{"product_id":"vinosia-taurasi-santandrea-2020","title":"Vinosia Taurasi Santandrea 2020","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Santandrea de Vinosia realza el Aglianico, una variedad de uva campana históricamente celebrada como el Barolo del Sur. En nariz despliega intensos aromas de confitura de guindas y frutos negros, enriquecidos con elegantes matices de vainilla, anís y nuez moscada. En boca revela una \u003cstrong\u003eestructura densa\u003c\/strong\u003e y concentrada, donde los \u003cstrong\u003etaninos aterciopelados\u003c\/strong\u003e se armonizan con envolventes notas de chocolate y cacao amargo. Un final largo y persistente convierte a este tinto en la elección ideal para acompañar \u003cstrong\u003equesos curados\u003c\/strong\u003e, carnes oscuras y contundentes guisos de jabalí.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos orígenes de este vino se encuentran en Irpinia, en las laderas orientadas al noroeste de Paternopoli, territorio de referencia del Taurasi. Los viñedos, cultivados a quinientos metros de altitud, prosperan gracias a un \u003cstrong\u003emicroclima ideal\u003c\/strong\u003e, caracterizado por amplias oscilaciones térmicas que intensifican la expresión aromática de los racimos. Las raíces de las vides se hunden en un típico \u003cstrong\u003esuelo volcánico\u003c\/strong\u003e, enriquecido con componentes calcáreas y arcillosas, que aporta al trago gran firmeza. Estas condiciones naturales precisas aseguran al vino una \u003cstrong\u003enotable longevidad\u003c\/strong\u003e, permitiéndole evolucionar espléndidamente con el paso del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTras la vendimia manual en noviembre, las uvas pasan por una maceración de unos doce días. La fermentación posterior se activa parcialmente mediante \u003cstrong\u003elevaduras autóctonas\u003c\/strong\u003e, mientras que la fermentación maloláctica se completa íntegramente en roble francés para suavizar el perfil gustativo. La crianza se desarrolla durante catorce meses en \u003cstrong\u003ebarricas de roble francés\u003c\/strong\u003e, seguida de una maduración adicional de veinte meses en botella. Este meticuloso proceso fija un color rubí profundo, ofreciendo una degustación enriquecida con \u003cstrong\u003etaninos vivos\u003c\/strong\u003e y un equilibrio perfecto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Vinosia Taurasi Santandrea es un prestigioso \u003cstrong\u003eTaurasi DOCG\u003c\/strong\u003e elaborado en el corazón de la Irpinia, una tierra donde las antiguas variedades autóctonas expresan la excelencia del llamado \"Barolo del Sur\". Producido íntegramente a partir de \u003cstrong\u003euvas Aglianico\u003c\/strong\u003e de ancestrales orígenes helénicos, este tinto opulento aúna la herencia de una tradición familiar que se remonta a 1887 con técnicas de vinificación tradicionales y levaduras autóctonas. Cada copa revela una \u003cstrong\u003eestructura envolvente\u003c\/strong\u003e y densa, capaz de cautivar el paladar reflejando los sabores auténticos del suelo volcánico de Irpinia.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45611295998123,"sku":"58174","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vinosia-taurasi-santandrea-2020_58174_1_3b3048be-82df-4bad-ad02-9bd822986d00.webp?v=1773779557","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/vinosia-taurasi-santandrea-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}