{"product_id":"selosse-pajon-champagne-souvenir-brut","title":"Selosse Pajon Champagne Souvenir Brut","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSelosse Pajon Champagne Souvenir Brut\u003c\/strong\u003e es un Champagne elaborado según el \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e que expresa con elegancia las peculiaridades de su territorio. Nace de un coupage de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, Pinot Noir y Pinot Meunier, presentándose con un color amarillo dorado claro y brillante, animado por un perlaje fino con reflejos verdosos. En nariz se abre con discreción para luego intensificarse en notas de melocotón blanco y vainilla. En boca es \u003cstrong\u003epleno y amplio\u003c\/strong\u003e, sostenido por una agradable acidez que conduce hacia un final largo y redondo, lo que lo hace perfecto como aperitivo o acompañado de entrantes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Francia, en el histórico municipio de \u003cstrong\u003eAvize\u003c\/strong\u003e, en el corazón de la región de \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Los viñedos son cuidados con dedicación por la bodega \u003cstrong\u003eSelosse Pajon\u003c\/strong\u003e, dirigida por Jerome y Corinne. Las uvas proceden de parcelas históricas heredadas del bisabuelo, situadas en una posición de absoluto prestigio y colindantes con los célebres viñedos de Anselme Selosse. Este contexto geográfico único define el carácter de la producción, permitiendo expresar fielmente los matices del suelo local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cuvée se realiza siguiendo los rigurosos pasos del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e. La lenta \u003cstrong\u003etoma de espuma\u003c\/strong\u003e garantiza el desarrollo de un perlaje persistente y de una burbuja extremadamente fina. El dosaje \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e perfila un carácter gustativo limpio y equilibrado, preservando el equilibrio natural del vino. Gracias a un esmerado cuidado en cada fase de la vinificación, este Champagne muestra un notable \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e, capaz de afinarse espléndidamente en bodega durante un periodo de entre cinco y diez años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl \u003cstrong\u003eSelosse Pajon Champagne Souvenir Brut\u003c\/strong\u003e nace en los prestigiosos viñedos de Avize, cuidados con esmero por Jerome y Corinne Selosse Pajon. Elaborado según el estricto \u003cstrong\u003emétodo clásico\u003c\/strong\u003e, este Champagne representa un auténtico homenaje a la tradición. La cuvée resalta el vínculo de una familia cuyas viñas lindan con las del célebre Anselme Selosse. Ideal para las ocasiones más especiales, este \u003cstrong\u003eChampagne Brut AOC\u003c\/strong\u003e ofrece una experiencia refinada, profundamente arraigada en la excelencia histórica del terruño francés.\u003c\/p\u003e","brand":"Selosse Pajon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44888971542699,"sku":"55280","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/selosse-pajon-champagne-souvenir-brut_55280_1_519de22c-664f-414f-b486-63995fd950b9.webp?v=1773757894","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/selosse-pajon-champagne-souvenir-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}