{"title":"Altare Elio","description":"","products":[{"product_id":"altare-elio-barolo-cerretta-vigna-bricco-riserva-2019","title":"Altare Elio Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva d’Elio Altare exprime l’essence du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivé à Serralunga d’Alba. Il se présente avec une robe rouge rubis éclatante, rehaussée de reflets grenat lumineux, et dévoile un bouquet ample oscillant entre épices, réglisse et tabac, avec de fraîches notes balsamiques et mentholées. La bouche est enveloppante, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins puissants et structurés\u003c\/strong\u003e qui dessinent un profil de grand caractère. Il s’accorde magnifiquement avec des plats intenses comme le bœuf, l’agneau, le gibier, les \u003cstrong\u003echarcuteries typiques\u003c\/strong\u003e et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe prestigieux rouge naît dans le \u003cstrong\u003evignoble Cerretta\u003c\/strong\u003e, où les vignes plongent leurs racines dans des sols riches en \u003cstrong\u003emarnes argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e. Cette composition géologique confère vigueur et structure solide aux raisins, les rendant idéaux pour une version Riserva. L’approche à la vigne privilégie le respect de la terre et un minimum d’intervention, afin de valoriser l’expression authentique du terroir. La mention \u003cstrong\u003eVigna Bricco\u003c\/strong\u003e souligne la valeur de cette parcelle spécifique, définissant un style de production profondément lié à l’identité du lieu.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail en cave prévoit une courte \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e en rotofermenteur à température contrôlée pendant quatre ou cinq jours, afin d’extraire couleur et arômes de façon équilibrée. Suit un élevage de vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003efûts français\u003c\/strong\u003e, en partie neufs, qui intègre la composante fruitée sans la dominer. Cette gestion technique minutieuse préserve l’identité du Barolo, en exaltant sa richesse naturelle. Le résultat est un vin d’une grande solidité, capable d’assurer une \u003cstrong\u003etenue gustative\u003c\/strong\u003e extraordinaire dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans le prestigieux vignoble de Serralunga d’Alba, le \u003cstrong\u003eBarolo Cerretta Vigna Bricco Riserva 2019\u003c\/strong\u003e d’Elio Altare exprime l’âme authentique du \u003cstrong\u003eNebbiolo en pureté\u003c\/strong\u003e. Les vignes, âgées de quinze ans, poussent sur des sols de marnes argilo-calcaires et sont cultivées de manière naturelle avec une intervention humaine minimale. Ce fascinant vin piémontais traduit le profond respect de la terre en une excellence récompensée, consacrée par les 98 points de Robert Parker. Un imposant \u003cstrong\u003eBarolo Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e de grand caractère, destiné à enchanter les véritables connaisseurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45640081047723,"sku":"58260","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/elio-altare-barolo-cerretta-vigna-bricco-riserva-2019_58260_1_2cf1b772-c442-4d74-a4c0-b90b0aafe349.webp?v=1773781844"},{"product_id":"altare-elio-barbera-dalba-2025","title":"Altare Elio Barbera d'Alba 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Barbera d’Alba d’Elio Altare est un vin rouge tranquille qui exprime avec précision le caractère authentique des raisins Barbera du Piémont. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge pourpre sombre et intense, annonçant un profil aromatique défini par des notes de mûre et de \u003cstrong\u003edouces épices\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle chaud, plein et souple, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité équilibrée\u003c\/strong\u003e qui apporte vivacité et fluidité à la dégustation. La dégustation se termine par une \u003cstrong\u003efinale persistante de fruits rouges\u003c\/strong\u003e, faisant de ce rouge un compagnon idéal pour accompagner avec élégance les saveurs intenses de chaque repas.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur le territoire de La Morra, dans le Piémont, une zone particulièrement réputée pour la production de Barbera d’Alba. Les vignobles bénéficient d’une exposition à l’est et au nord-est, un facteur climatique idéal pour la maturation optimale des grappes. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires et sablonneux\u003c\/strong\u003e, une composition géologique qui contribue à définir la structure et la finesse du vin. Cet environnement vallonné confère à la \u003cstrong\u003eBarbera d’Alba\u003c\/strong\u003e une fraîcheur particulière et un \u003cstrong\u003ecaractère territorial\u003c\/strong\u003e bien marqué et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003emacération à température contrôlée\u003c\/strong\u003e en rotofermenteur pendant trois ou quatre jours, une technique utilisée pour extraire la couleur et les arômes variétaux des peaux. Ensuite, le vin vieillit pendant cinq mois dans des \u003cstrong\u003efûts français usagés\u003c\/strong\u003e, une étape qui enrichit sa douceur globale tout en préservant l’intégrité du fruit d’origine. Il est conseillé d’aérer le vin pendant environ une heure avant le service. Ce profil favorise un \u003cstrong\u003eaccord harmonieux\u003c\/strong\u003e avec des charcuteries, des fromages, des viandes de veau, de porc ou de bœuf, et il s’avère également excellent servi avec une pizza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eAltare Elio Barbera d’Alba 2025\u003c\/strong\u003e est une véritable expression du terroir de La Morra, dans le Piémont. Issu de raisins cultivés sur des sols calcaires et sablonneux, ce vin rouge tranquille est le fruit d’un travail artisanal méticuleux qui prévoit une courte macération en \u003cstrong\u003erotofermenteur à température contrôlée\u003c\/strong\u003e. L’élevage suivant de cinq mois en \u003cstrong\u003ebarriques françaises usagées\u003c\/strong\u003e préserve l’intensité du fruit rouge. Ce processus soigné offre une gorgée élégante, chaleureuse et souple, sublimée par une acidité équilibrée qui met en valeur les saveurs intenses de chaque plat.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149405966507,"sku":"60273","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altare-elio-barbera-d-alba-2025_60273_1_a338028d-d100-44c4-ac85-fcf7df4bddea.webp?v=1790676414"},{"product_id":"altare-elio-barolo-2022","title":"Altare Elio Barolo 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nElio Altare signe un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e au profil limpide et à la dégustation équilibrée, expression authentique des raisins de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivés dans le Piémont. Ce rouge tranquille se présente dans le verre avec un style chaleureux et enveloppant, capable d’offrir une trame gustative d’une rare finesse. La bouche est soutenue par des \u003cstrong\u003etanins lissés et souples\u003c\/strong\u003e, qui mènent vers une finale élégante et florale, où la violette domine. Un vin qui allie rigueur structurelle et précision aromatique absolue, interprétant le cépage avec une maîtrise artisanale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce célèbre rouge plongent dans le \u003cstrong\u003ePiémont\u003c\/strong\u003e, dans les prestigieuses communes de \u003cstrong\u003eLa Morra et Castiglione Falletto\u003c\/strong\u003e. Ici, une vocation familiale commencée en 1948 continue de valoriser les nuances d’un terroir unique, apportant une empreinte d’une grande pureté expressive. L’identité du terroir se révèle déjà à la vue, grâce à un lumineux \u003cstrong\u003erouge rubis aux reflets grenat\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dévoile un bouquet harmonieux, dominé par des arômes persistants de fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003emacération courte mais intense en rotofermenteurs\u003c\/strong\u003e, conduite à température contrôlée. Ensuite, le vin subit un affinage soigné de vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003efûts français\u003c\/strong\u003e, étape essentielle pour atteindre l’équilibre idéal entre la structure et l’âme fruitée. Cette approche méticuleuse le rend idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats à base de gibier\u003c\/strong\u003e, des rôtis de viande, des premiers plats savoureux et des sélections de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Barolo DOCG incarne la passion de la famille Altare qui, depuis 1948, produit des vins d'une excellence remarquable entre \u003cstrong\u003eLa Morra et Castiglione Falletto\u003c\/strong\u003e. Né comme un véritable hommage à la noble tradition viticole piémontaise, ce vin exprime un héritage artisanal transmis de génération en génération. Ce \u003cstrong\u003erouge tranquille 100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, récompensé par \u003cstrong\u003e91 points Vinous\u003c\/strong\u003e, représente une signature œnologique de prestige absolu. Son lien profond avec l'histoire offre une expérience unique, célébrant l'identité inimitable de ce magnifique territoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149406228651,"sku":"60274","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altare-elio-barolo-2022_60274_1_357c2f57-237e-4723-8ad0-83e8476259af.webp?v=1779448451"},{"product_id":"altare-elio-barolo-arborina-2022","title":"Altare Elio Barolo Arborina 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Arborina est un vin rouge tranquille signé Elio Altare, expression authentique des raisins de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivés au Piémont. Ce \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e révèle un profil structuré et une personnalité bien affirmée. Dans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis vive\u003c\/strong\u003e, rehaussée de reflets grenat lumineux. Au nez, on perçoit de nettes \u003cstrong\u003enotes fruitées et florales\u003c\/strong\u003e, qui précèdent une bouche chaleureuse et enveloppante. La finale se distingue par son élégance, laissant sur le palais de raffinés \u003cstrong\u003earômes mentholés et de réglisse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la commune de La Morra, au cœur du territoire des Langhe. Les vignes de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e plongent leurs racines dans des sols composés de \u003cstrong\u003emarnes argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e d'origine tortonienne et de grès, des éléments géologiques qui confèrent à la structure une grande définition. La gestion du vignoble prévoit un rendement limité à \u003cstrong\u003ecinq tonnes par hectare\u003c\/strong\u003e, favorisant une concentration aromatique idéale. Dans ce terroir prend forme un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e au style classique, doté d'une grande capacité d'évolution dans le temps, reconnu par la critique internationale avec des notes d'excellence.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e dans des rotofermenteurs à température contrôlée pendant trois ou quatre jours, un processus fondamental pour extraire la couleur et les tanins. Suit un élevage de vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour définir l'architecture structurelle et adoucir la bouche. Pour en apprécier toute la complexité, il est conseillé de \u003cstrong\u003ecarafer le vin pendant une heure\u003c\/strong\u003e avant le service, permettant ainsi au vin d'exprimer toute l'intensité acquise grâce au travail méticuleux à la vigne et en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe prestigieux \u003cstrong\u003eBarolo Arborina DOCG\u003c\/strong\u003e d’Elio Altare incarne l’authentique élégance du terroir de La Morra. Issu de raisins Nebbiolo cultivés sur des sols de marnes argilo-calcaires, ce rouge structuré offre une expérience sensorielle inimitable. Grâce à une habile \u003cstrong\u003emacération en rotofermenteurs\u003c\/strong\u003e et à un élevage de vingt-quatre mois en barriques, le vin développe un bouquet fascinant aux arômes fruités et floraux. En bouche, il se révèle chaud et enveloppant, avec une finale raffinée sublimée par des notes nettes de réglisse. Véritable chef-d’œuvre de longévité, il a été récompensé par \u003cstrong\u003e93 points Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149406425259,"sku":"60275","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altare-elio-barolo-arborina-2022_60275_1_f90e0c55-f636-4ecd-a794-e68a42eae1f6.webp?v=1790676421"},{"product_id":"altare-elio-dolcetto-dalba-2025","title":"Altare Elio Dolcetto d'Alba 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba\u003c\/strong\u003e d’Elio Altare est un vin rouge tranquille qui interprète avec authenticité le caractère du Piémont. Issu de raisins \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e, il se présente à la vue avec une intense couleur rouge pourpre. Au nez, il offre d’élégantes notes de violette et un bouquet de petits fruits rouges, dessinant un profil frais et harmonieux. En bouche, il révèle un caractère sec et souple, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins délicats\u003c\/strong\u003e qui équilibrent l’intense rappel fruité, rendant la dégustation agréable et cohérente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît des vignobles situés à \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e, au sein de la zone du Dolcetto d’Alba. Les vignes, âgées de 20 à 40 ans, plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires et sableux\u003c\/strong\u003e, une composition qui confère au vin une expression pure et centrée sur le fruit. Les expositions principalement orientées au nord et au nord-est favorisent une maturation progressive des raisins. Le terroir s’exprime à travers un fruit bien défini et une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e, reflétant l’identité agronomique précise de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e en rotofermenteur à température contrôlée pendant une courte période de deux ou trois jours. Cette technique permet d’extraire une couleur vive tout en préservant la douceur en bouche. Suit un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox\u003c\/strong\u003e de dix mois, choix idéal pour maintenir intacte la fraîcheur et valoriser les arômes variétaux du \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e. Pour profiter pleinement de son harmonie gustative, il est conseillé de procéder à une \u003cstrong\u003edécantation d’une heure\u003c\/strong\u003e avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu des sols sablonneux et calcaires de La Morra, dans le Piémont, le \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC 2025\u003c\/strong\u003e d’Elio Altare incarne la pure élégance du terroir. Élaboré à partir de vignes historiques, ce vin rouge séduit par sa robe pourpre intense et ses délicats arômes de violette. Une macération rapide et un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox pendant 10 mois\u003c\/strong\u003e dessinent un profil agréablement sec et harmonieux. Il suffira d’une heure de décantation pour apprécier ses tanins soyeux et l’\u003cstrong\u003eintense saveur de fruits rouges\u003c\/strong\u003e qui caresse le palais.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149406621867,"sku":"60276","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altare-elio-dolcetto-d-alba-2025_60276_1_98d27bea-e4c7-485c-ad39-f82788420c16.webp?v=1790676426"},{"product_id":"altare-elio-langhe-nebbiolo-2025","title":"Altare Elio Langhe Nebbiolo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Langhe Nebbiolo d’Elio Altare exprime fidèlement le caractère du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivé dans le Piémont. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis lumineuse, dévoilant un profil aromatique où dominent de délicates \u003cstrong\u003enotes florales et de pétales de rose\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se montre fluide, soutenu par une \u003cstrong\u003ebonne acidité\u003c\/strong\u003e et des tanins présents mais jamais agressifs, parfaitement équilibrés par une intense saveur de fruits rouges. Un équilibre gustatif qui offre une dégustation nette et profonde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin rouge prend vie dans les Langhe, sur le territoire de \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e. Les raisins proviennent de vignes âgées de vingt à cinquante ans, enracinées sur des sols aux compositions variées. La prédominance de \u003cstrong\u003esols calcaires et sableux\u003c\/strong\u003e définit clairement l’identité du vin, lui conférant une expression aromatique fine et un \u003cstrong\u003eprofil de fraîcheur gustative\u003c\/strong\u003e qui maintient toujours la structure élégante et mesurée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux en rotofermenteurs\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pendant trois ou quatre jours, une technique utilisée pour ajuster l’extraction de la couleur et de la trame tannique. Suit un repos de cinq mois en \u003cstrong\u003efûts français usagés\u003c\/strong\u003e, un affinage qui adoucit le vin tout en préservant ses notes variétales. Après une \u003cstrong\u003edécantation d’environ une heure\u003c\/strong\u003e, ce vin accompagne parfaitement les plats à base de viande et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC\u003c\/strong\u003e d’Elio Altare, produit à La Morra à partir de vignes âgées de 20 à 50 ans, exprime l’essence authentique du Piémont. Les racines plongent dans des sols calcaires et sablonneux qui confèrent au verre une couleur rouge rubis brillante et un bouquet floral délicat avec des notes de pétales de rose. L’élevage de 5 mois en \u003cstrong\u003ebarriques françaises usagées\u003c\/strong\u003e définit un profil harmonieux, caractérisé par des tanins fins, une acidité vive et des arômes intenses de fruits rouges. Un vin rouge élégant, idéal à associer avec des plats de viande et des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149406818475,"sku":"60277","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altare-elio-langhe-nebbiolo-2025_60277_1_ef6a7314-0a55-4a1f-8132-988cdafbfbfd.webp?v=1790676431"},{"product_id":"altare-elio-langhe-rosso-la-villa-2023","title":"Altare Elio Langhe Rosso La Villa 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Langhe Rosso La Villa d’Elio Altare est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e à la robe rubis très intense. Il se distingue par un profil complexe et équilibré, caractérisé par un \u003cstrong\u003estyle frais et fruité\u003c\/strong\u003e avec des notes marquées de petits fruits rouges. Sa trame tannique bien dosée, associée à une agréable acidité, en fait un compagnon idéal pour les charcuteries, les fromages et les plats à base de viande rouge. Noté 93 points par Vinous, il exprime pleinement toute sa richesse aromatique s’il est \u003cstrong\u003edécanté pendant une heure\u003c\/strong\u003e avant d’être servi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée naît au cœur du Piémont, à La Morra, dans la région des \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e. Les vignes bénéficient d’une exposition sud et sud-est, favorisant une maturation optimale et une grande régularité qualitative. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols sableux et tufacés\u003c\/strong\u003e, une composition qui façonne le caractère du vin en soutenant son intense \u003cstrong\u003echarge chromatique\u003c\/strong\u003e, la finesse de son nez et une structure bien définie, en parfaite harmonie avec la vocation du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une courte \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e en rotofermenteur à température contrôlée pendant trois ou quatre jours, garantissant une extraction mesurée de la couleur. L’élevage se poursuit entièrement en \u003cstrong\u003efûts neufs français\u003c\/strong\u003e pendant dix-huit mois, une étape qui polit la structure et accompagne l’évolution aromatique. Le résultat est un bouquet olfactif profond, rythmé par de \u003cstrong\u003epuissants arômes de prune\u003c\/strong\u003e et de mûre, annonçant une bouche tendue, satisfaisante et d’une précision sensorielle vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Langhe Rosso La Villa 2023 d’Elio Altare prend racine dans les précieux sols sablonneux et tufacés de La Morra. Après une délicate \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e, le vin vieillit pendant 18 mois en \u003cstrong\u003ebarriques françaises neuves\u003c\/strong\u003e, développant ainsi une structure exceptionnelle. Récompensé par 93 points de Vinous, ce rouge piémontais libère d’intenses arômes de mûre et de prune, séduisant le palais par une fraîcheur vibrante et un \u003cstrong\u003etanin parfaitement équilibré\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149406982315,"sku":"60279","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/altare-elio-langhe-rosso-la-villa-2023_60279_1_3ea98f8f-849a-496a-9e9d-e01dd6e43f01.webp?v=1778490654"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/altare-elio.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}