{"product_id":"pol-roger-champagne-sir-winston-churchill-brut-2018","title":"Pol Roger Champagne Sir Winston Churchill Brut 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPol Roger Champagne Sir Winston Churchill es un Champagne Brut obtenido a partir de una cuidada mezcla de Pinot Noir y Chardonnay. Elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, este vino desarrolla un perlaje fino y persistente. El perfil gustativo combina una estructura potente con una marcada frescura cítrica, manteniendo un equilibrio global muy medido. Las rigurosas decisiones enológicas de Pol Roger definen un carácter profundo, ideal para acompañar platos de \u003cstrong\u003emariscos\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e gracias a su sólida acidez.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Francia, en la región históricamente dedicada al Champagne, con las fases de producción realizadas en Épernay. Las uvas de Pinot Noir y Chardonnay utilizadas proceden exclusivamente de \u003cstrong\u003eviñedos Grand Cru\u003c\/strong\u003e y de cepas viejas, seleccionadas para garantizar una identidad expresiva precisa. El origen geográfico moldea un estilo centrado en la finura gustativa y la nitidez. De color amarillo dorado, la copa ofrece un \u003cstrong\u003ebouquet aromático\u003c\/strong\u003e que entrelaza notas de frutos secos, almendra tostada y miel. Con la oxigenación surgen recuerdos de brioche, membrillo, melocotón y albaricoque, junto a sutiles \u003cstrong\u003enotas de menta\u003c\/strong\u003e y pimienta blanca.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras el prensado, el mosto pasa por dos decantaciones, la segunda de ellas en frío en depósitos de acero durante veinticuatro horas. La fermentación alcohólica avanza lentamente a temperatura controlada, manteniendo separadas las partidas según la variedad y el pueblo de origen. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica completa antes del ensamblaje. La toma de espuma en botella tiene lugar en profundas bodegas subterráneas, donde la larga \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e aporta la típica textura cremosa. El ciclo de producción concluye con el tradicional \u003cstrong\u003eremovido manual\u003c\/strong\u003e y el degüelle, resultando en un final persistente con claros \u003cstrong\u003eacentos cítricos\u003c\/strong\u003e y marcadas \u003cstrong\u003enotas minerales\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1849 en Épernay, Pol Roger dedica esta cuvée a Winston Churchill. Elaborada únicamente en las mejores añadas con uvas de \u003cstrong\u003eantiguos viñedos Grand Cru\u003c\/strong\u003e de Pinot Noir y Chardonnay, este millésime envejece en bodegas subterráneas. El proceso incluye el raro \u003cstrong\u003eremovido manual\u003c\/strong\u003e y la toma de espuma a 9 °C para lograr un perlage finísimo. La salida tardía realza el \u003cstrong\u003ecomplejo bouquet aromático\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un sorbo cremoso equilibrado por una frescura cítrica.\u003c\/p\u003e","brand":"Pol Roger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259707543723,"sku":"60583","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pol-roger-champagne-sir-winston-churchill-brut-2018_60583_1_ad8df2bf-cbc4-4b8e-964f-67383a492a9a.webp?v=1773396423","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/pol-roger-champagne-sir-winston-churchill-brut-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}