{"product_id":"sallier-de-la-tour-inzolia-2025","title":"Sallier de la Tour Inzolia 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Sallier de la Tour Inzolia es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo\u003c\/strong\u003e que expresa con elegancia el carácter mediterráneo de la variedad Inzolia. A la vista presenta un color amarillo pajizo, revelando un \u003cstrong\u003eperfil aromático definido\u003c\/strong\u003e en el que destacan notas de melón, melocotón y flores de retama, acompañadas de ligeros matices de azahar y almendra. En boca resulta seco y de \u003cstrong\u003etextura delicada\u003c\/strong\u003e, con una entrada ligera guiada por una acidez nítida, finalizando con un final fresco de agradable tono cítrico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de la zona de Pernice, situada en el municipio de Monreale, en el corazón de \u003cstrong\u003eSicilia\u003c\/strong\u003e. Los viñedos se cultivan de forma ecológica y sostenible con sistema de espaldera, dispuestos en \u003cstrong\u003eladeras orientadas al norte\u003c\/strong\u003e. Esta ubicación geográfica específica ofrece un valioso resguardo frente a los cálidos vientos de Siroco, permitiendo que la Inzolia conserve intacta su frescura natural. Gracias a estas condiciones microclimáticas, la planta desarrolla un \u003cstrong\u003eperfil aromático íntegro\u003c\/strong\u003e, que se traduce en un estilo preciso y muy ligado al territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa elaboración comienza con una fermentación en blanco a temperatura controlada durante quince días. Para preservar la esencia varietal, no se realiza la \u003cstrong\u003efermentación maloláctica\u003c\/strong\u003e, una decisión técnica esencial para mantener la marcada linealidad gustativa y la tensión ácida. Posteriormente, el vino envejece en depósitos de \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e durante cuatro meses en contacto con las lías finas, un paso que enriquece el cuerpo y aporta mayor definición a la textura. Conservado en un entorno adecuado, cuenta con un \u003cstrong\u003epotencial de evolución\u003c\/strong\u003e estimado entre tres y cinco años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado en Monreale, el \u003cstrong\u003eSallier de la Tour Inzolia 2025\u003c\/strong\u003e rinde homenaje a una histórica variedad autóctona siciliana. Los viñedos crecen en laderas orientadas al norte, protegidos del siroco para preservar intacta la frescura aromática natural. Tras la fermentación tradicional, el vino envejece durante cuatro meses en acero sobre sus lías finas. Esta etiqueta \u003cstrong\u003eecológica y sostenible\u003c\/strong\u003e, firmada por la familia Tasca d’Almerita y presentada en una botella de \u003cstrong\u003evidrio reciclado\u003c\/strong\u003e, ofrece vivos aromas mediterráneos de azahar, melocotón y almendra.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289444896939,"sku":"60681","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sallier-de-la-tour-inzolia-2025_60681_1_2521a6ee-14eb-45a6-a399-b46183e0f53a.webp?v=1778584309","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/sallier-de-la-tour-inzolia-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}