{"product_id":"tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-tb-2018","title":"Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore TB 2018","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Valpolicella Classico Superiore TB de Tommaso Bussola es un tinto veneciano nacido de una mezcla de \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone y Rondinella\u003c\/strong\u003e. Su identidad está definida por la \u003cstrong\u003etécnica del Ripasso\u003c\/strong\u003e, una refermentación sobre los hollejos del Amarone que enriquece su estructura. La copa, de color rubí con reflejos granates, desprende aromas de ciruela, guinda, especias oscuras y notas ahumadas, cerrando con matices balsámicos, cacao y hierbas aromáticas. En boca ofrece un \u003cstrong\u003etrago imponente\u003c\/strong\u003e, sostenido por taninos bien calibrados, una excelente progresión y un final de marcada mineralidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste tinto cobra vida en el corazón de la \u003cstrong\u003eValpolicella Clásica\u003c\/strong\u003e, de viñedos cultivados entre las colinas de Negrar y San Peretto. La procedencia de esta zona geográfica concreta define un perfil enológico centrado en una elevada \u003cstrong\u003eintensidad aromática\u003c\/strong\u003e y una sólida estructura gustativa. La versión Superiore da fe de la vocación de un territorio veneciano famoso por la producción de vinos capaces de unir cuerpo y finura, ofreciendo una degustación que expresa plenamente la \u003cstrong\u003eprofundidad territorial\u003c\/strong\u003e de las uvas de origen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas se prensan a mediados de octubre, iniciando la fermentación a temperatura ambiente con la ayuda de \u003cstrong\u003elevaduras seleccionadas\u003c\/strong\u003e. Tras quince días se procede al descube. En el mes de febrero el vino vuelve a fermentar durante una semana sobre los hollejos del Amarone, separándose después de las lías. El proceso continúa con una larga \u003cstrong\u003ecrianza en madera\u003c\/strong\u003e de unos treinta y tres meses en toneles de roble francés, fase que precede al ensamblaje. El vino reposa otros seis meses antes de salir al mercado, alcanzando el equilibrio ideal para acompañar \u003cstrong\u003ecarnes de cerdo y quesos curados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 1978, la bodega \u003cstrong\u003eTommaso Bussola\u003c\/strong\u003e cultiva 14 hectáreas en el corazón de la Valpolicella Clásica, entre los viñedos de Negrar y San Peretto. El Valpolicella Clásico Superiore TB 2018 nace de la \u003cstrong\u003etécnica del Ripasso\u003c\/strong\u003e, enriqueciéndose gracias a una refermentación realizada en febrero sobre los hollejos del Amarone. Este minucioso proceso da lugar a un tinto tranquilo de perfil imponente, afinado durante 33 meses en toneles de roble francés y barricas. Galardonado con \u003cstrong\u003e93 puntos por James Suckling\u003c\/strong\u003e, este vino expresa maestría artesanal y elegancia veneciana en cada sorbo.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44699575910571,"sku":"53948","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-tb-2018_53948_1_a3fa2168-6c92-44d3-821b-854a7225cbfa.webp?v=1773743521","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/tommaso-bussola-valpolicella-classico-superiore-tb-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}