{"product_id":"poggio-scalette-il-carbonaione-2021","title":"Poggio Scalette Il Carbonaione 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Carbonaione es un vino tinto tranquilo que expresa con precisión las características del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, cultivado bajo régimen ecológico. Producido en el territorio del \u003cstrong\u003eAlta Valle de la Greve\u003c\/strong\u003e, se presenta en la copa con un color rubí intenso. En nariz revela claros aromas de frutos silvestres y cereza, acompañados de notas de violeta, tierra y tabaco de pipa, con matices de grafito y cuero. En boca muestra una \u003cstrong\u003eestructura elegante\u003c\/strong\u003e, sostenida por taninos nobles y una frescura bien integrada. El trago se despliega armoniosamente, finalizando con un largo posgusto de marcada impronta mineral y demostrando una excelente capacidad de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en Ruffoli, en el municipio de Greve in Chianti. Las uvas proceden del histórico \u003cstrong\u003eviñedo del Carbonaione\u003c\/strong\u003e, donde las viejas cepas garantizan una producción de notable concentración. Las hileras se extienden a 450 metros de altitud, beneficiándose de una exposición oeste y suroeste que favorece una maduración constante y gradual. El \u003cstrong\u003esuelo arenoso-limoso\u003c\/strong\u003e, rico en piedras, asegura un excelente drenaje natural. Esta composición del terreno se refleja directamente en el perfil organoléptico, aportando la típica \u003cstrong\u003eimpronta mineral\u003c\/strong\u003e y manteniendo intacta la definición aromática de las uvas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en la primera mitad de octubre. En bodega, \u003cstrong\u003ePoggio Scalette\u003c\/strong\u003e lleva a cabo la fermentación en depósitos de acero durante doce días, buscando una extracción equilibrada de los componentes estructurales y cromáticos. El vino madura posteriormente durante catorce meses en \u003cstrong\u003etoneles\u003c\/strong\u003e, un paso fundamental que consolida su perfil tánico sin alterar la expresividad de la variedad. El proceso concluye con una \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e de al menos seis meses. Para apreciar plenamente sus cualidades, se recomienda decantarlo durante una hora y servirlo a una temperatura entre 16 y 18 grados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido de la intuición de Vittorio Fiore, Il Carbonaione 2021 expresa la esencia del terruño de Ruffoli. Este IGT procede de \u003cstrong\u003eviñas de 80 años\u003c\/strong\u003e, cultivadas en régimen ecológico sobre suelos ricos en piedras. Las uvas, recogidas en octubre, dan lugar a un vino que madura durante \u003cstrong\u003e14 meses en tonneaux\u003c\/strong\u003e y se afina posteriormente en botella, realzando su innata elegancia. Galardonado por la crítica con \u003cstrong\u003e95 puntos Vinous\u003c\/strong\u003e, este Sangiovese monovarietal combina magistralmente potencia y refinamiento, celebrando la maestría y la visión de la bodega Poggio Scalette.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Scalette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44746257334443,"sku":"54362","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/poggio-scalette-il-carbonaione-2021_54362_1_ce017f29-c386-4e60-a274-68cb14de257c.webp?v=1773746417","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/poggio-scalette-il-carbonaione-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}