{"product_id":"quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-2018","title":"Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Amarone della Valpolicella Classico de Quintarelli es un vino tinto tranquilo que representa con extremo rigor su célebre denominación. Nace de un cuidado coupage de Corvina, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Croatina, Nebbiolo y Sangiovese. En boca resulta pleno y cálido, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos sedosos\u003c\/strong\u003e que aportan equilibrio y agradabilidad. La notable persistencia se manifiesta con aromas de fruta roja y cereza, evolucionando hacia marcadas \u003cstrong\u003enotas de alquitrán\u003c\/strong\u003e. El peculiar carácter estructural deriva del \u003cstrong\u003epasificado natural\u003c\/strong\u003e de las uvas, un proceso fundamental para extraer la máxima densidad aromática y crear un sorbo profundo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos de Quintarelli se encuentran en las \u003cstrong\u003ecolinas de Negrar\u003c\/strong\u003e, a trescientos cincuenta metros de altitud en el corazón de la Valpolicella. Las hileras se alternan con olivares y cerezos, definiendo el paisaje típico de la \u003cstrong\u003esubzona Clásica\u003c\/strong\u003e. El microclima de los relieves veroneses favorece una óptima maduración de los racimos. La producción se realiza únicamente en las añadas más propicias, para garantizar una cosecha concentrada capaz de devolver la auténtica vocación del \u003cstrong\u003eterritorio de origen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia seleccionada se lleva a cabo entre septiembre y octubre. Los racimos reposan en cajas de madera y sobre esteras, desarrollando la valiosa \u003cstrong\u003epodredumbre noble\u003c\/strong\u003e durante el invierno. A continuación, tiene lugar una fermentación espontánea iniciada por \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, que se prolonga lentamente durante cuarenta y cinco días. En febrero, el mosto se somete a un prensado suave y dos meses de maceración. La crianza continúa durante siete años en \u003cstrong\u003etoneles de roble\u003c\/strong\u003e de Slavonia de tamaño medio y grande, periodo en el que se activan nuevas fermentaciones alcohólicas naturales que amplían su estructura final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1900 en las colinas de Negrar, la bodega Giuseppe Quintarelli elabora un \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/strong\u003e considerado unánimemente la cima de la denominación. Producido solo en añadas excepcionales, este codiciado \u003cstrong\u003evino de colección\u003c\/strong\u003e cobra vida gracias a un meticuloso proceso de pasificación natural que favorece el desarrollo de la preciada podredumbre noble. Una lenta fermentación de cuarenta y cinco días y una crianza de \u003cstrong\u003esiete años en roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e perfilan la añada 2018, un vino de profunda opulencia celebrado con 97 puntos Vinous y los Tres Vasos de Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45741238091947,"sku":"58761","price":333.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-2018_58761_1_78c4d348-3985-4273-adab-9a7620e730a0.webp?v=1773787416","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}