{"product_id":"tornatore-etna-bianco-pietrarizzo-2023","title":"Tornatore Etna Bianco Pietrarizzo 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Etna Bianco Pietrarizzo de Tornatore es un vino blanco tranquilo nacido de la mezcla de uvas \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eCatarratto Bianco Comune\u003c\/strong\u003e. Se presenta con un color amarillo pajizo intenso y tenues reflejos verdosos. En nariz ofrece agradables aromas de fruta exótica, entre los que destacan notas de pomelo y melocotón blanco. En boca expresa una \u003cstrong\u003emarcada frescura mineral\u003c\/strong\u003e y una notable salinidad, bien equilibradas por una agradable suavidad. Gracias a su complejidad, resulta ideal para acompañar entrantes y \u003cstrong\u003esegundos platos a base de pescado\u003c\/strong\u003e, especialmente si se sirve a una temperatura fresca.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción tiene lugar en Sicilia, dentro de la reconocida contrada Pietrarizzo, en la zona del Etna. Los viñedos se encuentran en la \u003cstrong\u003evertiente norte del volcán\u003c\/strong\u003e, en el municipio de Castiglione di Sicilia, y se cultivan con el sistema de cordón espurado. La bodega Tornatore pone en valor la influencia de los \u003cstrong\u003eterrenos volcánicos\u003c\/strong\u003e, capaces de conferir a las uvas una fuerte identidad territorial. Este entorno pedoclimático único, unido a una gestión cuidadosa de los rendimientos, se manifiesta en la vibrante \u003cstrong\u003etensión gustativa\u003c\/strong\u003e que caracteriza al vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e se realiza en la segunda decena de octubre, seguida de una cuidadosa selección de las uvas a su llegada a la bodega. Tras el despalillado y un ligero estrujado, se procede a un prensado suave. El mosto fermenta a temperatura controlada en \u003cstrong\u003ebarricas de roble\u003c\/strong\u003e. Posteriormente, la estructura se enriquece mediante la \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías finas\u003c\/strong\u003e durante unos cinco meses. El proceso continúa con una estancia adicional en barricas durante otros cinco meses y un periodo de reposo final, destinado a garantizar la consecución del perfecto equilibrio organoléptico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado en la vertiente norte del volcán, en Castiglione di Sicilia, este vino refleja la profunda dedicación de la bodega Tornatore, vinculada a este territorio desde 1865. La histórica contrada \u003cstrong\u003ePietrarizzo\u003c\/strong\u003e representa uno de los crus más prestigiosos de toda la denominación \u003cstrong\u003eEtna DOC\u003c\/strong\u003e, capaz de ofrecer uvas de excelencia seleccionadas rigurosamente a mano. La elegante añada 2023, galardonada con los Tres Vasos del Gambero Rosso, envuelve el paladar con suaves notas de melocotón blanco y una vibrante \u003cstrong\u003efrescura mineral\u003c\/strong\u003e, brindando una experiencia gustativa compleja y auténticamente volcánica.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45598845403307,"sku":"58149","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tornatore-etna-bianco-pietrarizzo-2023_58149_1_5b4f2a20-1b68-49d2-9d1f-5d583bd271cb.webp?v=1773779437","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/tornatore-etna-bianco-pietrarizzo-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}