{"product_id":"villa-papiano-sangiovese-papesse-2024","title":"Villa Papiano Sangiovese Papesse 2024","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Sangiovese Papesse de Villa Papiano es un tinto biodinámico que expresa con autenticidad el carácter del territorio de Romagna Sangiovese Modigliana. Este \u003cstrong\u003ecoupage de Sangiovese y Uva Rara\u003c\/strong\u003e se distingue por su color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz ofrece aromas de pequeños frutos rojos y negros, realzados por delicadas notas florales. En boca revela un \u003cstrong\u003ecuerpo medio elegante\u003c\/strong\u003e, caracterizado por una trama tánica bien integrada y un perfil frutal nítido que acompaña el trago hacia un final agradablemente amargo. Es un vino de trago preciso, ideal si se sirve a una \u003cstrong\u003etemperatura entre 12 y 14 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste vino nace en Emilia-Romaña, en las laderas del Monte Nails, en pleno corazón de la zona de Modigliana. Los viñedos están situados a una \u003cstrong\u003ealtitud de 450 metros\u003c\/strong\u003e, en un entorno de colinas que favorece una maduración equilibrada de las uvas y una estructura tánica armoniosa. Las vides, cultivadas en vaso y cordón espoleado, se gestionan según los principios de la agricultura biodinámica. Las raíces se hunden en \u003cstrong\u003esuelos de arenisca con intrusiones de arcilla\u003c\/strong\u003e, una composición geológica que aporta equilibrio y salinidad al trago. Los rendimientos contenidos garantizan una calidad superior, permitiendo recoger frutos que reflejan fielmente el \u003cstrong\u003eterroir de Modigliana\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl proceso de elaboración está pensado para respetar la riqueza natural de la materia prima. La vinificación contempla una \u003cstrong\u003efermentación en acero inoxidable\u003c\/strong\u003e a temperatura controlada, con una maceración sobre los hollejos de unos 18-24 días para asegurar una extracción gradual de color y sustancia. Posteriormente, el vino realiza una \u003cstrong\u003ecrianza de 6 meses en acero\u003c\/strong\u003e, manteniendo intacta su frescura aromática. El proceso concluye con una \u003cstrong\u003eestancia de 12 meses en botella\u003c\/strong\u003e, un paso esencial para favorecer la integración de los taninos y definir los matices frutales, devolviendo un vino equilibrado y de final persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en el año 2000, Villa Papiano expresa el alma auténtica de la Romaña a través de su \u003cstrong\u003eSangiovese Papesse\u003c\/strong\u003e, elaborado por el enólogo Francesco Bordini. Producido a 450 metros de altitud en las laderas del Monte Nails, este tinto encarna a la perfección la vocación del territorio de la \u003cstrong\u003eRomagna DOC Sangiovese Modigliana\u003c\/strong\u003e. Las viñas hunden sus raíces en suelos de arenisca con intrusiones de arcilla, cultivadas según los rigurosos principios de la \u003cstrong\u003eagricultura biodinámica\u003c\/strong\u003e certificada por Demeter. Un vino fascinante, galardonado con los Tres Vasos del Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Papiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788480266411,"sku":"62618","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/villa-papiano-sangiovese-papesse-2024_62618_1_418da67f-24c5-4163-894b-49d41ca74a55.webp?v=1790676441","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/villa-papiano-sangiovese-papesse-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}