{"title":"Antica Napa Valley (Antinori)","description":null,"products":[{"product_id":"antica-napa-valley-cabernet-sauvignon-2019","title":"Antica Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAntica Napa Valley Cabernet Sauvignon est un vin rouge tranquille qui exprime avec précision le cépage éponyme. Dans le verre, il révèle une couleur violette intense, dévoilant un bouquet caractérisé par des \u003cstrong\u003earômes de mûre\u003c\/strong\u003e, de cassis rouge et noir et des notes de chocolat. En bouche, il offre un profil savoureux et complexe, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e qui apportent de la profondeur à la dégustation. La finale, longue et persistante, en fait un accompagnement idéal pour le gibier, les viandes de porc et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du district d'Atlas Peak, sur les pentes des montagnes Vaca, au cœur de la célèbre \u003cstrong\u003eNapa Valley\u003c\/strong\u003e. Les vignobles du domaine Antica sont situés sur un plateau à environ cinq cent cinquante mètres d'altitude. Ici, les vignes plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003esol volcanique et argileux\u003c\/strong\u003e, marqué par des affleurements de basalte. Cette matrice géologique particulière se retrouve dans le verre, garantissant un \u003cstrong\u003eprofil aromatique intense\u003c\/strong\u003e et une structure polyphénolique rigoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges débutent fin septembre; chaque parcelle est vinifiée séparément afin de respecter ses spécificités. Le processus commence par une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e de dix à quatorze jours en cuves. Après l'écoulage, le vin est transféré dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, où il termine la fermentation malolactique. Le parcours s'achève par un lent \u003cstrong\u003eaffinage de seize mois\u003c\/strong\u003e dans les mêmes fûts, ce qui garantit une grande harmonie structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1993, le domaine Antica allie la \u003cstrong\u003etradition toscane\u003c\/strong\u003e de la famille Antinori à l’excellence viticole californienne. Sur les pentes des Vaca Mountains, dans le district d’Atlas Peak, ce prestigieux \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e en édition limitée naît à 550 mètres d’altitude. Le millésime 2019, élaboré par les œnologues Melissa Apter et Renzo Cotarella, a séduit la critique internationale en obtenant des \u003cstrong\u003enotes particulièrement remarquables\u003c\/strong\u003e, comme les 94 points de James Suckling. Un rouge superbe, célébré pour son expressivité exceptionnelle et sa profonde complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Antica Napa Valley (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509607723179,"sku":"44760","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/antica-napa-valley-cabernet-sauvignon-2019_44760_1_fc4caf29-ef0b-4f32-899d-31bc8dcb0fe9.webp?v=1773710195"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/antica-napa-valley-antinori.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}