{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-rabaja-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco Rabaja Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barbaresco Riserva Rabajà de Produttori del Barbaresco es un vino tinto que encarna la esencia del Nebbiolo. A la vista presenta un color rubí intenso con reflejos granates. Su perfil aromático se caracteriza por notas de cereza madura, frambuesa y arándano, que se funden con matices de violeta y toques terrosos de sotobosque. En boca muestra una \u003cstrong\u003eestructura importante\u003c\/strong\u003e y un cuerpo pleno, sostenidos por una agradable frescura y \u003cstrong\u003etaninos bien integrados\u003c\/strong\u003e. El final es persistente, con delicadas notas ahumadas. Es perfecto para acompañar \u003cstrong\u003eplatos de caza\u003c\/strong\u003e, carnes rojas, risottos contundentes y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el célebre cru Rabajà, situado en el corazón de Barbaresco, en Piamonte. Los viñedos se encuentran en colinas con una excelente \u003cstrong\u003eexposición suroeste\u003c\/strong\u003e, condición ideal para la perfecta maduración de las uvas. El terruño destaca por sus \u003cstrong\u003esuelos arcillo-calcáreos\u003c\/strong\u003e con vetas arenosas, una composición geológica que aporta al vino fuerza e identidad. El resultado es una copa que armoniza potencia y finura, reflejando la complejidad y la \u003cstrong\u003etrama gustativa precisa\u003c\/strong\u003e típicas de esta zona de excelencia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración incluye la \u003cstrong\u003erecolección manual\u003c\/strong\u003e de los racimos. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante veinticuatro días. Durante esta fase, el prolongado contacto con los hollejos y los remontados aseguran una óptima extracción de color y estructura. El vino madura después en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble\u003c\/strong\u003e durante treinta y seis meses, desarrollando elegancia y estabilidad. Finalmente, una \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e de nueve meses completa el ciclo, dando como resultado un tinto envolvente, de tanino sólido y extraordinaria longevidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProcedente del célebre cru \u003cstrong\u003eRabajà\u003c\/strong\u003e, este excepcional Barbaresco Riserva 2021 celebra la herencia de los Produttori del Barbaresco, histórica bodega fundada en 1958 que hoy agrupa a más de 50 familias. Las selectas uvas Nebbiolo, recolectadas íntegramente a mano, envejecen durante 36 meses en grandes toneles de roble. La excelencia de esta añada, galardonada con \u003cstrong\u003e97 puntos por la crítica\u003c\/strong\u003e, refleja una tradición auténtica que se manifiesta en un \u003cstrong\u003eperfil estructurado y armonioso\u003c\/strong\u003e, ideal para acompañar con elegancia cualquier mesa distinguida.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46221526499499,"sku":"60483","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-rabaja-riserva-2021_60483_1_7a1fda7a-b67c-4291-93bd-99142967e792.webp?v=1774019487","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-rabaja-riserva-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}