{"product_id":"pojer-e-sandri-riesling-2025","title":"Pojer e Sandri Riesling 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Riesling de Pojer e Sandri es un vino blanco tranquilo y seco que interpreta fielmente la denominación Trentino. En nariz se abre con aromas de melocotón y albaricoque que, con el paso del tiempo, evolucionan hacia \u003cstrong\u003enotas terciarias de hidrocarburos\u003c\/strong\u003e. En boca ofrece un trago vertical y salino, caracterizado por una \u003cstrong\u003eacidez vibrante\u003c\/strong\u003e y una mineralidad bien integrada. Esta estructura plena y equilibrada, enriquecida por la fermentación en acero y la crianza en barricas de acacia, lo convierte en un compañero ideal para platos de pescado, mariscos, carnes blancas y quesos de pasta blanda, garantizando una \u003cstrong\u003ebebibilidad natural\u003c\/strong\u003e y elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en los viñedos de las colinas del Trentino-Alto Adigio, situados entre las localidades de Palai en Faedo y Valbona en Cembra. En Faedo, las vides crecen a unos 700 metros de altitud sobre \u003cstrong\u003esuelo limoso-calcáreo\u003c\/strong\u003e de origen volcánico, rico en margas y dolomías, beneficiándose de la ventilación refrescante del Lago de Garda. En Valbona, a unos 450 metros, las raíces se hunden en \u003cstrong\u003eterrenos arenosos glaciares\u003c\/strong\u003e caracterizados por una abundante presencia de cantos rodados. Esta compleja matriz geológica y las altitudes montañosas confieren a la uva una extraordinaria \u003cstrong\u003etensión gustativa\u003c\/strong\u003e y un perfil fresco y preciso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con el enfriamiento de las uvas, seguido de un meticuloso lavado de los racimos para garantizar la máxima integridad de la materia prima. El \u003cstrong\u003eprensado en atmósfera controlada\u003c\/strong\u003e permite preservar el conjunto aromático del Riesling, limitando la oxidación sin el uso de aditivos. Tras una fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, el vino envejece sobre sus lías durante unos seis meses en \u003cstrong\u003epequeñas barricas de acacia\u003c\/strong\u003e, una técnica que enriquece el cuerpo del vino y asegura una rigurosa \u003cstrong\u003elimpieza aromática\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en Faedo en 1972, la bodega Pojer e Sandri ha dado un nuevo impulso a la enología trentina, combinando rigor científico y sostenibilidad medioambiental. Esta empresa pionera pone en valor la pureza de la variedad de uva, protegiendo la integridad de cada racimo. Gracias al innovador \u003cstrong\u003elavado de las uvas\u003c\/strong\u003e en frío y a un meticuloso \u003cstrong\u003eprensado en atmósfera controlada\u003c\/strong\u003e, se preservan intactos los delicados aromas varietales. La crianza sobre lías en \u003cstrong\u003epequeños toneles de acacia\u003c\/strong\u003e enriquece la estructura de este vino galardonado en múltiples ocasiones.\u003c\/p\u003e","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362686292139,"sku":"60884","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pojer-e-sandri-riesling-2025_60884_1_7f7a024b-0f65-4db3-9db7-88dc5a9758ce.webp?v=1779448466","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/pojer-e-sandri-riesling-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}