va acompañado de un \u003cstrong\u003efinal armonioso y persistente\u003c\/strong\u003e, ideal para maridajes refinados con carnes rojas, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en las parcelas privilegiadas de Montagna, en la región del Alto Adige. Las vides prosperan en \u003cstrong\u003eviñedos empinados y de montaña\u003c\/strong\u003e a seiscientos metros de altitud, beneficiándose de un auténtico terruño alpino. Los marcados contrastes térmicos nocturnos aportan un tono granate compacto y un \u003cstrong\u003efruto concentrado y vigoroso\u003c\/strong\u003e. La bodega Pfitscher gestiona la producción siguiendo principios de sostenibilidad, buscando expresar la esencia del \u003cstrong\u003eclima de alta montaña\u003c\/strong\u003e en un vino longevo y de profunda finura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bodega, el trabajo protege la fruta mediante una fermentación a temperatura controlada. Durante unas dos semanas se realiza el \u003cstrong\u003eremontado continuo\u003c\/strong\u003e de los hollejos en toneles especiales, para extraer los componentes nobles con gran precisión. La crianza continúa durante más de doce meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, enriqueciendo el bouquet con ligeros matices de madera. Un adecuado reposo \u003cstrong\u003een botella\u003c\/strong\u003e culmina el proceso, armonizando el equilibrio gustativo y devolviendo un sorbo limpio, de taninos esculpidos y carácter vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruto de la dedicación de la familia Pfitscher, activa desde 1861, el \u003cstrong\u003ePinot Nero Matan Riserva\u003c\/strong\u003e encarna la elegancia más pura del Alto Adige. Este tinto nace en Montagna de \u003cstrong\u003eviñedos empinados situados a 600 metros\u003c\/strong\u003e de altitud, donde los fuertes contrastes térmicos otorgan a las uvas una intensidad inigualable. Cuidado por el enólogo Hannes Pfitscher bajo el sello de sostenibilidad certificada CasaClima Wine, este vino expresa el auténtico terruño de alta montaña: una expresión enológica memorable, celebrada por los críticos con la excelente \u003cstrong\u003epuntuación de 94\/100\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfitscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48245840380075,"sku":"62898","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/pfitscher-pinot-nero-matan-riserva-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}