{"product_id":"rainoldi-sfursat-di-valtellina-2022","title":"Rainoldi Sfursat di Valtellina 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Sfursat di Valtellina de Rainoldi es un vino tinto tranquilo que expresa los rasgos distintivos del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, conocido localmente como Chiavennasca. Elaborado a partir de uvas cuidadosamente pasificadas, revela un perfil gustativo cálido, redondo y de \u003cstrong\u003ecuerpo pleno\u003c\/strong\u003e. Su sólida estructura armónica garantiza un largo potencial de envejecimiento, lo que lo hace ideal para acompañar carnes rojas, caza y quesos curados. El color es un rojo rubí intenso, mientras que en nariz se caracteriza por un \u003cstrong\u003ebouquet especiado\u003c\/strong\u003e con claros matices de mermelada y flores rojas secas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción tiene su origen en el corazón de Lombardía, en las terrazas de Chiuro, dentro de las históricas zonas de Valtellina Superiore y Rosso di Valtellina. Las vides prosperan entre los 400 y los 650 metros de altitud, beneficiándose de una \u003cstrong\u003eexposición sur\u003c\/strong\u003e que asegura una maduración óptima y una excelente concentración aromática. Este particular contexto de \u003cstrong\u003eviticultura de montaña\u003c\/strong\u003e, caracterizado por pendientes pronunciadas, se desarrolla sobre \u003cstrong\u003esuelo suelto de reacción ácida\u003c\/strong\u003e. Esta matriz del suelo confiere al vino una clara definición olfativa y una marcada plenitud en boca.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza con una vendimia tardía y un riguroso \u003cstrong\u003epasificado de las uvas\u003c\/strong\u003e realizado a unos 350 metros de altitud durante aproximadamente dos meses. Le sigue una criomaceración de dos días y la posterior fermentación en depósitos termorregulados. El vino reposa inicialmente en depósitos de acero inoxidable para definir el \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e, para después madurar en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e durante dieciocho meses. La crianza concluye con un periodo de reposo en botella de al menos un año en \u003cstrong\u003ebodegas frescas y oscuras\u003c\/strong\u003e, permitiendo que la estructura del vino se estabilice antes de su comercialización.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1925, la bodega Rainoldi firma este majestuoso \u003cstrong\u003eSfursat di Valtellina DOCG\u003c\/strong\u003e, auténtica expresión de la viticultura de montaña. Fruto del saber hacer del enólogo Aldo Rainoldi, este excelente Nebbiolo nace en las soleadas laderas de Chiuro. Los racimos se someten a un meticuloso \u003cstrong\u003epasificado de dos meses\u003c\/strong\u003e que concentra sus aromas especiados, notas de mermelada y matices de flores rojas secas. La preciada crianza de 18 meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e, completada con un año en botella, da lugar a un vino tinto cálido, de carácter vigoroso y extraordinariamente armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46305338982571,"sku":"60749","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rainoldi-sfursat-di-valtellina-2022_60749_1_1b216166-7489-46bf-8ea1-f4ee47b607b7.webp?v=1773815133","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/rainoldi-sfursat-di-valtellina-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}