{"product_id":"tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-2022","title":"Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2022","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Tommasi Amarone della Valpolicella Classico es un intenso vino tinto tranquilo del Véneto. Este complejo \u003cstrong\u003ecoupage de uvas autóctonas\u003c\/strong\u003e, protagonizado por Corvina, Rondinella, Corvinone y Oseleta, ofrece un trago estructurado y envolvente. En nariz despliega aromas nítidos de cereza madura y ciruela, enriquecidos con especias oscuras, regaliz, cacao y elegantes \u003cstrong\u003etoques balsámicos\u003c\/strong\u003e. En boca se muestra profundo y aterciopelado, sostenido por taninos robustos que conducen hacia un \u003cstrong\u003efinal largo y seco\u003c\/strong\u003e, ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en el corazón de la Valpolicella Clásica, entre las prestigiosas \u003cstrong\u003ecolinas de Sant’Ambrogio\u003c\/strong\u003e y San Pietro in Cariano. Las uvas proceden de viñedos en ladera de propiedad, en particular de los crus La Groletta y Conca d’Oro. Las hileras se cultivan en empinadas pendientes aterrazadas, sostenidas por los típicos muros de piedra seca llamados \u003cstrong\u003emarogne\u003c\/strong\u003e. Este terroir específico garantiza el desarrollo óptimo de las variedades destinadas al pasificado, reflejando plenamente la genuina \u003cstrong\u003eidentidad territorial\u003c\/strong\u003e de la zona.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza en octubre con una cuidadosa selección manual de los racimos. Las uvas reposan después sobre esteras especiales, llamadas \u003cstrong\u003earelle\u003c\/strong\u003e, para un pasificado natural de tres meses en grandes fruteros ventilados, concentrando así las sustancias aromáticas del fruto. La fermentación se prolonga a bajas temperaturas hasta cincuenta días, permitiendo la completa evolución del mosto. La larga crianza de tres años en \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e aporta estructura y elegancia, dando lugar a un \u003cstrong\u003etinto seco con cuerpo\u003c\/strong\u003e de gran complejidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa excelencia veneciana cobra vida en el \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella Classico DOCG\u003c\/strong\u003e, una obra maestra firmada por Tommasi producida exclusivamente en las mejores añadas. Nacido en las laderas aterrazadas de las históricas \"marogne\" en los cru La Groletta y Conca d’Oro, este suntuoso tinto realza las uvas autóctonas recolectadas rigurosamente a mano. Los racimos reposan sobre las arelle para un lento \u003cstrong\u003epasificado invernal\u003c\/strong\u003e de tres meses, que concentra sus aromas y fragancias envolventes. La crianza de tres años en \u003cstrong\u003etoneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e moldea finalmente su estructura, dotándola de una textura aterciopelada y compleja.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48239856091307,"sku":"62893","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}