{"product_id":"prunotto-barbaresco-2023","title":"Prunotto Barbaresco 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Barbaresco de Prunotto es un vino tinto tranquilo que encarna la esencia del Piamonte, elaborado a partir de uvas Nebbiolo cultivadas en la zona de Alba, en pleno corazón de las Langhe. Esta prestigiosa denominación se presenta a la vista con un color \u003cstrong\u003erojo granate intenso\u003c\/strong\u003e. En nariz revela un \u003cstrong\u003ebouquet aromático complejo\u003c\/strong\u003e, enriquecido con notas de fruta roja, pequeños frutos del bosque y violeta, acompañadas de elegantes matices especiados de regaliz, canela y clavo. En boca ofrece un \u003cstrong\u003esabor pleno y aterciopelado\u003c\/strong\u003e, sostenido por taninos envolventes que conducen hacia un final largo y persistente con recuerdos de fruta madura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto tiene su origen en un territorio de excelencia, entre las colinas de las Langhe y el Roero. Las vides hunden sus raíces en las \u003cstrong\u003emargas fósiles de Sant’Agata\u003c\/strong\u003e, formaciones limosas ricas en minerales como manganeso, zinc y boro, que otorgan al vino una estructura importante. Prunotto interpreta con maestría las uvas, realzando las peculiaridades del \u003cstrong\u003eterritorio de Alba\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una expresión que refleja fielmente el carácter de este \u003cstrong\u003eprestigioso terruño\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una meticulosa selección de los racimos, seguida del despalillado y el estrujado. La \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e se prolonga durante unos quince días a temperatura controlada. La fermentación maloláctica se completa antes del invierno para suavizar la textura tánica, seguida de aproximadamente un año de \u003cstrong\u003ecrianza en barricas de roble\u003c\/strong\u003e y de un periodo adicional de reposo en botella. Este tinto de gran estructura es ideal para acompañar \u003cstrong\u003ecarnes rojas, caza y quesos curados\u003c\/strong\u003e, expresando todo su potencial si se decanta durante aproximadamente una hora antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en Alba en 1904, la bodega \u003cstrong\u003ePrunotto\u003c\/strong\u003e expresa la esencia de las Langas a través de su prestigioso \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e 2023. Las exclusivas \u003cstrong\u003euvas Nebbiolo\u003c\/strong\u003e adquieren una identidad inconfundible gracias a las margas fósiles de Sant’Agata, suelos ricos en manganeso, zinc y boro. Gracias a una crianza de un año en barricas de roble de distintas capacidades y a un posterior reposo en botella, el vino desarrolla una elegancia aterciopelada y compleja. Creado bajo la experta dirección del enólogo Gianluca Torrengo, este tinto piamontés ha obtenido 92\/100 por James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46047737446571,"sku":"59712","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barbaresco-2023_59712_1_09e0e4c5-f797-45d0-a7b8-55894dc61474.webp?v=1773800990","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/prunotto-barbaresco-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}