{"product_id":"vajra-g-d-langhe-freisa-kye-2024","title":"Vajra G.D. Langhe Freisa Kye 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVajra Freisa Kyè Langhe Rosso es un vino ecológico tranquilo que expresa la energía de una antigua variedad piamontesa, la Freisa. De color granate translúcido, ofrece una nariz rica en pétalos de rosa, fresitas silvestres y cerezas en licor, junto a delicados toques de pimienta blanca y clavo. En boca se revela un \u003cstrong\u003evino jugoso y estructurado\u003c\/strong\u003e, caracterizado por \u003cstrong\u003etaninos finos y envolventes\u003c\/strong\u003e que aportan profundidad y frescura, culminando en un final agradablemente persistente. Es ideal para acompañar \u003cstrong\u003ecarnes de caza y quesos\u003c\/strong\u003e curados, expresándose al máximo tras una decantación de una hora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEsta etiqueta nace en Piamonte, dentro de la célebre zona de las Langhe. La bodega Vajra cultiva sus viñas en el punto más alto del municipio de Barolo, gestionando los viñedos con prácticas sostenibles desde hace más de cincuenta años. Las uvas de Freisa proceden de parcelas históricas caracterizadas por \u003cstrong\u003esuelos aluviales ricos en mineralidad\u003c\/strong\u003e, capaces de conferir gran vibración al trago. El nombre Kyè significa \"¿quién es?\", evocando la sorpresa ante esta \u003cstrong\u003evariedad autóctona\u003c\/strong\u003e genéticamente afín al Nebbiolo, antaño olvidada y hoy símbolo del profundo \u003cstrong\u003erespeto por el territorio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendimia se realiza a finales de septiembre mediante una rigurosa \u003cstrong\u003etriple selección manual\u003c\/strong\u003e: directamente en el viñedo, en las mesas de selección y finalmente grano a grano tras el delicado despalillado. La vinificación contempla una lenta fermentación, seguida de una fermentación maloláctica espontánea que aporta estabilidad y limpieza aromática. La crianza se prolonga durante veintiséis meses y se lleva a cabo principalmente en \u003cstrong\u003egrandes toneles de roble de Eslavonia\u003c\/strong\u003e, un largo \u003cstrong\u003ereposo en madera\u003c\/strong\u003e que suaviza el vigor natural de la variedad y asegura una notable capacidad de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl nombre \u003cstrong\u003eKyè\u003c\/strong\u003e, que en dialecto significa \"¿quién es?\", evoca la sorpresa suscitada por una variedad autóctona largamente olvidada. Genéticamente emparentada con la prestigiosa Nebbiolo, la \u003cstrong\u003eFreisa\u003c\/strong\u003e presume de un vínculo histórico y profundo con el Piamonte. G.D. Vajra, histórica bodega familiar situada en el punto más alto de Barolo, pone en valor esta variedad desde 1989. Las uvas ecológicas proceden de dos parcelas históricas con suelos aluviales ricos en mineralidad y se recogen a finales de septiembre con \u003cstrong\u003etriple selección manual\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48146231230635,"sku":"62807","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/vajra-g-d-langhe-freisa-kye-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}