{"product_id":"villa-mottura-primitivo-del-salento-2025","title":"Villa Mottura Primitivo del Salento 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Villa Mottura Primitivo del Salento, firmado por Mottura, es un vino tinto con Indicación Geográfica Típica de Apulia elaborado a partir de uvas Primitivo. Vinificado en acero y afinado en botella, destaca por un \u003cstrong\u003eperfil gustativo equilibrado\u003c\/strong\u003e, caracterizado por un color rojo rubí con reflejos púrpura. El bouquet aromático revela envolventes notas de \u003cstrong\u003efrutas rojas maduras\u003c\/strong\u003e, cereza, arándano y hierbas aromáticas. En boca se presenta con cuerpo y aterciopelado, sostenido por \u003cstrong\u003etaninos suaves\u003c\/strong\u003e y una persistencia prolongada que acompaña con elegancia asados de cordero, carnes rojas y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas Primitivo proceden de una \u003cstrong\u003eproducción ecológica certificada\u003c\/strong\u003e que pone en valor el territorio de Apulia. Los viñedos se extienden entre los municipios de Tuglie, Cellino San Marco, Campi Salentina, Salice Salentino y Guagnano, sobre \u003cstrong\u003esuelo calcáreo y arcilloso\u003c\/strong\u003e que aporta al vino una concentración natural. El clima mediterráneo, caracterizado por inviernos suaves y largos veranos secos, asegura una maduración regular de los racimos. Las vides se cultivan en espaldera con cordón royat y Guyot para garantizar una \u003cstrong\u003eexpresión auténtica del terruño\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso comienza con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e de los racimos en su punto óptimo de maduración. Le sigue una maceración de unos diez días y una fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada, gestionada mediante remontados y délestage para favorecer una extracción precisa. Excluyendo el uso de madera, Mottura realiza la \u003cstrong\u003efermentación maloláctica en acero\u003c\/strong\u003e. El vino reposa posteriormente para un \u003cstrong\u003ebreve afinado final\u003c\/strong\u003e, conservando intacta su elegante estructura tánica y un carácter marcadamente afrutado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Villa Mottura Primitivo del Salento celebra cuatro generaciones de dedicación vitivinícola en Apulia. En las reconocidas tierras entre Tuglie y Guagnano, las uvas proceden de una rigurosa \u003cstrong\u003eproducción ecológica certificada\u003c\/strong\u003e y se recogen cuidadosamente a mano. Para preservar su frescura e integridad, la vinificación se realiza íntegramente en acero sin ningún paso por madera, completándose con una crianza de 2-3 meses en botella. La añada 2025 realza la auténtica \u003cstrong\u003etradición familiar\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un vino que refleja la orgullosa \u003cstrong\u003eidentidad salentina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46939220902059,"sku":"61576","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-mottura-primitivo-del-salento-2025_61576_1_8bf51d23-3039-450f-b481-3ba9fbf81022.webp?v=1779380878","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/villa-mottura-primitivo-del-salento-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}