{"title":"Alois Lageder","description":null,"products":[{"product_id":"alois-lageder-lagrein-conus-2020","title":"Alois Lageder Lagrein Conus 2020","description":"","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507366490283,"sku":"42081","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lagrein-conus-2020_42081_1.jpg?v=1773696861"},{"product_id":"alois-lageder-mcmlvii-merlot-vecchie-viti-2020","title":"Alois Lageder MCMLVII Merlot Vecchie Viti 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMCMLVII Merlot Vieilles Vignes est un \u003cstrong\u003evin rouge biodynamique\u003c\/strong\u003e signé Alois Lageder, expression authentique du terroir du Haut-Adige. Issu de raisins Merlot, il dévoile un bouquet complexe où dominent des arômes de fruits des bois et des notes terreuses, entrelacés d'épices fines comme le genièvre et la réglisse. En bouche, il présente une \u003cstrong\u003ecorpulence pleine et vigoureuse\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une grande profondeur gustative et des tanins présents mais parfaitement intégrés. La trame structurée s'allie à une fraîcheur intrigante et à une finale persistante, faisant de ce rouge un compagnon idéal pour sublimer les plats de gibier, les viandes savoureuses et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce Merlot proviennent des vignobles Punggl, au sud de Magrè, à une altitude comprise entre 230 et 245 mètres. Cette zone du Haut-Adige est caractérisée par un \u003cstrong\u003emicroclimat chaud\u003c\/strong\u003e, essentiel pour amener les grappes à une maturité optimale. Les racines de ces \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e plongent dans des \u003cstrong\u003esols argilo-sableux et calcaires\u003c\/strong\u003e profonds, une synergie pédologique capable d'apporter au vin profondeur et une belle trame structurée. L'approche agronomique suit fidèlement les principes de la viticulture biodynamique, préservant l'environnement et la vitalité naturelle des plantes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre la fin septembre et la première décade d'octobre. En cave, la vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e grâce à des levures indigènes, incluant une partie de grappes entières. Le contact avec les peaux dure quatorze jours dans des cuves en acier, garantissant une extraction précise de la couleur et des arômes. À l'issue de la fermentation malolactique, commence un long \u003cstrong\u003eélevage en fûts\u003c\/strong\u003e de chêne d'Allier et de Nevers de petite taille. Cette étape façonne les tanins et apporte de l'élégance, avant une \u003cstrong\u003edernière période de repos\u003c\/strong\u003e qui harmonise la structure définitive de ce grand vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn 1995, la qualité exceptionnelle des raisins a inspiré Luis von Dellemann, œnologue historique de \u003cstrong\u003eAlois Lageder\u003c\/strong\u003e, à vinifier ce remarquable Merlot en monocépage. Ainsi est né un projet unique célébrant l’avènement du nouveau millénaire à travers l’utilisation distinctive des chiffres romains pour indiquer le millésime. Fondée en 1823, la cave met en valeur les \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e selon les principes de la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e certifiée Demeter. Les fermentations spontanées avec des levures indigènes confèrent une authenticité profonde à ce vin, qui a obtenu 90 points de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507581022379,"sku":"42955","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-mcmlvii-merlot-vecchie-viti-2020_42955_1.jpg?v=1773699193"},{"product_id":"alois-lageder-lagrein-2021","title":"Alois Lageder Lagrein 2021","description":"Documenté dans le Tyrol du Sud dès 1370, le Lagrein est, parmi les cépages autochtones, un fleuron de la viticulture sud-tyrolienne. Il est issu d'un croisement naturel entre le Teroldego et un autre cépage autochtone, et est génétiquement apparenté à la Syrah.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507676541099,"sku":"43204","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lagrein-2021_43204_1_966b4270-9a97-43e6-940c-be8b2ef28fd9.webp?v=1773700307"},{"product_id":"alois-lageder-lindenburg-lagrein-2020","title":"Alois Lageder Lindenburg Lagrein 2020","description":"Le Lindenburg Lagrein est produit dans les caves d'Alois Lageder, au sud-ouest du lac de Caldaro, dans la magnifique vallée de la province de Bolzano. Le domaine est en parfaite harmonie avec son terroir et toutes les cultures sont cultivées en biodynamie, selon des principes anthroposophiques, afin d'allier la réalité scientifique à la dimension spirituelle et de faire de la ferme un microcosme biologique où l'homme et la nature coexistent et s'enrichissent mutuellement. Pour atteindre cet objectif, Alois Lageder a entrepris deux projets. Le projet Grandorto vise à permettre la coexistence de diverses cultures en plus de la viticulture, dans le but de développer une agriculture responsable et durable. Le projet Bœufs, quant à lui, a pour objectif de créer un écosystème unissant l'homme, la faune et la flore, en permettant aux bœufs de paître en plein air toute l'année, ce qui, entre autres avantages, accroît la fertilité des vignobles. L'Alois Lageder Lindenburg est produit à partir de raisins issus du cépage autochtone historique Lagrein, cultivé sur le domaine Lindenburg, près de la rivière Talvera. Ce vin fait partie de la gamme « i Capolavori », qui propose des vins de très haute qualité provenant des meilleures parcelles du domaine, afin de sublimer leurs caractéristiques uniques. Élaborés selon la méthode biologique dynamique, où le vigneron joue un rôle essentiel en se considérant comme un médiateur au sein du microcosme, ces nobles raisins rouges sont vendangés à la mi-septembre. La viticulture s'étend sur un sol alluvial profond, sableux et profond ; ce terroir est idéal pour le cépage Lagrein, qui souffre de l'humidité printanière et estivale et bénéficie du climat chaud de Bolzano, l'une des villes les plus chaudes d'Italie en été. La fermentation, spontanée et avec des proportions variables de raisins, précède un élevage de plusieurs mois en grands fûts de chêne. Avant sa commercialisation, le vin vieillit en bouteille, développant ainsi une structure vigoureuse et vive, riche en tannins, avec un potentiel de garde optimal de 3 à 10 ans.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507677098155,"sku":"43206","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lindenburg-lagrein-2020_43206_1.jpg?v=1773700314"},{"product_id":"alois-lageder-lowengang-uvaggio-storico-2020","title":"Alois Lageder Lowengang Uvaggio Storico 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lowengang Uvaggio Storico d'Alois Lageder est un vin rouge tranquille, biologique et biodynamique. Il est issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage de cépages\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot et Petit Verdot. Au nez, il exprime une grande intensité, avec des arômes fruités nets de framboise, de mûre et de cerise, associés à d'élégantes \u003cstrong\u003enotes épicées et terreuses\u003c\/strong\u003e avec de subtiles touches fumées. En bouche, il révèle une structure vigoureuse et parfaitement équilibrée, accompagnée d'une trame tannique délicatement amère qui se prolonge dans une \u003cstrong\u003efinale précise\u003c\/strong\u003e à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des meilleures parcelles du Domaine Lowengang à Magrè, dans la région de l’Unterland, au sein de la célèbre appellation Vigneti delle Dolomiti. Les rangs de vignes reposent à environ deux cent trente mètres d'altitude sur des \u003cstrong\u003esols sablonneux et graveleux\u003c\/strong\u003e à forte composante calcaire, essentiels pour apporter de la définition à la dégustation. La valeur de cette culture réside dans les \u003cstrong\u003evignes historiques centenaires\u003c\/strong\u003e, dont certaines peuvent atteindre cent quarante ans d’âge. Ce patrimoine génétique inestimable est préservé grâce à une sélection massale minutieuse et une \u003cstrong\u003eapproche agricole holistique\u003c\/strong\u003e rigoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une fermentation spontanée du moût déclenchée par des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, utilisant des pourcentages variables de grappes entières associés à une phase de macération carbonique naturelle. L’élevage se déroule dans des \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e de différentes tailles, complété par un long repos en bouteille. Cette technique artisanale précise donne naissance à un vin végan profond et complexe, déjà pleinement appréciable mais doté d’un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel d’évolution\u003c\/strong\u003e estimé entre dix et quinze ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLowengang Uvaggio Storico 2020\u003c\/strong\u003e est un véritable hommage à la tradition du Haut-Adige, issu des parcelles les plus prestigieuses du domaine de Magrè. Cette cuvée naît de \u003cstrong\u003evignes exceptionnelles\u003c\/strong\u003e pouvant atteindre 140 ans d’âge, soigneusement préservées par la cave Alois Lageder grâce à une sélection massale méticuleuse. Cette démarche permet de sauvegarder un précieux ADN historique, mis en valeur par une \u003cstrong\u003evision biodynamique rigoureuse certifiée Demeter\u003c\/strong\u003e. Il en résulte un patrimoine inestimable, idéal pour transmettre aux générations futures la pure essence des Vignobles des Dolomites.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507677687979,"sku":"43207","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lowengang-uvaggio-storico-2020_43207_1_88f37e5f-c475-466c-b96a-8a52a23e396f.webp?v=1773699329"},{"product_id":"alois-lageder-cason-bianco-2021","title":"Alois Lageder Cason Bianco 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cason Bianco delle Dolomiti d'Alois Lageder est un vin blanc tranquille du Haut-Adige, issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage de Viognier et de Petit Manseng\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il dévoile une robe jaune or brillante, qui précède un bouquet intense où dominent les agrumes confits, les fruits mûrs, la vanille et les épices exotiques, rehaussés de notes toastées. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003estructure vigoureuse et complexe\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une grande sapidité et une fraîcheur vibrante. Sa complexité aromatique et sa finale persistante en font un compagnon idéal pour \u003cstrong\u003eles risottos aux fruits de mer\u003c\/strong\u003e, les crustacés, les viandes blanches et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la Bassa Atesina, dans le Haut-Adige, des vignobles du domaine Casòn Hirschprunn à Magrè. Les vignes, âgées de vingt à soixante ans, sont cultivées entre 230 et 360 mètres d'altitude selon les principes stricts de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e. Les racines plongent dans un \u003cstrong\u003eterroir sablonneux et pierreux\u003c\/strong\u003e, avec une forte présence de calcaire dolomitique et des inclusions argileuses. Cette composition spécifique du sol, associée à de faibles rendements, met en valeur la typicité du site, conférant au vin une \u003cstrong\u003eidentité saline distinctive\u003c\/strong\u003e et une définition gustative précise.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des fûts de différentes tailles. Le vin mûrit longuement, restant en contact avec les lies fines pendant environ onze mois en fûts, puis poursuit son évolution dans d'autres contenants en bois. L'assemblage des différentes composantes a généralement lieu un an et demi après la vendange, favorisant une intégration profonde des arômes. Un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille d'un an\u003c\/strong\u003e précède la mise sur le marché, offrant un équilibre maîtrisé entre \u003cstrong\u003erondeur et tension minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Casòn Bianco Dolomiti IGT 2021 d’Alois Lageder est une élégante expression de la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e du Haut-Adige. Issu des vignobles de Magrè, cet assemblage raffiné marie l’intensité du Viognier à la fraîcheur du Petit Manseng. La fermentation spontanée en fûts de bois et le long \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e confèrent au vin une structure vigoureuse et un bouquet complexe, riche en notes fruitées, épices exotiques et touches grillées. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003eminéralité saline\u003c\/strong\u003e marquée, couronnée par une finale longue, persistante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511452070059,"sku":"46906","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-cason-bianco-2021_46906_1_8fa1fbcf-a64d-42e4-872c-ff5629e91b92.webp?v=1773717037"},{"product_id":"alois-lageder-muller-thurgau-2023","title":"Alois Lageder Muller Thurgau 2023","description":"Vin blanc tranquille biologique, 11,5 % vol., produit par Alois Lageder dans la vallée d'Isarco, Trentin-Haut-Adige. Millésime 2023, 100 % Müller-Thurgau. Ce vin incarne la philosophie biodynamique du producteur, respectueuse de la nature et du terroir. Des arômes jeunes et légèrement prononcés annoncent une bouche fraîche et agréable. Robe jaune paille pâle, brillante et limpide, aux reflets verdâtres. Bouche fine et élégante, agréablement fraîche et sèche. Excellent à l'apéritif ou avec des plats légers de poisson et de légumes.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513297367211,"sku":"48998","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-valle-isarco-mueller-thurgau-2023_48998_1_1d6a0853-e3aa-47fc-a53d-d3672de27dac.webp?v=1773724202"},{"product_id":"alois-lageder-mimuet-pinot-noir-2022","title":"Alois Lageder Mimuet Pinot Noir 2022","description":"Le Pinot Noir Mimuet est produit dans les caves d'Alois Lageder, au sud-ouest du lac de Caldaro, dans la magnifique vallée de la province de Bolzano. Le domaine agricole est en parfaite harmonie avec son terroir et toutes les cultures sont cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique et anthroposophique, afin d'allier la réalité scientifique à la dimension spirituelle et de faire de la ferme un microcosme biologique où l'homme et la nature coexistent et s'enrichissent mutuellement. Pour atteindre cet objectif, Alois Lageder a entrepris deux projets. Le projet Grandorto vise à faire coexister diverses cultures en plus de la viticulture, dans le but d'avoir une agriculture responsable et à long terme. Le projet Buoi, quant à lui, a pour objectif de créer un écosystème qui unit l'homme à la faune et à la flore, et permet aux bœufs de paître en plein air toute l'année, ce qui, entre autres avantages, accroît la fertilité des vignobles. Dans le plus pur esprit ladin et convaincu que le Haut-Adige offre les meilleures conditions pour la production de Pinot Noir, Alois Lageder Mimuet tire son nom du terme ladin « Mimuet », qui signifie « selon mes goûts ». Ce vin fait partie de la gamme « le Composizioni », qui propose des vins de grand caractère. Élaborés selon la méthode biologique dynamique, où le vigneron joue un rôle essentiel en se considérant comme un médiateur du microcosme, ces nobles raisins rouges sont vendangés durant la seconde quinzaine d'août. Le sol viticole est graveleux, calcaire, d'origine morainique, avec une couche supérieure d'argile. La fermentation est spontanée, c'est-à-dire sans ajout de levures extérieures, et est suivie d'une fermentation malolactique qui se déroule en partie en cuves inox, en partie en barriques de bois et en partie en cuves béton pendant environ douze mois.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514781462699,"sku":"50346","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-mimuet-pinot-noir-2022_50346_1_992187ce-ec2c-4723-9f55-b58f584b2eed.webp?v=1773732669"},{"product_id":"alois-lageder-cabernet-sauvignon-cor-romigberg-2018","title":"Alois Lageder Cabernet Sauvignon Cor Romigberg 2018","description":"","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541738713259,"sku":"43202","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-cabernet-sauvignon-cor-romigberg-2018_43202_1.jpg?v=1773700301"},{"product_id":"alois-lageder-valle-isarco-muller-thurgau-2022","title":"Alois Lageder Valle Isarco Müller Thurgau 2022","description":"Ce cépage est le résultat d'un croisement entre le Riesling et la Madeleine Royale - créé par l'agronome Hermann Müller du canton suisse de Thurgovie - et trouve des conditions de culture idéales dans le climat frais de la Val d'Isarco ou à des altitudes supérieures à 700 mètres.","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541738909867,"sku":"43213","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-valle-isarco-muller-thurgau-2022_43213_1.jpg?v=1773700322"},{"product_id":"alois-lageder-surmont-riesling-2023","title":"Alois Lageder Surmont Riesling 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Surmont Riesling est un vin blanc biologique produit par Alois Lageder, fidèle expression du cépage. Issu du territoire du Mitterberg, il se présente avec une robe jaune paille aux légers reflets verdâtres. Le profil olfactif offre un \u003cstrong\u003ebouquet prononcé et légèrement aromatique\u003c\/strong\u003e, dominé par l’abricot mûr, la pêche et de délicates notes florales. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure moyenne élégante et vive\u003c\/strong\u003e, tout en conservant une gorgée sèche et dynamique. Grâce à sa tension gustative, il constitue un excellent \u003cstrong\u003eaccord avec les plats de la mer\u003c\/strong\u003e, tels que les crustacés grillés et les fritures, mais il sublime également les viandes blanches et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Trentin-Haut-Adige, dans la province de Bolzano, entre les territoires de Tiso, Sarnes et Magrè. Un rôle central est attribué au \u003cstrong\u003evignoble Rain di Penone\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une forte pente et une exposition sud-sud-est qui favorise la maturation progressive des grappes. Le sol est complexe et associe \u003cstrong\u003eorigines morainiques et calcaires\u003c\/strong\u003e à Magrè avec des composantes volcaniques dans la vallée d’Isarco. Pour préserver la fraîcheur, les vignes de Riesling sont cultivées à plus de neuf cents mètres d’altitude, respectant la nature du cépage et exaltant sa \u003cstrong\u003evibrante vocation territoriale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange longue et méticuleuse\u003c\/strong\u003e, afin de récolter chaque parcelle au degré de maturité parfait. En cave, la fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, afin de préserver la pureté variétale. Le vin subit ensuite un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines en cuve inox\u003c\/strong\u003e pendant environ six mois, enrichissant l’équilibre gustatif sans recourir au bois. Pour apprécier son caractère tendu, il est conseillé de \u003cstrong\u003eservir le vin frais\u003c\/strong\u003e, à température de cave, sans nécessité de décantation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIntroduit dans le Haut-Adige au XIXe siècle, le Riesling prospère sur des terroirs uniques, entre les sols calcaires de Magrè et les terres volcaniques de la vallée d’Isarco. Aujourd’hui cultivées à plus de 900 mètres d’altitude selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, les vignes du raide \u003cstrong\u003evignoble Rain di Penone\u003c\/strong\u003e plongent leurs racines dans d’anciens dépôts morainiques. Cette profonde synergie holistique guide une vendange automnale longue et méticuleuse, donnant naissance à un élégant \u003cstrong\u003eIGT Mitterberg\u003c\/strong\u003e capable de restituer intacte sa vocation territoriale la plus vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542251729067,"sku":"46293","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-surmont-riesling-2023_46293_1_d209fb97-e6ea-49ad-b8f6-c6bdfc982a25.webp?v=1773713810"},{"product_id":"alois-lageder-al-passo-del-leone-bianco-2023","title":"Alois Lageder Al Passo del Leone Bianco 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAl Passo del Leone Bianco est un vin blanc tranquille au profil aromatique fascinant, expression du domaine Alois Lageder. Cet \u003cstrong\u003eassemblage biodynamique\u003c\/strong\u003e marie l’élégance du Müller Thurgau, du Pinot Grigio, du Muscat et du Gewürztraminer, cultivés dans le cadre des Vignobles des Dolomites. Dans le verre, il se présente limpide, d’un jaune paille pâle aux reflets verdâtres. La bouche, sèche, \u003cstrong\u003ejuteuse et minérale\u003c\/strong\u003e, est soutenue par une fraîcheur vibrante et une structure agile. Le bouquet révèle des notes de sureau, mêlées à des touches herbacées, des accents épicés et de légers rappels de cacao, se terminant sur une finale aux nuances de caramel pour une dégustation \u003cstrong\u003eéquilibrée et satisfaisante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la région de Magrè, dans le Haut-Adige, où le microclimat est marqué par une forte \u003cstrong\u003einfluence alpine\u003c\/strong\u003e. Les vignes, situées en altitude, bénéficient de conditions qui garantissent une excellente définition aromatique. Les \u003cstrong\u003esols graveleux et sableux\u003c\/strong\u003e, riches en calcaire, confèrent au vin une empreinte saline typique et une trame sèche. La gestion des rangs suit les principes de l’agriculture biologique et biodynamique certifiée Demeter, favorisant la \u003cstrong\u003ebiodiversité locale\u003c\/strong\u003e grâce à l’utilisation de préparations naturelles et au refus des substances chimiques de synthèse, afin de refléter dans le verre l’essence pure du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit une approche essentielle, en harmonie avec la vision holistique d’Alois Lageder. Le moût effectue une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e en cuve inox, confiée exclusivement aux levures indigènes pour préserver la pureté variétale. S’ensuit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d’environ quatre mois, toujours en cuve inox. Ce procédé enrichit la complexité gustative tout en maintenant intacte la fraîcheur en bouche. Le résultat est un \u003cstrong\u003evin vegan\u003c\/strong\u003e prêt à boire, capable d’exprimer le caractère vertical et précis typique de la viticulture de montagne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLancé en 2008, le \u003cstrong\u003eAl Passo del Leone Bianco\u003c\/strong\u003e a été le premier vin à obtenir la certification Demeter de la cave Alois Lageder, symbole de la \u003cstrong\u003evision biodynamique\u003c\/strong\u003e de cette maison familiale historique fondée en 1823. Né d'une approche holistique et expérimentale, cet assemblage harmonieux exprime fidèlement la riche biodiversité du Haut-Adige. Les raisins, récoltés à pleine maturité dans différentes zones de la région, donnent naissance à un excellent \u003cstrong\u003evin biologique\u003c\/strong\u003e qui reflète l’essence du terroir alpin, encourageant ainsi les partenaires agricoles à adopter le plus grand respect de la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44618580033707,"sku":"53533","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-al-passo-del-leone-bianco-2023_53533_1_aa8e3872-1b69-4f81-9568-624f57db50ad.webp?v=1773742639"},{"product_id":"alois-lageder-lagrein-conus-2021","title":"Alois Lageder Lagrein Conus 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Conus Lagrein d'Alois Lageder est un vin rouge biodynamique et végan élaboré exclusivement à partir de raisins Lagrein. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge cerise aux reflets rubis. Au nez, il dévoile un \u003cstrong\u003ebouquet intense et fruité\u003c\/strong\u003e, dominé par des notes de prune et de petits fruits des bois, enrichi de senteurs de réglisse, de cacao et de chocolat amer sur un fond épicé. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003estructure vigoureuse et linéaire\u003c\/strong\u003e, avec un corps moyen et des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e. La dégustation, agréablement sèche, se termine sur une note minérale caractéristique de graphite. Il est idéal en accompagnement de gibier et de fromages affinés, et révèle tout son potentiel après une décantation d'environ une heure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes prennent racine à Magrè sur la Route des Vins, dans la région du Mitterberg au Trentin-Haut-Adige. Le nom de la cuvée rend hommage au \u003cstrong\u003ecône de déjection de Magrè\u003c\/strong\u003e (du latin conus), où se trouve la vigne Sand. À une altitude comprise entre 230 et 320 mètres, les plants poussent sur un \u003cstrong\u003esol graveleux et sablonneux\u003c\/strong\u003e avec une forte concentration de calcaire dolomitique. Cette matrice pédologique, située sur une pente douce, favorise la maturation des grappes, conférant au vin une \u003cstrong\u003eempreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e et une trame tannique précise et définie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn respectant les rythmes naturels, la vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e menée par des levures indigènes et une macération soignée sur les peaux. La fermentation malolactique se déroule en cuve inox afin de préserver la pure expression aromatique du fruit. Le vin bénéficie ensuite d'une période de repos grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage combiné\u003c\/strong\u003e, mûrissant en partie en cuves inox et en partie dans de grandes \u003cstrong\u003efoudres en bois\u003c\/strong\u003e. Cette technique de production permet de façonner le caractère du Lagrein, en intégrant élégance et finesse sans jamais compromettre la fluidité naturelle de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom \u003cstrong\u003eConus\u003c\/strong\u003e, d'origine latine, rend hommage au cône de déjection de Magrè, où, à une altitude de 230 à 320 mètres, se trouve le vignoble Sand. Le domaine familial Alois Lageder cultive les raisins selon une stricte \u003cstrong\u003ephilosophie biodynamique\u003c\/strong\u003e, afin de mettre pleinement en valeur l’authenticité du terroir du Haut-Adige. Vinifié par fermentation spontanée avec des levures indigènes, ce fascinant Lagrein Mitterberg IGT exprime une connexion pure avec la nature. Récompensé par \u003cstrong\u003e92 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, ce vin allie magistralement excellence artisanale et profond respect de l’environnement.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44618580164779,"sku":"53535","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lagrein-conus-2021_53535_1_a3a29950-917f-4c5e-9b94-9e0cdebcbe0a.webp?v=1773742645"},{"product_id":"alois-lageder-lowengang-chardonnay-2022","title":"Alois Lageder Lowengang Chardonnay 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Löwengang \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e d'\u003cstrong\u003eAlois Lageder\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille biodynamique, expression raffinée des \u003cstrong\u003eVignobles des Dolomites\u003c\/strong\u003e. Le verre révèle un bouquet complexe, où des notes de poire, d'abricot et de pêche se mêlent à des senteurs florales, beurrées et vanillées. En bouche, le \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e se montre vigoureux, soutenu par une minéralité marquée et une acidité bien équilibrée. La \u003cstrong\u003etrame gustative\u003c\/strong\u003e culmine dans une finale persistante, enrichie d'une touche particulière d'amande amère. Sa plénitude en fait un compagnon idéal pour les crustacés, les viandes blanches et les fromages. Un vin au \u003cstrong\u003eprofil structuré\u003c\/strong\u003e, capable d'allier grande intensité aromatique et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des meilleures parcelles du domaine Tòr Löwengang à Magrè, situé au sud-ouest du lac de Caldaro, à une altitude comprise entre 210 et 610 mètres. La région bénéficie d'un \u003cstrong\u003emicroclimat chaud\u003c\/strong\u003e, équilibré par d'importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, essentielles au développement aromatique des grappes. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols sableux et graveleux\u003c\/strong\u003e, caractérisés par une forte teneur en calcaire. Cette géologie particulière confère la \u003cstrong\u003esalinité\u003c\/strong\u003e et la fraîcheur vive qui distinguent la dégustation, permettant une expression nette et fidèle du terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit les principes de la \u003cstrong\u003eméthode biodynamique\u003c\/strong\u003e, stimulant la fertilité naturelle des sols grâce à l'intégration de cultures et de pâturages. Après la vendange, le moût effectue une fermentation spontanée, déclenchée par des levures indigènes, dans de petites et grandes \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e en bois. Le vin repose sur ses lies pendant environ onze mois, acquérant une belle ampleur en bouche. L'assemblage final et l'élevage complémentaire garantissent une \u003cstrong\u003eintégration du bois\u003c\/strong\u003e irréprochable, donnant naissance à un blanc extrêmement apte au vieillissement, capable d'évoluer en cave pendant plus de dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVéritable pionnier de l'œnologie du Haut-Adige, le \u003cstrong\u003eLöwengang Chardonnay\u003c\/strong\u003e d'Alois Lageder a été le premier vin blanc local à s'imposer sur les marchés internationaux dans les années quatre-vingt. Intégré à la gamme « Les Chefs-d'œuvre », il incarne une parfaite harmonie entre l'homme et la nature, où la stricte \u003cstrong\u003eméthode biodynamique\u003c\/strong\u003e sublime la fertilité des sols calcaires de Magrè. Ce millésime d'exception, fermenté en barrique et récompensé par \u003cstrong\u003e93 points Vinous\u003c\/strong\u003e, offre une gorgée vigoureuse, saline et minérale, transformant la chaleur du microclimat en une élégance structurée au charme intemporel.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45273095569579,"sku":"57296","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-loewengang-chardonnay-2022_57296_1_8a77b2e2-4a39-481a-b5dd-668ef0eb5c0b.webp?v=1773772054"},{"product_id":"alois-lageder-mimuet-pinot-noir-2023","title":"Alois Lageder Mimuet Pinot Noir 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlois Lageder Mimuet Pinot Noir est un \u003cstrong\u003evin rouge biodynamique\u003c\/strong\u003e et végan qui met en valeur l’identité du cépage Pinot Noir au cœur du Trentin-Haut-Adige. À l’œil, il se présente d’un rouge grenat aux reflets rubis, dévoilant des arômes de griotte, d’airelle et de petits fruits rouges, accompagnés de notes épicées, de touches minérales et d’un boisé bien intégré. En bouche, il exprime un \u003cstrong\u003ecorps moyen\u003c\/strong\u003e, vigoureux et sec, capable d’équilibrer la douceur fruitée naturelle avec une trame tannique délicate. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale fraîche\u003c\/strong\u003e et persistante. Il s’accorde parfaitement avec le canard, le veau, les plats à base de légumes et les fromages à croûte fleurie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl naît au sein des \u003cstrong\u003eVignobles des Dolomites\u003c\/strong\u003e, à partir de parcelles situées à Magrè et dans d’autres zones réputées près du lac de Caldaro. Les vignes poussent entre 370 et 610 mètres d’altitude, où un \u003cstrong\u003emicroclimat frais\u003c\/strong\u003e garantit une maturation lente et une tension gustative vibrante. Le système racinaire s’enfonce dans des \u003cstrong\u003esols graveleux et calcaires\u003c\/strong\u003e d’origine morainique, riches en galets et avec une présence d’argile dans les couches supérieures. Cette configuration géologique particulière, associée à un écosystème agricole caractérisé par une grande biodiversité, confère à la dégustation une définition territoriale nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gestion agronomique suit les principes de la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e certifiée Demeter. Après la vendange, les grappes sont soumises à un pressurage doux. La \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e a lieu grâce à l’action des levures indigènes pendant environ quinze jours, suivie de la fermentation malolactique. L’élevage de douze mois prévoit la répartition du vin entre des contenants en acier, des cuves en ciment et des \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, un choix destiné à enrichir le profil aromatique tout en préservant l’élégance du Pinot Noir. Il est conseillé de servir le vin à une température de 14 à 16 °C, en le carafant environ une heure avant la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit par le domaine historique Alois Lageder, actif depuis 1823, le Mimuet Pinot Noir représente l’union authentique entre l’homme et la nature. Son nom en ladin signifie « selon mes goûts », incarnant parfaitement l’esprit de la gamme Le Composizioni. Ce rouge élégant est issu d’une \u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e rigoureuse, certifiée Demeter. À travers des initiatives telles que les projets Grandorto et Buoi, qui utilisent les pâturages naturels pour accroître la \u003cstrong\u003efertilité des vignobles\u003c\/strong\u003e, la maison se présente comme un véritable \u003cstrong\u003emicrocosme organique\u003c\/strong\u003e valorisant l’écosystème du Haut-Adige.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45374796103851,"sku":"57661","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-mimuet-pinot-noir-2023_57661_1_b70fe026-3ba7-4f17-8c70-1a3471a75785.webp?v=1773775446"},{"product_id":"alois-lageder-romigberg-vernatsch-schiava-2023","title":"Alois Lageder Romigberg Vernatsch Schiava 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Romigberg Vernatsch Schiava est un vin rouge signé Alois Lageder, expression authentique du terroir des Vignobles des Dolomites. Issu de raisins Schiava cultivés en \u003cstrong\u003eagriculture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e, c'est un vin également adapté aux personnes suivant un régime végan. À l'œil, il se présente avec une robe rouge rubis brillante aux reflets violacés vifs. Le bouquet est intensément fruité, caractérisé par des arômes de petits fruits rouges, de prune et de grenade, enrichis d'une note minérale de pierre à fusil. En bouche, on retrouve sa fraîcheur et un corps moyen, soutenus par une \u003cstrong\u003etrame tannique marquée\u003c\/strong\u003e et une légère touche épicée, qui mènent vers une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des magnifiques terrasses du vignoble Römigberg à Magrè, situé à courte distance du lac de Caldaro. Ici, les \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e bénéficient d'une exposition idéale au sud et sud-est, poussant sur des pentes escarpées entre 250 et 330 mètres d'altitude. Conduites en pergola traditionnelle, les plantes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argileux et dépôts morainiques\u003c\/strong\u003e, riches en sable et en calcaire. Cet environnement alpin unique permet une maturation optimale des grappes, conférant au vin une énergie vibrante et une \u003cstrong\u003eminéralité prononcée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes en cuves inox et en bois, en utilisant également une partie de grappes entières. La structure est définie par une \u003cstrong\u003emacération prolongée sur les peaux et les rafles\u003c\/strong\u003e dans de grands fûts, qui se poursuit même après la phase fermentaire. L'élevage se fait sur lies dans les mêmes contenants, suivi d'une période de repos en bouteille. Le résultat est un rouge harmonieux, parfait pour accompagner des viandes blanches rôties, du poisson grillé ou des plateaux de speck, sublimé par une courte \u003cstrong\u003edécantation préalable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe domaine historique Alois Lageder poursuit l’excellence à travers la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e sur les magnifiques \u003cstrong\u003eterrasses du Römigberg\u003c\/strong\u003e, près du lac de Caldaro. Dans ce microcosme préservé, la profonde synergie entre l’homme et la nature enrichit les sols morainiques, mettant en valeur le caractère vibrant des vieilles vignes de Schiava. Faisant partie de la célèbre \u003cstrong\u003ecollection Capolavori\u003c\/strong\u003e, ce précieux vin rouge incarne une agriculture consciente, offrant une gorgée élégante et longue en bouche qui célèbre le vigneron comme véritable interprète du terroir dolomitique.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45435366211755,"sku":"57866","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-romigberg-vernatsch-schiava-2023_57866_1_b6b9c56d-43b4-4f31-95bb-3f1839b25914.webp?v=1773778227"},{"product_id":"alois-lageder-lindenburg-lagrein-2021","title":"Alois Lageder Lindenburg Lagrein 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAlois Lageder Lindenburg Lagrein\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille qui exprime fidèlement l’identité du terroir du Haut-Adige. Issu de raisins \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, il se présente en bouche sec, avec un corps plein et bien structuré. La dégustation offre des \u003cstrong\u003etanins mûrs et prononcés\u003c\/strong\u003e, harmonieusement intégrés et accompagnés d’une agréable fraîcheur ainsi que d’une délicate note d’amertume. L’évolution en bouche soutient une finale persistante aux accents épicés. Intégré à la gamme I Capolavori, ce rouge possède un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée élégante et d’une grande harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du \u003cstrong\u003evignoble Lindenburg\u003c\/strong\u003e, situé à environ 280 mètres d’altitude près de la rivière Talvera, dans une cuvette chaude et abritée. Le microclimat de Bolzano, caractérisé par des étés chauds, constitue l’habitat idéal pour la culture du \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols profonds et sablonneux\u003c\/strong\u003e d’origine alluviale, enrichis de graviers volcaniques. Ces particularités pédologiques confèrent au vin une empreinte affirmée et une tension minérale marquée. Le domaine \u003cstrong\u003eAlois Lageder\u003c\/strong\u003e suit les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, promouvant des pratiques respectueuses de l’écosystème afin d’accroître la vitalité des sols.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit une approche holistique, débutant par une récolte manuelle rigoureuse. En cave, la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e se déroule grâce à l’action des levures indigènes, accompagnée d’une macération incluant une part de grappes entières. Une fois la fermentation alcoolique terminée en cuve inox, le vin effectue la fermentation malolactique. L’élevage se poursuit en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant dix-huit mois, avec un usage du bois étudié pour préserver l’expression du terroir. Ce soin apporté à la production garantit un parfait \u003cstrong\u003eéquilibre entre fruit et épices\u003c\/strong\u003e, se terminant par une finale terreuse et d’une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans un célèbre mas du Haut-Adige, près de la rivière Talvera, ce noble Cru de la gamme « Les Chefs-d’œuvre » d’Alois Lageder rend hommage à un cépage fort de plus de six cents ans d’histoire. Le système traditionnel de culture en pergola protège les grappes durant les étés torrides du Tyrol du Sud. Grâce à une stricte \u003cstrong\u003ephilosophie biodynamique\u003c\/strong\u003e, le domaine enrichit le sol sablonneux profond en intégrant le pâturage animal afin de favoriser un véritable équilibre naturel. Fermenté avec des levures indigènes, ce \u003cstrong\u003eLagrein élégant\u003c\/strong\u003e du millésime 2021 a justement obtenu \u003cstrong\u003e92 points James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45435366899883,"sku":"57865","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lindenburg-lagrein-2021_57865_1_9b6eb118-ddbd-4f10-8fb0-e7e29855f2df.webp?v=1773778221"},{"product_id":"alois-lageder-chardonnay-gaun-2024","title":"Alois Lageder Chardonnay Gaun 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Chardonnay\u003c\/strong\u003e Gaun d'Alois Lageder est un vin blanc tranquille qui exprime l’authenticité du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e à travers les principes de l’agriculture biodynamique. À l’œil, il présente une robe jaune doré, animée de légers reflets verdâtres. Le profil aromatique est \u003cstrong\u003enettement minéral\u003c\/strong\u003e, avec des touches de silex qui se mêlent à des notes d’abricot mûr, de mangue et de délicats arômes beurrés et de levure. En bouche, il est sec et \u003cstrong\u003eagréablement crémeux\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité vive qui apporte beaucoup de gourmandise à la dégustation. La structure élégante est équilibrée par une \u003cstrong\u003etension saline\u003c\/strong\u003e continue, qui guide la dégustation vers une finale fraîche, longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du vignoble Gaun, situé sur le cône alluvial de Magrè au sein du domaine Löwengang, dans le Trentin-Haut-Adige. Les vignes poussent à des altitudes comprises entre deux cent dix et six cent cinquante mètres, enfonçant leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires et graveleux\u003c\/strong\u003e d’origine sableuse. La région bénéficie d’un microclimat chaud, tempéré par de \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit, un facteur essentiel pour préserver la fraîcheur et la précision aromatique des raisins. Le nom du site rend hommage au Baron Gaun, ancien propriétaire, et identifie une zone d’exception pour ce cépage dans la région des Vignobles des Dolomites, offrant une expression fidèle du \u003cstrong\u003epaysage montagnard\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange, la vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e activée exclusivement par des levures indigènes, incluant un contact partiel avec les grappes entières pour apporter plus de structure et une subtile note phénolique. Le vin mûrit ensuite grâce à un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d’environ neuf mois, réparti judicieusement entre de grands fûts en bois et des cuves en acier inoxydable. Ce choix technique met en valeur le développement gustatif tout en préservant la pureté originelle du fruit. L’ensemble du processus de production suit des pratiques rigoureuses qui rendent cette cuvée adaptée également à un \u003cstrong\u003erégime alimentaire végan\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chardonnay Gaun d'Alois Lageder rend hommage au Baron Gaun, ancien propriétaire historique du domaine Löwengang. Cultivé sur le cône alluvial de Magrè, ce vin provient de vignes enracinées dans des sols calcaires et caillouteux, caractérisés par de fortes amplitudes thermiques. Le profond engagement envers l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique Demeter\u003c\/strong\u003e guide l’ensemble du processus de production. Après une fermentation spontanée, l’habileté de l’\u003cstrong\u003eélevage en bois et en acier\u003c\/strong\u003e pendant neuf mois enrichit sa \u003cstrong\u003estructure élégante\u003c\/strong\u003e et vibrante, offrant une expression authentique de ce précieux terroir dolomitique.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45706208772267,"sku":"58585","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-chardonnay-gaun-2024_58585_1_2b6be472-46b0-4a3d-a9f9-a4c826308a2f.webp?v=1773786455"},{"product_id":"alois-lageder-muller-thurgau-2024","title":"Alois Lageder Muller Thurgau 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlois Lageder Müller Thurgau est un vin blanc biologique qui exprime immédiatement le caractère variétal du \u003cstrong\u003eMüller Thurgau\u003c\/strong\u003e. Produit dans le Trentin-Haut-Adige sous l'appellation Vigneti delle Dolomiti, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille claire aux reflets verdâtres. Le profil aromatique se distingue par de \u003cstrong\u003ejeunes arômes de pomme verte\u003c\/strong\u003e, enrichis de délicates notes florales blanches et d'une légère touche épicée de clou de girofle. En bouche, il révèle un \u003cstrong\u003evin sec et élégant\u003c\/strong\u003e, caractérisé par un corps léger et une agréable vivacité qui accompagne la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale fraîche avec une note d'amande\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des vignobles familiaux situés dans la commune de Magrè, dans la région de l’Unterland. Les vignes bénéficient d’un climat frais et poussent à une \u003cstrong\u003ealtitude comprise entre 620 et 690 mètres\u003c\/strong\u003e, des conditions environnementales qui favorisent la tension gustative naturelle et la fraîcheur aromatique des grappes. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols riches en galets\u003c\/strong\u003e, sable et schistes: une composition minérale particulière qui confère au vin son expression typique, sèche et linéaire. La gestion agronomique suit rigoureusement les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique certifiée\u003c\/strong\u003e, respectant pleinement les cycles naturels du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e en cuves inox. Pour préserver son authenticité et sa pureté d’expression, le vin n’est soumis à aucune filtration. Ensuite, l’élevage se poursuit avec un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies fines\u003c\/strong\u003e pendant environ quatre mois, toujours en cuve inox, afin de conserver intacte la structure légère et la fraîcheur vive du fruit d’origine. Ce procédé le rend idéal en accompagnement de \u003cstrong\u003erecettes végétariennes et de crustacés\u003c\/strong\u003e, s’harmonisant également parfaitement avec les fromages et les plats à base de poisson blanc grâce à sa finale sèche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1823, la cave Alois Lageder cultive ce Müller-Thurgau dans les vignobles historiques de la famille, situés dans le Trentin-Haut-Adige. Issu du croisement réussi entre le Riesling et le Madeleine Royale, ce cépage prospère grâce au climat frais et aux \u003cstrong\u003ealtitudes élevées\u003c\/strong\u003e, comprises entre 620 et 690 mètres. Le respect de l’environnement se traduit par une agriculture \u003cstrong\u003ebiodynamique certifiée\u003c\/strong\u003e, sans pesticides de synthèse, afin de respecter les cycles naturels. Une véritable expression des \u003cstrong\u003eVignobles des Dolomites\u003c\/strong\u003e, qui allie la longue tradition familiale à une durabilité écologique totale.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45805924221099,"sku":"58957","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-mueller-thurgau-2024_58957_1_b5d59959-4f2a-433f-96c5-90301f29a967.webp?v=1773788396"},{"product_id":"alois-lageder-pinot-grigio-porer-2024","title":"Alois Lageder Pinot Grigio Porer 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Grigio Porer d'Alois Lageder est un \u003cstrong\u003evin blanc biodynamique\u003c\/strong\u003e tranquille provenant de la région de Mitterberg. Issu de raisins Pinot Grigio, il exprime un profil vivant et précis, caractérisé par une bouche sèche, fraîche et ample. La robe est jaune paille avec de légers reflets rosés. Au nez, on perçoit clairement des \u003cstrong\u003enotes de melon\u003c\/strong\u003e et de pêche, accompagnées de nuances épicées et d'une \u003cstrong\u003etrace minérale\u003c\/strong\u003e. La dégustation est vive et d'un grand équilibre organoleptique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes grappes proviennent des communes de Magrè et Salorno, situées dans la région de Mitterberg. Les vignes poussent entre 230 et 240 mètres d'altitude, enracinées dans des \u003cstrong\u003esols sablonneux\u003c\/strong\u003e, pierreux et très calcaires. Cette composition géologique particulière confère au Pinot Grigio une expression particulièrement sèche et nette. Le rendement à la vigne est limité, tandis que les \u003cstrong\u003evendanges\u003c\/strong\u003e ont lieu entre le 11 août et le 3 septembre afin de préserver la fraîcheur et l'intégrité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production repose sur un \u003cstrong\u003eassemblage minutieux de composants\u003c\/strong\u003e vinifiés séparément. Une partie des raisins est pressée immédiatement, une seconde repose quinze heures au contact des peaux et une troisième macère avec rafles et peaux pendant un an. La \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes se déroule entre cuves en acier et fûts en bois. L'élevage sur lies fines dure environ neuf mois. Cette macération attentive sur les peaux confère au vin une belle ampleur structurelle, tout en préservant sa vivacité fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1823, le domaine Alois Lageder exprime son engagement envers l’agriculture holistique à travers ce remarquable \u003cstrong\u003ePinot Grigio biodynamique\u003c\/strong\u003e. Le Porer 2024 est issu d’une vinification experte qui combine différentes techniques, alternant le pressurage classique immédiat et des contacts prolongés avec les rafles. Ce soin artisanal offre une gorgée pleine et vive, magnifiquement mise en valeur par de fraîches \u003cstrong\u003enotes fruitées et minérales\u003c\/strong\u003e qui reflètent l’essence authentique de l’\u003cstrong\u003eIGT Mitterberg\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46053898617003,"sku":"59756","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-pinot-grigio-porer-2024_59756_1_15b63bc4-2efa-4d76-85c5-4d9722873bc1.webp?v=1773801191"},{"product_id":"alois-lageder-cabernet-sauvignon-cor-romigberg-2021","title":"Alois Lageder Cabernet Sauvignon Cor Romigberg 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cor Römigberg Cabernet Sauvignon d'Alois Lageder est un vin rouge tranquille du Haut-Adige qui met en valeur l’expression la plus authentique du terroir. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e réunit des raisins de Cabernet Sauvignon et de Petit Verdot, cultivés selon les principes de l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une teinte rouge griotte intense. Le profil olfactif offre des arômes fruités de cerise et de cassis, enrichis de nuances de tabac, de violette, de menthe et de délicates notes boisées. En bouche, il se révèle long et concentré, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins prononcés mais harmonieux\u003c\/strong\u003e, se terminant sur une finale d’une agréable fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du \u003cstrong\u003evignoble Herz\u003c\/strong\u003e, situé sur les pentes escarpées de Römigberg, au nord-ouest du lac de Caldaro. L’exposition sud-sud-est et le microclimat chaud assurent une maturation optimale des grappes. Les vignes poussent entre 245 et 330 mètres d’altitude, enracinées dans un \u003cstrong\u003esol pierreux et sablonneux\u003c\/strong\u003e. Ce sol perméable, riche en argile et en calcaire, confère au vin une structure solide. Les plants, conduits en Guyot, maintiennent un \u003cstrong\u003erendement très faible\u003c\/strong\u003e, permettant aux fruits de développer une concentration et une intensité aromatique profondes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un pressurage doux, suivi d’une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e en cuves inox activée par des levures indigènes, avec une macération d’environ deux semaines. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant près de vingt mois dans de petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e provenant des forêts d’Allier et de Nevers. L’utilisation judicieuse du bois enrichit le bouquet sans dominer l’identité du fruit. Ce processus rigoureux met en valeur la texture du vin, définissant une gorgée concentrée, élégante et caractérisée par une \u003cstrong\u003efraîcheur équilibrée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du prestigieux vignoble « Herz », situé sur les pentes abruptes et ensoleillées dominant le lac de Caldaro, le Cor Römigberg Cabernet Sauvignon incarne la véritable vision d’Alois Lageder. Élaboré selon les principes stricts de l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, ce vin d’exception de l’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e fermente spontanément et s’affine pendant 18 à 20 mois en \u003cstrong\u003ebarriques françaises\u003c\/strong\u003e d’Allier et de Nevers. Le millésime 2021, déjà salué par la critique internationale avec des notes d’excellence, offre dans le verre une expérience d’une élégance remarquable, d’une profondeur aromatique et d’un profond respect de l’environnement.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236855468203,"sku":"60508","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-cabernet-sauvignon-cor-romigberg-2021_60508_1_598aa069-6067-420d-9442-5e18ed62978e.webp?v=1773811794"},{"product_id":"alois-lageder-lagrein-2023","title":"Alois Lageder Lagrein 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alois Lageder Lagrein est un vin rouge tranquille qui exprime avec authenticité le terroir du Haut-Adige. Issu de raisins Lagrein cultivés selon les principes de la biodynamie, il se présente avec une robe rouge cerise aux reflets rubis. En bouche, il offre un corps moyen et juteux, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e qui souligne son élégance. Le bouquet évoque la prune et les baies noires, enrichies d’épices, de cuir et de légères notes animales. La dégustation se termine sur des \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e et une longue finale, marquée par la typique \u003cstrong\u003eamertume délicate en rétro-olfaction\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl provient de vignobles situés dans le bassin de Bolzano, sur les rives du ruisseau Talvera, entre 230 et 430 mètres d’altitude. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluviaux sableux\u003c\/strong\u003e avec une forte présence de gravier et de porphyre. Cette géologie, associée à un \u003cstrong\u003emicroclimat très chaud\u003c\/strong\u003e, assure des journées ensoleillées idéales pour la parfaite maturation des grappes, favorisant une grande intensité aromatique. Le lien profond entre ce \u003cstrong\u003ecépage autochtone\u003c\/strong\u003e et son terroir d’origine est attesté historiquement depuis 1370.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit une approche respectueuse de la nature. Les raisins effectuent la \u003cstrong\u003efermentation alcoolique et malolactique\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier pendant environ quatorze jours, définissant la couleur et la stabilité du profil aromatique. L’élevage se fait d’abord en cuves de ciment et d’acier pendant environ douze mois. La structure évolue ensuite grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage en grands fûts\u003c\/strong\u003e de chêne pendant une période allant jusqu’à dix-sept mois, une étape qui apporte une parfaite intégration des tanins et une \u003cstrong\u003efraîcheur persistante\u003c\/strong\u003e en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDocumenté depuis 1370, le Lagrein est un noble cépage autochtone qui incarne l’essence du Haut-Adige. Issu de la cave historique Alois Lageder selon les principes rigoureux de l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, ce vin rouge prend vie sur des \u003cstrong\u003esols alluviaux sableux\u003c\/strong\u003e dans la chaude cuvette de Bolzano. L’élevage méticuleux, réalisé en partie dans de grands fûts de chêne, confère au vin une structure élégante et juteuse. En bouche, il libère d’intenses notes de prune et d’épices, enveloppées de \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e qui soulignent son exceptionnelle harmonie et sa finale typiquement amère.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236855533739,"sku":"60509","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lagrein-2023_60509_1_8d8a4f8f-ce3b-442d-ac65-d0c658401899.webp?v=1773811799"},{"product_id":"alois-lageder-chardonnay-2025","title":"Alois Lageder Chardonnay 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlois Lageder Chardonnay est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e qui exprime avec précision le caractère alpin du Haut-Adige. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres lumineux. Au nez, il offre un bouquet frais et complexe, où dominent des notes de pêche, de melon et d’agrumes, entrelacées de délicates touches florales et de claires \u003cstrong\u003enotes minérales\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est sec, souple et de corps moyen, soutenu par une acidité vive qui prolonge la finale fruitée et agréable. Grâce à son profil équilibré, il s’avère être un \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e raffiné et accompagne avec élégance les plats à base de crustacés, sushi, poissons délicats et viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à cette cuvée proviennent de vignobles sélectionnés du sud du Haut-Adige, répartis entre les communes de Magrè, Salorno, Cortaccia et Pochi. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols sablonneux et graveleux\u003c\/strong\u003e, riches en galets et à forte composante calcaire, des éléments essentiels pour conférer à la dégustation sa tension et sa salinité typiques. L’altitude des parcelles, qui atteint six cent soixante-dix mètres, associée à un microclimat chaud tempéré par de \u003cstrong\u003eforts écarts de température\u003c\/strong\u003e nocturnes, favorise une maturation lente et optimale du Chardonnay. Ces conditions pédoclimatiques montagnardes se traduisent par un fruit à la \u003cstrong\u003edéfinition aromatique\u003c\/strong\u003e nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu au mois de septembre, moment idéal pour récolter des grappes capables de conserver toute leur fraîcheur naturelle vibrante. Suit une vinification rigoureuse avec fermentation à \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e en cuves inox, une pratique visant à préserver la pureté variétale et la netteté des arômes. Ensuite, le vin mûrit pendant environ quatre mois au contact des \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e. Ce délicat élevage confère plus de rondeur et un équilibre gustatif maîtrisé, harmonisant le croquant en bouche pour offrir un \u003cstrong\u003eprofil sensoriel\u003c\/strong\u003e satisfaisant, linéaire et authentiquement lié au terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIntroduit en 1835 sous le nom de Pinot blanc « jaune », ce noble cépage a trouvé dans le terroir alpin son habitat idéal. La cave historique \u003cstrong\u003eAlois Lageder\u003c\/strong\u003e, active depuis 1823, cultive ses précieuses vignes selon une \u003cstrong\u003eapproche biologique\u003c\/strong\u003e rigoureuse en altitude. Sur les sols calcaires et graveleux de Magrè et Cortaccia, les fortes amplitudes thermiques subliment les grappes, leur conférant une minéralité vibrante. Ce savoir-faire artisanal donne naissance à un raffiné \u003cstrong\u003eChardonnay de montagne\u003c\/strong\u003e à la bouche équilibrée, caractérisé par des notes fraîches et agréables de pêche et de melon.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46261794046123,"sku":"60610","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-chardonnay-2025_60610_1_4a796f59-90ba-465c-b8d3-89955ecfc8dc.webp?v=1773812021"},{"product_id":"alois-lageder-versalto-pinot-bianco-2024","title":"Alois Lageder Versalto Pinot Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Versalto Pinot Bianco d'Alois Lageder est un vin blanc biodynamique, expression authentique du terroir du Trentin-Haut-Adige au sein de l'IGT Vigneti delle Dolomiti. Le profil aromatique entremêle des notes de pomme et de pêche avec de fraîches touches d'herbes de montagne. En bouche, il présente un \u003cstrong\u003ecorps moyen élégant\u003c\/strong\u003e, se distinguant par une gorgée sèche et rigoureuse. La vibrante \u003cstrong\u003efraîcheur gustative\u003c\/strong\u003e s'unit à une \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e marquée, agrémentée d'une subtile note épicée apportée par l'affinage en acier et en fûts de bois, offrant une finale longue et harmonieuse, idéale en accord avec des asperges et des plats de la mer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Pinot Blanc naissent dans la vallée de l'Adige, parmi les vignobles de Haberle et Penone au-dessus de Magrè. Les rangées de vignes sont situées à environ 500 mètres d'altitude, bénéficiant d'une excellente \u003cstrong\u003eexposition sud-ouest\u003c\/strong\u003e. La rencontre entre les courants méditerranéens et alpins génère une forte \u003cstrong\u003eamplitude thermique journalière\u003c\/strong\u003e, essentielle au développement d'arômes définis et intenses. Les sols pierreux, riches en graviers et à \u003cstrong\u003ematrice calcaire\u003c\/strong\u003e, transmettent aux grappes une énergie singulière qui se reflète dans une sapidité affirmée et une rigueur structurelle parfaite.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les vendanges, la vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier. Pour enrichir la structure, le vin repose sur lies fines pendant environ neuf mois. L'élevage se répartit entre l'acier et les \u003cstrong\u003efûts de bois\u003c\/strong\u003e, un choix ciblé qui respecte la pureté du fruit et apporte une \u003cstrong\u003edélicate note épicée\u003c\/strong\u003e. Le résultat de ce travail soigné est une gorgée sèche et juteuse, agrémentée d'une légère touche tannique qui prolonge la finale avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Versalto Pinot Bianco 2024 d'Alois Lageder est issu de l'union intéressante de facteurs géologiques et microclimatiques très divers. Les raisins proviennent en effet de deux versants opposés de la vallée de l'Adige: en partie du domaine Haberle à Pochi di Salorno, sur la rive gauche, et en partie des vignobles de Penone sur le versant opposé. Les deux parcelles se situent à cinq cents mètres d'altitude, où elles bénéficient de fortes amplitudes thermiques et d'influences à la fois méditerranéennes et alpines, conférant une empreinte unique à ce \u003cstrong\u003evin biodynamique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419903053995,"sku":"61017","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-versalto-pinot-bianco-2024_61017_1_2a2f0a1e-49d0-4267-9191-4bef8ede0e6e.webp?v=1777047622"},{"product_id":"alois-lageder-gewurztraminer-2025","title":"Alois Lageder Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Gewürztraminer signé Alois Lageder est un vin blanc tranquille au profil intensément aromatique, expression authentique du terroir du Haut-Adige. Issu de raisins cultivés selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique et vinifié en cuve inox, ce vin met en valeur les caractéristiques variétales du \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e à travers des arômes nets de fruits mûrs et d’épices exotiques. En bouche, il révèle une belle ampleur, soutenue par une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e, qui accompagnent la dégustation vers une finale longue et juteuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles sélectionnés du Haut-Adige, situés entre les localités de Magrè, Cortaccia, Termeno et les pentes les plus élevées de la vallée d’Isarco. La diversité des altitudes favorise des \u003cstrong\u003eécarts thermiques\u003c\/strong\u003e idéaux pour le développement d’une grande intensité aromatique. Les sols, caractérisés par une \u003cstrong\u003ecomposition sableuse et graveleuse\u003c\/strong\u003e, confèrent au vin une sapidité vibrante. La rencontre de ces différents microclimats donne naissance à un \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe\u003c\/strong\u003e, capable d’allier structure et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange soigneusement échelonnée, la vinification prévoit une courte \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e afin d’extraire délicatement les composantes aromatiques. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, avec une petite partie du moût qui reste en contact avec les raisins entiers pour accroître le volume et la richesse en bouche. Le vin mûrit ensuite environ quatre mois sur ses \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour renforcer la \u003cstrong\u003ecomplexité olfactive\u003c\/strong\u003e et la structure finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFruit du dévouement de la famille Alois Lageder depuis 1823, ce vin blanc bénéficie des \u003cstrong\u003ecertifications biologique et Demeter\u003c\/strong\u003e. L’excellence du Gewürztraminer Alto Adige DOC naît de l’assemblage de raisins issus de différentes zones: le climat de Termeno apporte de la structure, tandis que les altitudes de la vallée d’Isarco confèrent de l’élégance. Une \u003cstrong\u003evendange échelonnée\u003c\/strong\u003e entre septembre et octobre permet de capturer une harmonie parfaite, une qualité récompensée par 92 points Weinzeche.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457580224683,"sku":"61208","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-gewurztraminer-2025_61208_1_39ef03b2-9973-493d-8bc0-1fc08aa5f79e.webp?v=1777047761"},{"product_id":"alois-lageder-muller-thurgau-2025","title":"Alois Lageder Muller Thurgau 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMuller Thurgau Alois Lageder est un vin blanc tranquille cultivé dans le Haut-Adige, dans la zone à indication géographique typique Vignobles des Dolomites. Il se présente avec une robe jaune paille claire aux reflets verdâtres, offrant des arômes fruités de pomme et d’abricot, des notes florales et des touches de muscade. En bouche, il est sec, avec un \u003cstrong\u003ecorps élancé et élégant\u003c\/strong\u003e et une texture dense qui mène à une finale vive aux nuances d’amande. Grâce à sa fraîcheur, il est idéal comme \u003cstrong\u003eapéritif raffiné\u003c\/strong\u003e et s’accorde parfaitement avec des plats végétariens, des salades, des crustacés et des poissons d’eau douce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles sélectionnés en \u003cstrong\u003eVal d’Isarco\u003c\/strong\u003e, situés dans une zone d’altitude entre Bressanone et Chiusa. Ce territoire est caractérisé par un \u003cstrong\u003eclimat frais\u003c\/strong\u003e et des altitudes comprises entre 500 et 920 mètres, des conditions qui garantissent une excellente acidité et une grande pureté d’expression. Les sols sont riches en galets, sable et schistes, avec une précieuse présence de \u003cstrong\u003eardoise volcanique\u003c\/strong\u003e qui confère au vin une fraîcheur marquée et une précision aromatique. Dans ce contexte, le croisement entre Riesling et Madeleine Royale trouve l’environnement idéal pour exprimer ses meilleures qualités.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe domaine travaille selon les principes stricts de l’agriculture \u003cstrong\u003ebiodynamique Demeter\u003c\/strong\u003e, cultivant les vignes familiales sans utiliser d’herbicides ni de produits chimiques de synthèse. La vinification prévoit une fermentation à température contrôlée et un affinage ultérieur sur \u003cstrong\u003elies fines en cuve inox\u003c\/strong\u003e pendant environ quatre mois, sans aucun passage en bois afin de préserver la fraîcheur du fruit. Adapté à une alimentation végane, le vin est proposé \u003cstrong\u003enon filtré\u003c\/strong\u003e, un choix qui maintient intacte la densité en bouche et assure une gorgée agréablement authentique et vivante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de l’intuition d’Hermann Müller, né du croisement entre le Riesling et la Madeleine Royale, ce cépage trouve sa vocation idéale dans le climat frais de la vallée de l’Isarco. Cultivé à des altitudes allant jusqu’à 920 mètres, il prospère sur des sols caractérisés par une \u003cstrong\u003eardoise volcanique\u003c\/strong\u003e, qui lui confère une précision aromatique exceptionnelle. Alois Lageder l’interprète magistralement à travers des \u003cstrong\u003epratiques biodynamiques\u003c\/strong\u003e rigoureuses, sublimant ainsi sa pure essence naturelle. Un court élevage en cuve inox et l’absence de filtration préservent la densité en bouche et une \u003cstrong\u003egorgée agréablement fraîche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46825289482411,"sku":"61530","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-muller-thurgau-2025_61530_1_135984f5-45ce-495a-a8bc-2f51d11be364.webp?v=1779960062"},{"product_id":"alois-lageder-pinot-nero-2024","title":"Alois Lageder Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Noir d'Alois Lageder est un vin rouge sec et élégant en appellation d'origine contrôlée Haut-Adige, expression authentique d'une \u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e rigoureuse, vinifié en cuves acier et élevé en fûts de chêne et en béton. Au nez, il révèle un bouquet dominé par des notes vives de \u003cstrong\u003efruits rouges et de cerise\u003c\/strong\u003e, enrichies de subtiles nuances minérales. En bouche, il se montre harmonieux et moyennement corsé, offrant une dégustation fraîche, fluide et adaptée à un régime végétalien. La finale est équilibrée, avec une progression gratifiante soutenue par des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e et une délicate touche épicée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont issus de \u003cstrong\u003evignobles sélectionnés\u003c\/strong\u003e situés entre 300 et 450 mètres d'altitude dans le Haut-Adige, dans les localités de Pochi, Appiano, Cortaccia et Mazzon. Dans ces zones, le \u003cstrong\u003emicroclimat frais\u003c\/strong\u003e favorise une maturation lente, exaltant l'élégance aromatique du Pinot Noir. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires\u003c\/strong\u003e, composés d'argile, de sable et de galets. Cette composition géologique particulière dessine la structure du vin, lui conférant une précision gustative et une empreinte minérale marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la récolte, les grappes sont envoyées à la fermentation et à la macération, suivies de la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e en acier pour préserver l'intégrité du fruit. L'élevage se poursuit pendant plusieurs mois, réparti entre l'utilisation de \u003cstrong\u003efoudres\u003c\/strong\u003e de chêne de Slavonie et de cuves en béton. Ce processus donne au vin une \u003cstrong\u003etexture veloutée\u003c\/strong\u003e, harmonisant les notes fruitées avec d'élégantes touches épicées et terreuses dans un ensemble d'une grande persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47226586661035,"sku":"61908","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-pinot-nero-2024_61908_1_27199368-4a80-49ef-9054-76d82e589421.webp?v=1782223791"},{"product_id":"alois-lageder-pinot-noir-krafuss-2023","title":"Alois Lageder Pinot Noir Krafuss 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Noir Krafuss d'Alois Lageder est un vin rouge produit dans le Trentin-Haut-Adige à partir de raisins Pinot Noir, appartenant à l'appellation Vigneti delle Dolomiti. Caractérisé par une fermentation spontanée et un élevage en fûts de chêne français, ce vin présente une robe rouge grenat aux reflets rubis, révélant des arômes de mûre, de framboise et d'églantier, enrichis de notes de sous-bois et d'épices. En bouche, il exprime un corps velouté avec des tanins légers et soyeux, soutenu par une vive tension acide et une fine trame minérale. La finale longue et sapide offre une dégustation fraîche, élégante et d'un équilibre remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003evignobles de coteaux\u003c\/strong\u003e de San Michele ad Appiano, à une altitude comprise entre 430 et 450 mètres. Ce microclimat frais garantit une netteté aromatique et une tension gustative. Les \u003cstrong\u003esols d'origine morainique\u003c\/strong\u003e, composés d'argile, de calcaire et de dépôts glaciaires, confèrent au vin une profonde empreinte minérale. Alois Lageder suit une approche agricole \u003cstrong\u003ebiodynamique\u003c\/strong\u003e, en se concentrant sur la régénération du sol pour exalter l'expression authentique du terroir dans les Vigneti delle Dolomiti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles sélectives\u003c\/strong\u003e. Il est suivi d'une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e menée par des levures indigènes et d'une macération sur peaux de dix-huit jours, visant à extraire avec soin la structure et les arômes. Une fois la fermentation malolactique terminée dans des cuves en acier inoxydable, le vin repose pendant environ douze mois dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e. Cet élevage soigné polit les tanins et apporte une stabilité élégante, intégrant de délicates notes épicées avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Noir Krafuss est né dans un domaine de l'époque de la Renaissance situé au-dessus de Saint-Michel Appiano. Un fait historique notable est que ces vignobles de colline ont été replantés avec des ceps de Pinot Noir en 1991. Alois Lageder adopte une approche holistique et biodynamique, en se concentrant sur la régénération du sol pour préserver l’expression du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47240017281195,"sku":"61943","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-pinot-noir-krafuss-2023_61943_1_e6c9fc01-7c2b-4880-a542-27d83f831c9a.webp?v=1782231015"},{"product_id":"alois-lageder-lagrein-rose-2025","title":"Alois Lageder Lagrein Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein Rosé d'Alois Lageder est un vin rosé d'Appellation d'Origine Contrôlée du Haut-Adige qui interprète fidèlement le caractère du cépage autochtone Lagrein. Au nez, il exprime des arômes nets de fraise des bois et de cerise, enrichis de notes florales et minérales. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003estructure juteuse\u003c\/strong\u003e et moyennement corsée, offrant une dégustation sèche, souple et fraîche. Sa \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une élégante touche d'amertume, le rend idéal pour accompagner les \u003cstrong\u003eantipasti méditerranéens\u003c\/strong\u003e, les sushis, les viandes blanches légères et le poisson fumé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles réputés du Haut-Adige, situés à une altitude comprise entre 213 et 300 mètres dans les zones de Bolzano et de l'Unterland. Les vignes, qui comprennent des ceps historiques de plus de quarante ans, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols alluvionnaires sableux\u003c\/strong\u003e, profonds et chauds. Ces conditions naturelles garantissent une maturation régulière et une excellente expression aromatique des grappes. Alois Lageder adopte une \u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e rigoureuse et certifiée, travaillant dans le plein respect de l'écosystème pour valoriser l'identité authentique de ce \u003cstrong\u003eterroir régional\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les vendanges, la vinification commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e en grappes entières, essentiel pour extraire la délicate nuance rosée des peaux du Lagrein. La fermentation suivante se déroule dans des cuves en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, une technique choisie pour préserver intacte la fragrance des arômes primaires. Le processus en cave se termine par un élevage de quatre mois sur \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e, ce qui donne au vin une agréable rondeur gustative et un parfait équilibre entre fraîcheur et corps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire du Haut-Adige, l’élégant \u003cstrong\u003eAlois Lageder Lagrein Rosé DOC\u003c\/strong\u003e rend hommage à la tradition authentique du « Kretzer ». Ce rosé est issu de sols alluviaux chauds, provenant de vignes de plus de quarante ans cultivées selon les principes rigoureux de l’\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique Demeter\u003c\/strong\u003e. Le pressurage doux en grappes entières et l’élevage de quatre mois sur lies fines en cuves inox en préservent la \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e et la structure juteuse, offrant au palais une gorgée pure, enveloppante et fidèle à son terroir d'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47439119122603,"sku":"62271","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-lagrein-rose-2025_62271_1_04278125-7e28-4434-beb8-7a0a9ef1ca10.webp?v=1788272760"},{"product_id":"alois-lageder-misto-mare-2025","title":"Alois Lageder Misto Mare 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Misto Mare d'Alois Lageder est un vin blanc élégant issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage de cépages\u003c\/strong\u003e locaux et internationaux méticuleux. Cette expression des Vigneti delle Dolomiti se présente dans le verre sous une robe jaune paille, agrémentée de légers reflets bronzés. Le profil olfactif offre un \u003cstrong\u003ebouquet juvénile\u003c\/strong\u003e et délicat, caractérisé par des notes nettes de pomme, de poire et d'agrumes, entrelacées de légères nuances florales. En bouche, il révèle un corps moyen et un profil gustatif sec, marqué par une \u003cstrong\u003efraîcheur équilibrée\u003c\/strong\u003e sublimée par la fermentation en cuve inox.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à cette étiquette proviennent de nombreuses parcelles réparties dans tout le Haut-Adige, cultivées par des fournisseurs qui suivent les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e. L'hétérogénéité des vignobles, situés à différentes altitudes et expositions, permet de concentrer dans un seul verre la richesse pédoclimatique du territoire. Les sols, caractérisés par une profonde \u003cstrong\u003ematrice calcaire et volcanique\u003c\/strong\u003e, confèrent au vin un caractère pur et une structure définie. Cette synergie entre les différentes zones montagneuses garantit une \u003cstrong\u003etrame gustative sèche\u003c\/strong\u003e et une bouche vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production préserve la pureté du fruit grâce à une \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e scrupuleuse. La période d'élevage se poursuit dans les mêmes contenants, intégrant une \u003cstrong\u003efermentation malolactique partielle\u003c\/strong\u003e qui assouplit la bouche tout en conservant sa vivacité innée. Le résultat est un blanc facile à boire, à apprécier dans sa pleine jeunesse. À table, il se distingue comme un excellent \u003cstrong\u003evin d'apéritif\u003c\/strong\u003e, idéal pour accompagner des plats végétariens, des préparations à base de poisson cru et des sushis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Misto Mare 2025 d'Alois Lageder est un fascinant \u003cstrong\u003evin d'assemblage\u003c\/strong\u003e né pour raconter l'extraordinaire variété du Haut-Adige dans une seule bouteille. Ce projet choral réunit des raisins locaux et internationaux, cultivés selon des \u003cstrong\u003eméthodes biologiques et biodynamiques\u003c\/strong\u003e par de petits viticulteurs partenaires sur des sols volcaniques et calcaires à différentes altitudes. L'élégance de cette cuvée est sublimée par une \u003cstrong\u003eétiquette raffinée sur le thème marin\u003c\/strong\u003e avec des finitions dorées, symbolisant l'harmonie parfaite entre le terroir et les cépages.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691882561707,"sku":"62409","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alois-lageder-misto-mare-2025_62409_1_d25e3f2f-561f-4763-9d4e-d9b66c4e434f.webp?v=1788283600"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/alois-lageder.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}