{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-2022","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e Barbaresco es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e del Piamonte, estructurado, que expresa al máximo las características de la variedad Nebbiolo. A la vista presenta un color rojo rubí brillante, revelando un perfil aromático definido por intensos \u003cstrong\u003earomas a fruta roja\u003c\/strong\u003e enriquecidos con elegantes notas especiadas. En boca muestra una naturaleza decididamente seca y un \u003cstrong\u003ecuerpo pleno\u003c\/strong\u003e, sostenido por taninos potentes que acompañan la degustación hacia un final largo y persistente. Su sólida estructura le permite afrontar un envejecimiento de hasta diez años, desarrollando una mayor complejidad con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino tiene su origen en la zona de Barbaresco, en el corazón de las Langhe. Los viñedos, distribuidos en óptimas \u003cstrong\u003eexposiciones sur, oeste y este\u003c\/strong\u003e, hunden sus raíces en suelos limoso-arcillosos y calcáreos que aportan una nota seca al perfil gustativo. El microclima local, caracterizado por lluvias y bancos de niebla, favorece una \u003cstrong\u003emaduración lenta\u003c\/strong\u003e de las uvas Nebbiolo, permitiendo la vendimia a finales de otoño. Fundada en 1958, la bodega \u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e cultiva estas históricas parcelas para reflejar las condiciones ambientales específicas en un vino de carácter bien definido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con el estrujado de los racimos, seguido de una rigurosa \u003cstrong\u003efermentación en acero\u003c\/strong\u003e mantenida a treinta grados. El mosto reposa en contacto con los hollejos durante veintiocho días, con frecuentes remontados diarios necesarios para extraer el color y la estructura tánica. Posteriormente, la crianza se realiza durante veinticuatro meses en \u003cstrong\u003egrandes toneles\u003c\/strong\u003e de roble o castaño, un paso crucial que estabiliza el perfil y sostiene la \u003cstrong\u003epersistencia gustativa\u003c\/strong\u003e. En la mesa, marida perfectamente con risottos sabrosos, pastas al huevo, carnes, caza y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nYa mencionado en el siglo XVIII, el Barbaresco se consolida en 1894 gracias a Domino Gavazza. Esta vocación renace en 1958 con Don Fiorino Marengo, fundador de los \u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e, que hoy cultivan 120 hectáreas en las Langhe. En este terruño único, las nieblas favorecen la lenta maduración del \u003cstrong\u003eNebbiolo en pureza\u003c\/strong\u003e hasta bien entrado noviembre, forjando su clásica elegancia. La añada 2022, galardonada con \u003cstrong\u003e94 puntos por James Suckling\u003c\/strong\u003e, encarna esta noble herencia secular regalando un vino estructurado con un formidable potencial de evolución.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45843081298091,"sku":"59150","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-2022_59150_1_bd20f5c8-6a58-44d0-b096-514df3e3d697.webp?v=1773796307","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}