{"product_id":"rolly-gassmann-alsace-gewurztraminer-2021","title":"Rolly Gassmann Alsace Gewurztraminer 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRolly Gassmann Alsace Gewurztraminer es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo y aromático\u003c\/strong\u003e de color amarillo pajizo tenue, capaz de expresar fielmente el carácter de la variedad Gewurztraminer. El perfil aromático es marcadamente especiado, caracterizado por nítidos aromas de jengibre, canela y fragante piel de naranja. En boca muestra una estructura opulenta, manteniendo un excelente equilibrio gracias a la frescura aportada por notas de pomelo. Este blanco realza idealmente la \u003cstrong\u003ecocina asiática especiada\u003c\/strong\u003e, combinando a la perfección también con quesos curados y delicadas preparaciones a base de ave o pescado blanco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de los territorios de Rorschwihr y Bergheim, en el corazón de Alsacia. Esta zona goza de la protección de la \u003cstrong\u003ecadena montañosa de los Vosgos\u003c\/strong\u003e, siendo una de las regiones más secas de Francia. Los veranos cálidos favorecen la perfecta maduración de los racimos, mientras que la notable complejidad de los suelos, ricos en \u003cstrong\u003ecaliza, marga y arcilla\u003c\/strong\u003e con vetas arenosas y graníticas, define la arquitectura del sorbo. En este entorno privilegiado, Rolly Gassmann cultiva estas tierras desde 1611 siguiendo estrictas \u003cstrong\u003eprácticas biológicas y sostenibles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras una meticulosa selección manual en plena madurez, las uvas se someten a un prensado suave. La fermentación tiene lugar en depósitos individuales gracias a la acción de \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, esenciales para preservar la identidad de la fruta. La adopción de una \u003cstrong\u003evinificación separada\u003c\/strong\u003e para cada viñedo permite resaltar al máximo las particularidades de cada parcela. A continuación, el vino reposa unos meses y realiza una \u003cstrong\u003elarga crianza\u003c\/strong\u003e de aproximadamente dos años antes de su comercialización, paso clave para armonizar y elevar el perfil gustativo final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nActiva en Alsacia desde 1611, la prestigiosa bodega \u003cstrong\u003eRolly Gassmann\u003c\/strong\u003e pone en valor un terruño excepcional protegido por los montes Vosgos mediante métodos sostenibles y ecológicos. Este fascinante Gewurztraminer nace de uvas recogidas a mano en su punto óptimo de maduración, vinificadas por separado con \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e para resaltar la identidad de cada parcela. Un cuidadoso reposo en botella forja una armonía extraordinaria, celebrada con \u003cstrong\u003e91 puntos por Vinous\u003c\/strong\u003e, dando lugar a una copa opulenta y especiada que narra siglos de pura tradición enológica francesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Rolly Gassmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45562840285355,"sku":"58030","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rolly-gassmann-alsace-gewurztraminer-2021_58030_1_e3e0b96c-47ba-4bf7-8172-8ce5a6e572e1.webp?v=1773778893","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/rolly-gassmann-alsace-gewurztraminer-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}