{"product_id":"venica-collio-malvasia-petris-2024","title":"Venica Collio Malvasia Petris 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCollio Malvasia Petris es un \u003cstrong\u003evino blanco tranquilo y aromático\u003c\/strong\u003e elaborado por Venica, fiel reflejo del Collio. Procedente de uvas Malvasia Istriana, luce un color amarillo pajizo con matices dorados. Su bouquet ofrece aromas de albaricoque, melocotón, notas cítricas y un toque meloso de acacia. En boca se muestra armonioso, equilibrando una \u003cstrong\u003etextura suave y cremosa\u003c\/strong\u003e con una viva frescura mineral y una \u003cstrong\u003elarga persistencia salina\u003c\/strong\u003e. Es ideal para acompañar mariscos crudos, frituras de pescado, carnes blancas y quesos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Dolegna del Collio, en Friuli-Venezia Giulia, una zona famosa por su tradición vinícola. Los viñedos se asientan sobre una \u003cstrong\u003ematriz especialmente rocosa\u003c\/strong\u003e, elemento geológico que inspira el nombre Petris, derivado del término friulano para piedra. Este suelo aporta al trago una energía marcada y vibrante. La \u003cstrong\u003eMalvasia Istriana\u003c\/strong\u003e cuenta con raíces antiguas en esta región, donde fue introducida en el siglo XIII por los mercaderes de la República de Venecia, encontrando entre estas piedras el entorno perfecto para desarrollar su \u003cstrong\u003eriqueza aromática\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras el despalillado, el mosto realiza una \u003cstrong\u003emaceración con los hollejos\u003c\/strong\u003e de unas veinte horas a baja temperatura. Para proteger el vino del oxígeno, se emplean recipientes especiales que reciclan el dióxido de carbono natural producido durante la fermentación. Después sigue una prolongada \u003cstrong\u003ecrianza sobre lías\u003c\/strong\u003e de cinco meses, repartida entre \u003cstrong\u003egrandes toneles de madera\u003c\/strong\u003e y depósitos de acero inoxidable. Esta gestión rigurosa permite obtener un blanco capaz de integrar perfectamente cuerpo, elegancia y energía gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas raíces de la \u003cstrong\u003eMalvasía Istriana\u003c\/strong\u003e en Friuli se remontan al siglo XIII, cuando la República de Venecia importó la variedad desde Monemvasía. Fundada en 1930, la bodega Venica \u0026amp; Venica interpreta este legado secular en la DOC Collio con sumo esmero. El nombre \"Petris\" hace referencia al término friulano para \"piedras\", un homenaje al \u003cstrong\u003esubsuelo rocoso\u003c\/strong\u003e que otorga al vino su inconfundible vivacidad mineral. Galardonada por Vitae AIS y Bibenda, la añada 2024 refleja la experiencia de una empresa que cultiva \u003cstrong\u003e40 hectáreas de viñedo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45058731409579,"sku":"56288","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-collio-malvasia-petris-2024_56288_1_c9a2d0eb-093b-4a45-b9ae-8054ba32e8ab.webp?v=1773764569","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/venica-collio-malvasia-petris-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}