{"product_id":"vumbaca-ciro-rosso-classico-superiore-riserva-2021","title":"Vumbaca Ciro Rosso Classico Superiore Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003e¿Qué tipo de vino es?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEl Cirò Rosso Classico Superiore Riserva de Vumbaca es un \u003cstrong\u003evino tinto ecológico\u003c\/strong\u003e tranquilo que encarna el auténtico carácter de las uvas Gaglioppo cultivadas en Calabria. A la vista presenta un profundo color rojo rubí, preludio de un bouquet intenso, fragante y persistente. En boca revela una \u003cstrong\u003ebuena estructura\u003c\/strong\u003e y una personalidad definida, fruto de una vinificación orientada a resaltar los rasgos varietales. Esta etiqueta expresa la filosofía de un \u003cstrong\u003eviticultor independiente\u003c\/strong\u003e dedicado a la puesta en valor del patrimonio vitícola local, ofreciendo un trago seco, armonioso y de gran personalidad.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde procede?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLas uvas proceden de Sant’Anastasia, en el corazón histórico del Cirò Clásico, donde los viñedos se benefician de una óptima exposición sur y de una altitud de unos cincuenta metros sobre el nivel del mar. El cultivo sigue los principios de la agricultura ecológica sobre \u003cstrong\u003esuelo arcillo-calcáreo\u003c\/strong\u003e, que aporta al vino concentración y un excelente potencial de envejecimiento. Las vides se cultivan con el tradicional sistema de \u003cstrong\u003evaso\u003c\/strong\u003e, complementado con cordón espoleado, para garantizar rendimientos bajos y de alta calidad. Este rigor agronómico permite una \u003cstrong\u003eselección cuidadosa de los racimos\u003c\/strong\u003e, llevando a la bodega frutos sanos y ricos en complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se elabora?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa producción comienza con la vendimia manual entre finales de septiembre y principios de octubre. En bodega, la \u003cstrong\u003efermentación a temperatura controlada\u003c\/strong\u003e y la maceración se realizan en depósitos de acero durante unos trece días, asegurando una óptima extracción de color y estructura. Una prolongada \u003cstrong\u003ecrianza en acero\u003c\/strong\u003e durante veintinueve meses, seguida de un periodo de reposo en botella, preserva la frescura de la fruta preparando el vino para una importante evolución. Ideal con \u003cstrong\u003eprimeros platos contundentes\u003c\/strong\u003e, asados, caza y quesos curados, se recomienda decantarlo una hora antes del servicio y degustarlo a una temperatura de dieciséis a dieciocho grados.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoria y curiosidades\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario de Sant’Anastasia, el \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva\u003c\/strong\u003e es testimonio de la dedicación de la familia Vumbaca a la agricultura ecológica. Este elegante vino nace de uvas Gaglioppo seleccionadas de antiguos viñedos en vaso, cultivados sobre suelos arcilloso-calcáreos. Galardonado con los \u003cstrong\u003e3 Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, esta excelencia expresa un carácter auténtico y una marcada personalidad gracias a su prolongada crianza en acero, encarnando a la perfección la filosofía artesanal del \u003cstrong\u003eVignaiolo Indipendente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vumbaca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507818098859,"sku":"43735","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vumbaca-ciro-rosso-classico-superiore-riserva-2021_43735_1_e043c61b-a3d7-4932-8bb5-447af59ac482.webp?v=1773699683","url":"https:\/\/xtriwine.com\/es\/products\/vumbaca-ciro-rosso-classico-superiore-riserva-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}