{"product_id":"stomennano-chianti-classico-riserva-2021","title":"Stomennano Chianti Classico Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Stomennano Chianti Classico Riserva es un vino tinto tranquilo obtenido de una mezcla de uvas Sangiovese, Canaiolo Nero y Colorino. A la vista presenta un color rojo rubí profundo, realzado por matices violáceos. En nariz destaca un bouquet afrutado y fragante, caracterizado por una larga persistencia aromática. En boca expresa una \u003cstrong\u003eestructura compleja\u003c\/strong\u003e, una excelente frescura y taninos suaves, finalizando con un final elegante y un regusto envolvente. Este \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e marida idealmente con primeros platos sabrosos, tablas de embutidos y quesos curados, encontrando su combinación perfecta con la \u003cstrong\u003ecarne de Chianina\u003c\/strong\u003e y la caza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos viñedos se encuentran en \u003cstrong\u003eMonteriggioni\u003c\/strong\u003e, a unos doscientos cincuenta metros de altitud, cultivados en cordón espoleado con una densidad de cinco mil plantas por hectárea. El terruño se distingue por un \u003cstrong\u003esuelo suelto y pedregoso\u003c\/strong\u003e, poco profundo, asentado sobre un subsuelo rico en arcilla gris y roca toba. Esta peculiar \u003cstrong\u003ecomposición geológica\u003c\/strong\u003e regula con equilibrio el desarrollo de las vides y confiere al vino una marcada frescura, contribuyendo a definir una trama tánica precisa y madura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e se realiza en la segunda mitad de septiembre. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con una larga maceración sobre los hollejos para favorecer una extracción óptima. El proceso continúa con un periodo de maduración en \u003cstrong\u003ebarricas de madera\u003c\/strong\u003e de aproximadamente un año, fase en la que también se lleva a cabo la fermentación maloláctica, completada con un reposo adicional de doce meses. Se recomienda decantar durante aproximadamente una hora para realzar al máximo un vino con un \u003cstrong\u003epotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e que puede alcanzar los diez años.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado en Monteriggioni, el Stomennano \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e 2021 encarna la tradición toscana. Las uvas Sangiovese, Canaiolo y Colorino se recogen a mano en la segunda mitad de septiembre en suelos ricos en arcilla gris y roca toba, para después ser realzadas por la experta mano del enólogo Lorenzo Landi. Una cuidada vinificación y una \u003cstrong\u003ecrianza en barrica\u003c\/strong\u003e de doce meses preceden a un posterior reposo en botella de un año. El resultado es un \u003cstrong\u003etinto tranquilo\u003c\/strong\u003e elegante y de estructura compleja, capaz de ofrecer un final agradablemente envolvente.\u003c\/p\u003e","brand":"Stomennano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44960503005355,"sku":"55874","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/stomennano-chianti-classico-riserva-2021_55874_1_f65b2e70-80f0-4524-9724-7879f4cbb74e.webp?v=1773761427","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/stomennano-chianti-classico-riserva-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}