{"product_id":"venica-refosco-dal-peduncolo-rosso-bottaz-2020","title":"Venica Refosco dal Peduncolo Rosso Bottaz 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Venica Refosco dal Peduncolo Rosso Bottaz es un \u003cstrong\u003evino tinto tranquilo\u003c\/strong\u003e que expresa de manera auténtica el carácter de Friuli-Venezia Giulia. Elaborado exclusivamente con uvas Refosco dal Peduncolo Rosso, ofrece un trago intenso y envolvente, enriquecido con nítidos aromas de mora y sotobosque. Su \u003cstrong\u003eperfil rústico y especiado\u003c\/strong\u003e se fusiona con una estructura tánica importante, elegantemente pulida gracias a un esmerado trabajo en bodega. Este tinto acompaña magistralmente platos sabrosos como el estofado de ternera, las preparaciones a base de cerdo y los \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un final persistente y bien estructurado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en los renombrados \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, un territorio de referencia capaz de realzar las peculiaridades de las uvas autóctonas. El clima fresco de los viñedos exige una profunda sensibilidad enológica para equilibrar la acidez y los rasgos típicos de la variedad. Venica, referente desde 1930, cultiva estos viñedos con gran precisión para reflejar fielmente la identidad friulana. Las características de los suelos colinares otorgan a las uvas \u003cstrong\u003euna impronta concreta y reconocible\u003c\/strong\u003e, permitiendo que la variedad exprese su \u003cstrong\u003enaturaleza vigorosa\u003c\/strong\u003e en perfecto equilibrio con la finura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificación comienza con una \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e llevada a cabo exclusivamente por levaduras autóctonas. Para gestionar la natural astringencia de las uvas y evitar notas vegetales demasiado marcadas, el mosto realiza una \u003cstrong\u003emaceración delicada\u003c\/strong\u003e de unos veinte días. Esta técnica asegura una extracción equilibrada, preservando la elegancia del conjunto. Posteriormente, el vino madura en \u003cstrong\u003ebarricas francesas usadas\u003c\/strong\u003e, una elección destinada a suavizar la trama tánica, permitiendo que la auténtica expresión de la variedad Refosco dal Peduncolo Rosso sea la absoluta protagonista del trago.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElaborado por la bodega Venica desde su fundación en 1930, el Bottaz realza una reconocida \u003cstrong\u003evariedad autóctona del Friuli\u003c\/strong\u003e. El trabajo con el Refosco dal Peduncolo Rosso requiere gran destreza: el clima frío exige una \u003cstrong\u003emaceración muy delicada\u003c\/strong\u003e con fermentación espontánea de veinte días, necesaria para suavizar la marcada estructura tánica y evitar extracciones demasiado verdes. La crianza en barricas francesas usadas moldea un trago envolvente y elegante, enriquecido con notas de mora, sotobosque y especias. Una copa fiel a la verdadera esencia de los \u003cstrong\u003eColli Orientali\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514877341867,"sku":"50575","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/venica-refosco-dal-peduncolo-rosso-bottaz-2020_50575_1_a2c7e41f-a456-40ad-b02f-1eb9abf0623f.webp?v=1773728205","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/venica-refosco-dal-peduncolo-rosso-bottaz-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}