{"product_id":"san-simone-perlae-rose-prosecco-millesimato-2024","title":"San Simone Perlae Rosè Prosecco Millesimato 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSan Simone Perlae Rosé Prosecco es un \u003cstrong\u003eespumoso Brut rosado\u003c\/strong\u003e que armoniza perfectamente Glera y Pinot Noir. En la copa destaca por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e, capaz de realzar delicadas notas de mora, manzana y cítricos. En boca resulta ágil y elegante, caracterizado por una marcada frescura y una notable \u003cstrong\u003elimpieza gustativa\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un trago satisfactorio y profundamente representativo del Prosecco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas crecen en los viñedos de Azzano Decimo, en Friuli-Venezia Giulia. Los suelos de \u003cstrong\u003eorigen aluvial\u003c\/strong\u003e, con una peculiar estructura franco-arcillosa y moderadamente calcárea, proporcionan a las vides el entorno ideal para desarrollar aromas nítidos. Esta composición del suelo garantiza al vino una marcada \u003cstrong\u003esensación de frescura\u003c\/strong\u003e. San Simone cuida estos viñedos con meticulosa atención, resaltando en cada sorbo la verdadera vocación del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de vinificación comienza por separado para cada variedad, con el Pinot Noir sometido a una \u003cstrong\u003ebreve maceración pelicular\u003c\/strong\u003e en acero para extraer su delicado color rosado. Tras el prensado suave de la Glera y la fermentación a temperatura controlada, los vinos base componen el coupage final. La toma de espuma se realiza en autoclave siguiendo el método \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e, trabajando a bajas temperaturas. La cuidadosa \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de al menos tres meses enriquece la estructura, definiendo los agradables matices de frutos del bosque, manzana y cítricos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1915 en Azzano Decimo, la bodega San Simone expresa desde hace más de un siglo la profunda vocación enológica del Friuli. El \u003cstrong\u003ePerlae Rosé Prosecco Millesimato 2024\u003c\/strong\u003e es el refinado resultado de este legado, nacido de la armonía entre uvas Glera y Pinot Nero. La cuidadosa aplicación del \u003cstrong\u003eMétodo Charmat\u003c\/strong\u003e, junto con una crianza de al menos tres meses sobre lías, enriquece su perfil organoléptico desvelando notas de frutos rojos y cítricos. Este esmero se traduce en una copa elegante, caracterizada por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e que aporta una frescura agradable y prolongada en el paladar.\u003c\/p\u003e","brand":"San Simone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44914238947499,"sku":"55557","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-simone-perlae-rose-prosecco-millesimato-2024_55557_1_dd259e56-750c-4924-9292-d164e456ad69.webp?v=1773760533","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/san-simone-perlae-rose-prosecco-millesimato-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}