{"product_id":"planeta-nero-davola-santa-cecilia-2022","title":"Planeta Nero d'Avola Santa Cecilia 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSanta Cecilia es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e tranquilo producido por Planeta en la zona de Noto. En nariz revela notas claras de cuero, hierba mojada, algarroba y matices ferrosos. En boca, la \u003cstrong\u003efruta madura y compacta\u003c\/strong\u003e se funde con acentos balsámicos en una progresión dulce y vigorosa. La cata se apoya en una \u003cstrong\u003etrama tánica densa\u003c\/strong\u003e, equilibrada por una fresca acidez, y concluye con agradables recuerdos de grafito en el final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos se encuentran en el sur de Sicilia, en Noto, epicentro histórico para el cultivo de la variedad Nero d’Avola. El \u003cstrong\u003eclima mediterráneo\u003c\/strong\u003e y una altitud de unos cuarenta metros sobre el nivel del mar favorecen una maduración ideal de los racimos. Las plantas hunden sus raíces en \u003cstrong\u003esuelos muy calcáreos\u003c\/strong\u003e, ricos en piedras pequeñas y arcilla clara. Este hábitat específico otorga al vino su \u003cstrong\u003eestructura profunda\u003c\/strong\u003e, garantizando una degustación de paso vigoroso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia y el despalillado, las uvas realizan una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de unos veintiún días para extraer color y materia. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada y continúa con la fermentación maloláctica. El proceso se completa con una \u003cstrong\u003ecrianza de catorce meses\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e de Allier de segundo y tercer uso. Este reposo suaviza el perfil fenólico, realzando la pureza varietal del Nero d’Avola sin sobrepasar la identidad aromática de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSanta Cecilia representa la cima de la excelencia de Planeta, un \u003cstrong\u003evino ecológico emblemático\u003c\/strong\u003e dedicado íntegramente al Nero d’Avola. Fruto de diecisiete generaciones de dedicación a la viticultura, esta joya nace en la prestigiosa \u003cstrong\u003eDOC Noto\u003c\/strong\u003e, cuna histórica de la variedad situada en el extremo sur de Sicilia. Aquí las antiguas viñas prosperan sobre característicos suelos blancos y calcáreos. Gracias a una vendimia sostenible realizada a finales de septiembre, la añada 2022 se revela excepcional, celebrada por su calidad enológica con \u003cstrong\u003e92 puntos Vinous\u003c\/strong\u003e y 91 puntos James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45557215166635,"sku":"57995","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/planeta-nero-d-avola-santa-cecilia-2022_57995_1_9103153f-32dc-462d-a6a8-4860c32d9b78.webp?v=1773778732","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/planeta-nero-davola-santa-cecilia-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}