{"product_id":"san-giovenale-habemus-etichetta-blu-2023","title":"San Giovenale Habemus Etichetta Blu 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Habemus Etiqueta Azul de San Giovenale es un vino tinto tranquilo del Lacio, elaborado a partir de uvas Syrah. Destaca por su \u003cstrong\u003eperfil estructurado y elegante\u003c\/strong\u003e, expresión de una cuidada maduración que favorece una notable capacidad de evolución. En boca revela aromas intensos, ideales para platos de sabor pronunciado. Gracias a una \u003cstrong\u003edecantación de una hora\u003c\/strong\u003e, este tinto expresa plenamente sus cualidades organolépticas, resultando perfecto para acompañar \u003cstrong\u003eplatos de carne\u003c\/strong\u003e, recetas a base de cerdo y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en Blera, en la provincia de Viterbo, en una zona históricamente vinculada a las antiguas tierras etruscas. Los viñedos están situados a 380 metros de altitud con orientación sureste, sobre \u003cstrong\u003esuelo arcilloso con grava\u003c\/strong\u003e que favorece la concentración natural de los racimos. El entorno seco está suavizado por la constante \u003cstrong\u003eventilación del mar Tirreno\u003c\/strong\u003e, condición indispensable para preservar la sanidad de los frutos. San Giovenale trabaja en régimen ecológico, adoptando un sistema de \u003cstrong\u003econducción en vaso\u003c\/strong\u003e de alta densidad con rendimientos extremadamente bajos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza en la segunda mitad de septiembre con la vendimia manual. Los racimos se despalillan y se someten a un prensado suave en el plazo de una hora desde la recogida, para después afrontar quince días de fermentación en acero. El vino madura en \u003cstrong\u003ebarricas nuevas de roble francés\u003c\/strong\u003e durante treinta meses, completando la crianza con otros seis meses antes de su comercialización. Los trabajos se realizan en una bodega ecosostenible alimentada por energía solar, garantizando una \u003cstrong\u003eproducción limitada\u003c\/strong\u003e como muestra de un verdadero compromiso con la \u003cstrong\u003esostenibilidad medioambiental\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHomenaje a las antiguas tierras etruscas de Blera, el Habemus Etiqueta Azul 2023 de San Giovenale es un majestuoso \u003cstrong\u003eSyrah monovarietal\u003c\/strong\u003e firmado por el enólogo Marco Casolanetti. Este Lazio IGT da testimonio del auténtico compromiso de una bodega ecológica dotada de una bodega autosostenible. Las uvas, recogidas a mano, se prensan en el plazo de una hora desde la vendimia. La excelencia de este vino toma forma a través de una lenta maduración de treinta meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e nuevas y otros seis meses de afinamiento en botella, para una producción limitada de tan solo \u003cstrong\u003enueve mil botellas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"San Giovenale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46127953871019,"sku":"60103","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-giovenale-habemus-etichetta-blu-2023_60103_1_b30f692f-366f-447f-b7c9-eec74a9068c9.webp?v=1777288196","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/san-giovenale-habemus-etichetta-blu-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}