{"product_id":"rolly-gassmann-alsace-riesling-2020","title":"Rolly Gassmann Alsace Riesling 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Rolly Gassmann Alsace Riesling es un vino blanco tranquilo elaborado en Alsacia a partir de uvas Riesling cultivadas según principios ecológicos. En la copa se presenta con un brillante color amarillo pálido, desprendiendo un \u003cstrong\u003eelegante bouquet de cítricos\u003c\/strong\u003e entrelazado con delicadas notas florales y minerales. En boca se muestra refinado y agradablemente afrutado, con una excelente concentración que acompaña el trago hacia un \u003cstrong\u003elargo final especiado\u003c\/strong\u003e. Su marcada frescura lo convierte en el acompañante ideal para platos de pescado, sushi, quesos y las sabrosas recetas de la \u003cstrong\u003ecocina tailandesa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Rorschwihr, una zona de Alsacia protegida de forma natural por los montes Vosgos. Esta barrera geográfica garantiza un clima seco y favorece la \u003cstrong\u003emaduración óptima\u003c\/strong\u003e de las uvas. Las vides hunden sus raíces en una compleja estratificación de \u003cstrong\u003esuelos calcáreos, margosos y arcillosos\u003c\/strong\u003e, enriquecidos con vetas arenosas y graníticas que aportan al trago una marcada \u003cstrong\u003eimpronta mineral\u003c\/strong\u003e. La bodega Rolly Gassmann pone en valor esta riqueza vinificando cada parcela por separado para resaltar su identidad singular.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con una vendimia manual, seguida de un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e de las uvas. El mosto fermenta de forma espontánea gracias a la acción de \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e en depósitos separados; cada viñedo se trabaja individualmente para preservar fielmente las peculiaridades de cada parcela. Tras un reposo de varios meses, el vino se embotella. A continuación, sigue una \u003cstrong\u003ecrianza en botella\u003c\/strong\u003e de unos dos años, fundamental para integrar perfectamente la estructura aromática antes de su salida al mercado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado en la finca familiar Rolly Gassmann en Rorschwihr, este \u003cstrong\u003eRiesling ecológico\u003c\/strong\u003e expresa la autenticidad de un terruño alsaciano protegido por los montes Vosgos. Las uvas, recolectadas a mano en su punto óptimo de maduración, se benefician del clima local cálido y seco. La \u003cstrong\u003evinificación parcelaria\u003c\/strong\u003e con levaduras autóctonas y el prensado suave realzan su esencia única. Tras el embotellado, el vino envejece pacientemente durante dos años, adquiriendo un \u003cstrong\u003eperfil mineral\u003c\/strong\u003e de rara elegancia, ideal para acompañar platos de pescado y recetas especiadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Rolly Gassmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388076511403,"sku":"60946","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rolly-gassmann-alsace-riesling-2020_60946_1_15d5ad7a-ef0b-49aa-959f-47ff05f289be.webp?v=1776413447","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/rolly-gassmann-alsace-riesling-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}