{"product_id":"saronsberg-tulbagh-full-circle-2021","title":"Saronsberg Tulbagh Full Circle 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSaronsberg Full Circle es un vino tinto estructurado que expresa un elegante \u003cstrong\u003ecoupage\u003c\/strong\u003e de Syrah, Garnacha, Mourvèdre, Roussanne y Viognier. En la copa muestra un color púrpura oscuro y profundo, que anticipa un perfil aromático intenso. En nariz ofrece notas definidas de \u003cstrong\u003eciruela madura\u003c\/strong\u003e y pequeños frutos rojos, enriquecidas con matices florales de lavanda, toques especiados y apuntes de carne ahumada. En boca la estructura es envolvente, sostenida por \u003cstrong\u003etaninos firmes pero accesibles\u003c\/strong\u003e que se funden armoniosamente con los sutiles recuerdos de madera de roble, ofreciendo un trago de gran equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto nace en Tulbagh, Sudáfrica, de viñas cultivadas en \u003cstrong\u003esuelos rojos estructurados\u003c\/strong\u003e caracterizados por grava gruesa y esquisto alterado. Esta composición del suelo aporta una expresión concentrada a las uvas, garantizando colores profundos y tramas polifenólicas densas. Los rendimientos contenidos devuelven en la copa un \u003cstrong\u003eperfil gustativo sostenido\u003c\/strong\u003e y una \u003cstrong\u003eintensidad precisa\u003c\/strong\u003e, evidenciando el fuerte vínculo entre el fruto y las características distintivas del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas se recogen a mano, se enfrían a 4 °C y se vinifican por separado. Syrah y Mourvèdre se despalillan cuidadosamente y se seleccionan grano a grano. La fermentación tiene lugar en depósitos abiertos con bazuqueos y remontados, seguida de una \u003cstrong\u003emaceración prolongada\u003c\/strong\u003e con los hollejos para favorecer la extracción. El Viognier fermenta en frío, mientras que la Garnacha realiza una fermentación espontánea. Tras la fermentación maloláctica en madera y un primer reposo sobre lías, se procede a la composición del coupage. El vino completa una crianza de veinte meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés Allier\u003c\/strong\u003e. Un trasiego cuidadoso y un posterior periodo de \u003cstrong\u003ereposo en botella\u003c\/strong\u003e de once meses perfeccionan la estructura y la elegancia del trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eSaronsberg Full Circle\u003c\/strong\u003e nace en Tulbagh como un ambicioso proyecto impulsado por la pasión por la viticultura sudafricana. Esta excelente añada 2021, elaborada por el enólogo Dewaldt Heyns, es el resultado de una rigurosa vendimia manual y de un hábil ensamblaje con predominio de uvas Syrah. El vino envejece durante \u003cstrong\u003e20 meses en barricas\u003c\/strong\u003e de roble francés Allier y reposa en botella otros 11 meses, ofreciendo taninos plenos y envolventes. Su excelencia queda confirmada por los prestigiosos \u003cstrong\u003e94 puntos de Tim Atkin\u003c\/strong\u003e y la medalla de oro en los Michelangelo Awards.\u003c\/p\u003e","brand":"Saronsberg Cellar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44733315383467,"sku":"54276","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/saronsberg-tulbagh-full-circle-2021_54276_1_bdca5677-b85a-481c-a5d1-058e4b7a3710.webp?v=1773746207","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/saronsberg-tulbagh-full-circle-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}