{"product_id":"piero-busso-barbaresco-mondino-2023","title":"Piero Busso Barbaresco Mondino 2023","description":"\u003ch3\u003eQué tipo de vino es\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barbaresco Mondino de Piero Busso es un vino tinto piamontés de carácter abierto y afrutado, elaborado con uvas \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. A la vista presenta un color rojo rubí intenso, mientras que el perfil olfativo ofrece notas claras de pequeños frutos rojos. Al paladar, el trago revela un \u003cstrong\u003ecuerpo estructurado y elegante\u003c\/strong\u003e, sostenido por una trama de \u003cstrong\u003etaninos sedosos\u003c\/strong\u003e y evolucionados, capaces de ofrecer un trago armonioso. Este vino artesanal representa una de las expresiones más inmediatas de la bodega, ofreciendo un acercamiento ideal a esta prestigiosa denominación.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDe dónde procede\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la mención geográfica Balluri, situada en el municipio de Neive, en la \u003cstrong\u003ecolina Bricco Mondino\u003c\/strong\u003e, en el corazón del Barbaresco. El viñedo en propiedad se extiende aproximadamente una hectárea y media a una altitud de 240 metros sobre el nivel del mar. Las vides, cultivadas con el sistema Guyot, tienen una edad comprendida entre los cuarenta y los cincuenta años. La exposición al suroeste y la composición de los \u003cstrong\u003esuelos calizo-arenosos\u003c\/strong\u003e favorecen una maduración óptima de los racimos. Estas características realzan la finura aromática de las \u003cstrong\u003eviñas viejas\u003c\/strong\u003e, garantizando un perfil gustativo bien definido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCómo se elabora\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn bodega, la vinificación comienza con una \u003cstrong\u003efermentación y maceración\u003c\/strong\u003e llevadas a cabo en depósitos de acero a temperatura controlada. Esta técnica permite calibrar la extracción del color y de los componentes fenólicos, preservando la precisión de los aromas varietales del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Posteriormente, la crianza se realiza en \u003cstrong\u003egrandes barricas\u003c\/strong\u003e durante más de dieciocho meses, un periodo de reposo esencial para equilibrar la estructura del vino. Antes de su comercialización, se realiza un \u003cstrong\u003eafinamiento final en botella\u003c\/strong\u003e de al menos seis meses, que garantiza una textura final equilibrada y ordenada.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barbaresco DOCG Mondino nace en Balluri, en Neive, en la colina homónima (Bricco Mondino), a partir de viñedos viejos de entre 40 y 50 años de edad. Una particularidad interesante de este vino artesanal es que es el primero en salir de la bodega: un tinto histórico, perfecto para quienes buscan entrar en sintonía con él por primera vez.\u003c\/p\u003e","brand":"Piero Busso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47156163739819,"sku":"61767","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/piero-busso-barbaresco-mondino-2023_61767_1_fd7318ea-ea28-4f61-bf0d-ae222a35b65a.webp?v=1782144535","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/piero-busso-barbaresco-mondino-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}