{"product_id":"villa-mottura-salento-rosato-2025","title":"Villa Mottura Salento Rosato 2025","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Villa Mottura Salento Rosato es un vino tranquilo y seco que expresa la excelencia de Mottura. Nace de una mezcla de uvas \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMalvasia Nera di Brindisi\u003c\/strong\u003e y Malvasia Nera di Lecce, ofreciendo un perfil sensorial intenso. A la vista muestra un tono rosa coral tenue y luminoso. El bouquet es fragante, con evidentes notas afrutadas y florales entrelazadas con agradables \u003cstrong\u003enotas de hierbas aromáticas\u003c\/strong\u003e. En boca se revela vivo, sabroso y con buen cuerpo, con un excelente equilibrio gustativo. Es un vino listo para disfrutar de inmediato, pero su estructura le permite evolucionar bien incluso con unos años de crianza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste rosado tiene su origen en Salento, en una zona vitivinícola que abarca Campi Salentina y varios municipios entre las provincias de Lecce y Brindisi, en Apulia. El clima local, caracterizado por inviernos suaves y estaciones cálidas y secas, asegura un desarrollo constante y una maduración óptima de los racimos. Las vides se cultivan con el \u003cstrong\u003esistema de espaldera\u003c\/strong\u003e sobre \u003cstrong\u003esuelos calcáreos y arcillosos\u003c\/strong\u003e, elementos que otorgan al vino una marcada salinidad natural. La gestión cuidadosa de los viñedos preserva la identidad del territorio, apostando por rendimientos bajos y una gran concentración aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con una vendimia manual para seleccionar los racimos en su punto óptimo de maduración. En bodega se utiliza la técnica del sangrado con remontado tras unas seis u ocho horas de \u003cstrong\u003emaceración a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e. Sigue una clarificación estática pre-fermentativa y una posterior maceración total de treinta y seis horas, finalizada con un \u003cstrong\u003eprensado suave\u003c\/strong\u003e y decantación. Todo el proceso está diseñado para preservar la integridad y precisión de los aromas. Servido fresco, acompaña con versatilidad la cocina mediterránea, maridando perfectamente con sopas delicadas, mariscos, platos vegetarianos y \u003cstrong\u003ecarnes ligeras\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNacido en las cálidas tierras del \u003cstrong\u003eSalento IGT\u003c\/strong\u003e, el Villa Mottura Rosado encarna la esencia de la histórica bodega pugliesa fundada en 1927 por Pasquale Mottura. La bodega combina sabiamente antiguas tradiciones e innovación tecnológica para poner en valor las variedades locales, cultivadas en \u003cstrong\u003esuelos calcáreos y arcillosos\u003c\/strong\u003e entre Lecce y Brindisi. Bajo la dirección del enólogo Teodosio D’Apolito, estas uvas dan lugar a una auténtica excelencia del territorio, premiada con 85 puntos por la prestigiosa guía \u003cstrong\u003eVini di Veronelli\u003c\/strong\u003e en 2018.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169118245035,"sku":"60320","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-mottura-salento-rosato-2025_60320_1_471cbba1-ae8a-446c-a7d7-895bdb9cd029.webp?v=1773403735","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/villa-mottura-salento-rosato-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}