{"product_id":"vumbaca-ciro-rosato-2023","title":"Vumbaca Ciro Rosato 2023","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Vumbaca Cirò Rosato es un \u003cstrong\u003evino tranquilo ecológico\u003c\/strong\u003e que expresa con precisión la autenticidad vitivinícola calabresa. Elaborado únicamente con uvas \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e, se presenta con un color rosado luminoso y definido. En nariz revela un bouquet fragante, elegante y amplio, que da paso a un trago seco, \u003cstrong\u003efresco y salino\u003c\/strong\u003e. Su marcada versatilidad lo hace ideal para acompañar entrantes fríos, embutidos, carnes blancas y aromáticas parrilladas de pescado.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEste Cirò nace en Calabria, en la zona de Fedduraro cerca de Cirò Marina. Las vides crecen a unos cincuenta metros de altitud, con una exposición sureste que asegura una maduración constante y equilibrada de los racimos. Los \u003cstrong\u003esuelos arcillo-calcáreos\u003c\/strong\u003e y en parte arenosos aportan al vino estructura y una marcada tensión salina. La bodega Vumbaca trabaja estrictamente en \u003cstrong\u003erégimen ecológico\u003c\/strong\u003e, preservando el antiguo sistema de cultivo en vaso para realzar plenamente el vínculo con el territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza en la segunda decena de septiembre con una \u003cstrong\u003evendimia manual\u003c\/strong\u003e. En bodega se realiza un prensado suave y una \u003cstrong\u003emaceración breve\u003c\/strong\u003e de pocas horas, destinada a extraer el color y los componentes aromáticos de forma delicada. La fermentación a temperatura controlada preserva la viveza de la fruta, mientras que la \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e durante unos seis meses mantiene intacta la pureza del perfil aromático. Un último mes de reposo en botella estabiliza definitivamente su equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFundada en 2019, la bodega Vumbaca transforma una profunda pasión familiar en una excelencia del territorio calabrés, dando vida a este exquisito \u003cstrong\u003eCirò DOC Rosado\u003c\/strong\u003e en la histórica zona de Fedduraro. Las seis hectáreas de viñedo, con una exposición óptima al sureste, se cultivan en \u003cstrong\u003erégimen ecológico\u003c\/strong\u003e para poner en valor el terruño y recuperar el antiguo sistema de cultivo en vaso. En suelos arcillo-calcáreos maduran uvas \u003cstrong\u003e100% Gaglioppo\u003c\/strong\u003e, vendimiadas rigurosamente a mano a mediados de septiembre para asegurar un vino fresco, elegante y profundamente ligado a la tradición vitivinícola local.\u003c\/p\u003e","brand":"Vumbaca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44574160224427,"sku":"53205","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-vumbaca-ciro-rosato-2023_53205_1_daa00eb1-81a3-4425-9f46-b7b6f62397a0.webp?v=1773739609","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/vumbaca-ciro-rosato-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}