{"title":"Anthonij Rupert","description":null,"products":[{"product_id":"anthonij-rupert-cabernet-franc-2015","title":"Anthonij Rupert Cabernet Franc 2015","description":"","brand":"Anthonij Rupert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506687340715,"sku":"37903","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/anthonij-rupert-cabernet-franc-2015_37903_1.jpg?v=1773692824"},{"product_id":"anthonij-rupert-lormarins-brut-classique","title":"Anthonij Rupert L'Ormarins Brut Classique","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Ormarins Brut Classique est un vin effervescent Brut produit par Anthonij Rupert en Afrique du Sud. Ce \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e résulte d’un assemblage minutieux qui met en valeur les qualités structurelles et aromatiques des cépages utilisés: \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e et le Pinot Noir. Il se présente dans une robe jaune doré lumineuse, rehaussée de délicates nuances pêche et d’une effervescence fine et persistante. Le profil sensoriel est vibrant et harmonieux, associant la fraîcheur des agrumes, du citron vert et de la pomme verte à des notes plus évoluées de \u003cstrong\u003ebiscuit et de levain\u003c\/strong\u003e, offrant une texture agréablement crémeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée trouve son origine dans le \u003cstrong\u003eWestern Cape\u003c\/strong\u003e, en assemblant des raisins provenant des régions de Franschhoek, Darling, Robertson et Elandskloof. Les vignobles reposent sur des \u003cstrong\u003esols granitiques et schisteux\u003c\/strong\u003e, avec une présence de calcaire et de dépôts alluviaux qui confèrent au vin une acidité vibrante et une minéralité marquée. La vendange manuelle, effectuée aux premières heures du matin, préserve l’intégrité des grappes. La diversité des terroirs se traduit par un \u003cstrong\u003ebouquet complexe\u003c\/strong\u003e où les arômes de pomme confite, de pêche et d’agrumes se mêlent à des nuances de tarte tatin, de cannelle et une légère touche fumée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification prévoit le pressurage des grappes entières afin d’extraire uniquement le moût de goutte de la première presse. Les différentes bases fermentent séparément avant l’\u003cstrong\u003eassemblage final\u003c\/strong\u003e. Comme l’exige la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la seconde fermentation a lieu en bouteille, suivie d’un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e variant de deux à quatre ans. Ce vieillissement prolongé façonne la structure, apportant de la crémeusité et des notes intenses de pâtisserie. Le \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e final préserve une bouche sèche, dynamique et persistante, caractérisée par une finale fraîche évoquant le zeste de citron.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Ormarins Brut Classique d’Anthonij Rupert rend hommage à la grande tradition viticole du Western Cape. Élaboré selon la prestigieuse \u003cstrong\u003eMéthode Cap Classique\u003c\/strong\u003e, il provient de raisins récoltés à la main à l’aube puis pressés en grappes entières. La vinification n’utilise que le pur jus de goutte pour une lente \u003cstrong\u003erefermentation en bouteille\u003c\/strong\u003e. Grâce à un élevage sur lies de deux à quatre ans, ce vin effervescent acquiert une onctuosité enveloppante. Enfin, un \u003cstrong\u003edosage Brut extrêmement faible\u003c\/strong\u003e scelle son harmonie vibrante, offrant une gorgée élégante et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Anthonij Rupert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506688979115,"sku":"37906","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/anthonij-rupert-l-ormarins-brut-classique_37906_1_eef5a3f2-1009-4067-8d46-f862e07d68d5.webp?v=1773691683"},{"product_id":"anthonij-rupert-cabernet-sauvignon-2018","title":"Anthonij Rupert Cabernet Sauvignon 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Anthonij Rupert Cabernet Sauvignon est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e sud-africain, expression authentique de la Coastal Region. Issu de raisins Cabernet Sauvignon, ce rouge se distingue par un bouquet intrigant, où des notes de feuilles de cassis et de cassis mûr se mêlent à des nuances de violette et de cacao en poudre. En bouche, il se révèle sec et juteux, avec une structure enveloppante rappelant des saveurs de mûre, de cerise et d’épices de cèdre. L’agréable acidité est soutenue par une \u003cstrong\u003etexture bien équilibrée\u003c\/strong\u003e, le rendant idéal en accompagnement de \u003cstrong\u003eplats riches de gibier\u003c\/strong\u003e et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Cabernet Sauvignon naît dans le domaine historique L’Ormarins, situé au pied des montagnes Groot Drakenstein, dans la région de Franschhoek. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols de granite décomposé\u003c\/strong\u003e, une caractéristique fondamentale qui confère au vin une \u003cstrong\u003eexpression aromatique nette\u003c\/strong\u003e et un profil structuré. Le terroir particulier du Western Cape favorise une maturation équilibrée des raisins, garantissant une dégustation d’une grande finesse. Le soin agronomique rigoureux sublime la qualité du fruit, offrant un \u003cstrong\u003erouge sud-africain\u003c\/strong\u003e qui se distingue par son élégance et son intensité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle permet de sélectionner les meilleures grappes, transportées à température contrôlée pour préserver l’intégrité du fruit. Après une sélection optique, les baies sont transférées par gravité dans les cuves pour une courte macération à froid. La \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e a lieu dans des cuves en bois grâce à l’action des levures indigènes, respectant fidèlement le profil du moût. L’élevage se poursuit pendant vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e neufs, enrichissant le vin de délicates notes épicées, suivi d’une période supplémentaire en bouteille qui définit son caractère mature et enveloppant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé au pied des montagnes Groot Drakenstein, dans le domaine historique \u003cstrong\u003eL’Ormarins\u003c\/strong\u003e, ce Cabernet Sauvignon 2018 met en valeur un héritage viticole remontant à 1694. L’étiquette rend hommage à la vision d’Anthonij Rupert: donner naissance à des vins sud-africains d’exception. Les raisins, récoltés à la main dans des caisses puis soigneusement refroidis, subissent une lente \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e en fûts de bois avec des levures indigènes, préservant ainsi l’intégrité et la pureté aromatique du fruit. Ce soin artisanal méticuleux a valu au vin \u003cstrong\u003e91 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation authentique et élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"Anthonij Rupert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516373889195,"sku":"52955","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/anthonij-rupert-cabernet-sauvignon-2018_52955_1_110b2697-5cc5-4775-9994-57e3a6af41ea.webp?v=1773739265"},{"product_id":"anthonij-rupert-cabernet-franc-2017","title":"Anthonij Rupert Cabernet Franc 2017","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e signé Anthonij Rupert met en valeur avec précision le caractère variétal du Cabernet Franc. Il dévoile des arômes terreux et de graphite, associés à des nuances de myrtille et de délicates fleurs de cerisier. En bouche, il se révèle succulent, offrant des notes nettes de petits fruits rouges relevées par le cacao et la cannelle. Sa structure repose sur des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e qui assurent une excellente tenue en bouche, laissant le fruit comme véritable protagoniste. L’équilibre entre intensité et douceur culmine dans une \u003cstrong\u003efinale soyeuse\u003c\/strong\u003e, élégante et d’une grande persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la prestigieuse \u003cstrong\u003eCoastal Region\u003c\/strong\u003e d’Afrique du Sud, sur le territoire de Franschhoek, ce vin tire du sol son inimitable \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e. Le terroir confère en effet les notes caractéristiques de graphite et de terre qui marquent toute la dégustation. La production met en valeur le patrimoine agricole du domaine historique L’Ormarins. Le microclimat particulier de ce \u003cstrong\u003eterroir sud-africain\u003c\/strong\u003e se traduit par un profil d’une grande maîtrise, où la puissance du fruit noir trouve un équilibre parfait dans une trame mesurée et structurée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus œnologique privilégie le plus grand respect des raisins, en commençant par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse suivie d’un transport à basse température. Après une double sélection rigoureuse, les baies rejoignent par gravité les cuves de fermentation. Une courte macération à froid précède le début de la fermentation, suivie de la phase malolactique qui se déroule spontanément en fût, avant un long élevage en \u003cstrong\u003efûts neufs de chêne\u003c\/strong\u003e français. Afin de préserver chaque nuance aromatique, le vin n’est \u003cstrong\u003epas filtré\u003c\/strong\u003e et repose une année supplémentaire avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans le domaine historique du XVIIe siècle de L’Ormarins, le \u003cstrong\u003eCabernet Franc 2017\u003c\/strong\u003e d’Anthonij Rupert rend hommage à la mémoire du frère du fondateur ainsi qu’à l’héritage huguenot sud-africain. Cette \u003cstrong\u003eproduction exclusive\u003c\/strong\u003e, limitée à seulement quatorze fûts, reflète une approche artisanale qui prévoit l’\u003cstrong\u003eabsence totale de filtration\u003c\/strong\u003e afin de préserver l’authenticité du terroir. Conservé dans la célèbre Private Cellar et affiné en bouteille pendant un an, ce vin exprime à chaque gorgée la continuité historique et le dévouement absolu de cette maison renommée.\u003c\/p\u003e","brand":"Anthonij Rupert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44831605358763,"sku":"54728","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/anthonij-rupert-cabernet-franc-2017_54728_1_87251ee1-01eb-4113-9726-18ce42553e51.webp?v=1773752944"},{"product_id":"anthonij-rupert-optima-2021","title":"Anthonij Rupert Optima 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'Anthonij Rupert Optima d'Anthonij Rupert est un vin rouge sud-africain bénéficiant de l'appellation Western Cape. Cet assemblage de style bordelais, composé de cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot, offre une bouche structurée et complexe, avec des tanins polis et des arômes de prune et de fruits des bois. La production prévoit une fermentation en cuves béton et inox, suivie d'une macération prolongée et d'un élevage en fûts de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des terroirs d'Afrique du Sud, entre les régions de Franschhoek et Darling, au sein du domaine L’Ormarins géré par Anthonij Rupert. Les sols riches en \u003cstrong\u003egranit décomposé\u003c\/strong\u003e définissent la trame tannique et exaltent la pureté du fruit. L'influence marquée du \u003cstrong\u003eclimat côtier\u003c\/strong\u003e assure une maturation phénolique lente et complète, préservant la fraîcheur naturelle de la baie. Ces particularités géographiques confèrent au vin une remarquable \u003cstrong\u003eprofondeur aromatique\u003c\/strong\u003e et une forte capacité de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès les vendanges, un double tri optique au chai garantit l'utilisation exclusive de baies parfaites. Le moût fermente à sec sur les peaux dans des cuves en béton et en acier, suivies d'une \u003cstrong\u003emacération prolongée\u003c\/strong\u003e visant à extraire la couleur et la structure. L'élevage se poursuit pendant vingt mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, avec l'utilisation d'une partie de bois neuf pour harmoniser les notes épicées. Le processus se termine par l'union des différents composants dans un \u003cstrong\u003eassemblage méticuleux\u003c\/strong\u003e qui sublime l'équilibre gustatif final.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit dans le domaine historique L’Ormarins en Afrique du Sud, l’\u003cstrong\u003eAnthonij Rupert Optima\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eassemblage raffiné de style bordelais\u003c\/strong\u003e créé pour honorer le fondateur et sa vision de rivaliser avec les plus grandes excellences mondiales. Le vin a été salué par une note de 93 points de Robert Parker et 92 de James Suckling et Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Anthonij Rupert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47267657613483,"sku":"62008","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/anthonij-rupert-optima-2021_62008_1_51c1b991-58b7-48b1-82c7-9ea6687feffa.webp?v=1782393919"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/anthonij-rupert.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}