{"product_id":"quintodecimo-taurasi-vigna-grande-cerzito-2021","title":"Quintodecimo Taurasi Vigna Grande Cerzito 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Taurasi Vigna Grande Cerzito Riserva de Quintodecimo es un vino tinto tranquilo con Denominación de Origen Controlada y Garantizada que expresa el carácter profundo de la uva Aglianico cultivada en Campania. Su perfil destaca por un estilo con cuerpo, en el que los \u003cstrong\u003etaninos sedosos\u003c\/strong\u003e equilibran una notable concentración con una agradable frescura. La maduración en \u003cstrong\u003ebarricas nuevas de roble\u003c\/strong\u003e define un \u003cstrong\u003eperfil aromático complejo\u003c\/strong\u003e y persistente, ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de Mirabella Eclano, en la provincia de Avellino, de un único viñedo con orientación sur que garantiza una maduración constante y óptima. Las vides crecen a más de cuatrocientos cincuenta metros de altitud sobre un profundo \u003cstrong\u003esuelo de origen volcánico\u003c\/strong\u003e, compuesto principalmente de cenizas y piedra pómez. Esta tierra bien drenada y sin caliza garantiza una elevada \u003cstrong\u003edisponibilidad de oxígeno\u003c\/strong\u003e para las raíces, lo que otorga al vino una inconfundible \u003cstrong\u003efrescura mineral\u003c\/strong\u003e que sostiene su estructura rigurosa y armónica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración comienza con una rigurosa selección manual de los racimos, seguida de una \u003cstrong\u003efermentación a temperatura conrolada\u003c\/strong\u003e durante unas tres semanas. Este contacto prolongado con los hollejos maximiza la extracción de polifenoles, preparando el vino para una larga crianza en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e. El reposo en madera enriquece la estructura y libera \u003cstrong\u003enotas de cereza y ciruela\u003c\/strong\u003e, complementadas con frescos \u003cstrong\u003ematices de eucalipto e incienso\u003c\/strong\u003e, que otorgan a este tinto un encanto olfativo de gran intensidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2001 por Luigi Moio en Mirabella Eclano, la bodega Quintodecimo expresa la excelencia de Campania a través de la \u003cstrong\u003eVigna Grande Cerzito\u003c\/strong\u003e. Este exclusivo viñedo de una sola hectárea, caracterizado por profundos suelos volcánicos y una óptima exposición al sur, produce cada año unas dos mil botellas de gran valor. La rigurosa vendimia manual en octubre y el prolongado \u003cstrong\u003eenvejecimiento en barricas nuevas\u003c\/strong\u003e dan vida a un soberbio Taurasi DOCG Riserva, codiciado por su inmenso \u003cstrong\u003epotencial de evolución\u003c\/strong\u003e que, con el tiempo, revela matices cada vez más finos y elegantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintodecimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684392878251,"sku":"62390","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintodecimo-taurasi-vigna-grande-cerzito-2021_62390_1_623b826d-988f-48d8-a23b-a2f002737d7d.webp?v=1788437745","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/quintodecimo-taurasi-vigna-grande-cerzito-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}