{"product_id":"sapaio-sapaio-2020","title":"Sapaio Sapaio 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSapaio de Podere Sapaio es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e de gran estructura, que interpreta el territorio de la Toscana a través de un refinado \u003cstrong\u003ecoupage bordelés\u003c\/strong\u003e. Nace de la unión de uvas Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Cabernet Franc. En copa se muestra con un color intenso y profundo, desvelando un bouquet de frutos del bosque maduros, ciruela y grosella negra. En boca es redondo y pleno, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e perfectamente integrados. El trago revela matices de café, guinda y ligeras notas especiadas, terminando con una progresión mineral y una persistencia larga y limpia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas viñas crecen en Bolgheri, en el municipio de Castagneto Carducci, en una zona donde la \u003cstrong\u003einfluencia marítima\u003c\/strong\u003e juega un papel fundamental. La protección de las colinas y las constantes brisas marinas generan un \u003cstrong\u003eclima ventilado\u003c\/strong\u003e, ideal para garantizar una maduración de las uvas lenta y regular. Los suelos, extremadamente heterogéneos, están compuestos por cantos rodados aluviales, arenas marinas, caliza, arcilla y rocas volcánicas. Esta compleja matriz geológica enriquece el perfil del vino, aportándole solidez y un excelente \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e que refleja la esencia del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e seguida de una cuidadosa selección de los racimos. Las distintas variedades fermentan por separado en depósitos de acero a temperatura controlada, con una \u003cstrong\u003elarga maceración\u003c\/strong\u003e con los hollejos para extraer color y estructura. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés, dando inicio a la evolución aromática. La crianza continúa durante dieciocho meses, siempre en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, antes del ensamblaje final y de un periodo adicional de reposo en botella.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1999, la finca Podere Sapaio pone en valor las \u003cstrong\u003evariedades bordelesas en Bolgheri\u003c\/strong\u003e a través de una visión audaz. El nombre del vino rinde homenaje a la antigua variedad local Sapaia, celebrando el profundo vínculo con la Toscana. Bajo la dirección del enólogo Carlo Ferrini, la bodega sigue una filosofía basada en la \u003cstrong\u003eexperimentación e innovación\u003c\/strong\u003e, cuidando minuciosamente cada detalle desde la \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e con selección de racimos. La corona en la etiqueta sella esta excelencia, honrando el meticuloso trabajo en el viñedo y la profunda nobleza de este tinto.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Sapaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501954822315,"sku":"50813","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sapaio-sapaio-2020_50813_1_cce44019-9183-48f1-a3ad-23a1a63857b3.webp?v=1773731470","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/sapaio-sapaio-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}