{"title":"Baglio di Pianetto","description":null,"products":[{"product_id":"baglio-di-pianetto-ficiligno-2022","title":"Baglio di Pianetto Ficiligno 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFiciligno de Baglio di Pianetto est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e issu d’un assemblage équilibré d’Inzolia et de Viognier, expression du terroir sicilien. Dans le verre, il présente une robe jaune paille aux légers reflets dorés. Le profil aromatique libère des notes vives de genêt, d’ananas, de fruit de la passion et de pêche jaune, entrelacées à d’élégantes touches herbacées et de poivre blanc. La dégustation révèle une bouche agile et fluide, enrichie d’une agréable douceur et d’une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e. La finale persistante offre un retour de fruit exotique, amplifié par une \u003cstrong\u003emarque saline prononcée\u003c\/strong\u003e, idéale en accompagnement de risottos parfumés, de fruits de mer et de plats végétariens.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc est issu de la Contrada Pianetto, dans la commune de Santa Cristina Gela. L’étiquette tire son nom du \u003cstrong\u003esol Ficiligno\u003c\/strong\u003e, la configuration pédologique particulière du domaine. La terre est de texture moyenne à tendance argileuse, riche en cailloux et en minéraux. Cette matrice du sol confère aux vignes une \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e vibrante et l’empreinte gustative inimitable du vin. L’interprétation de ce microclimat par Baglio di Pianetto se traduit par une valorisation attentive du \u003cstrong\u003eterritoire sicilien\u003c\/strong\u003e, reflétant de manière authentique le potentiel du paysage d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e réalisée en trois passages entre août et septembre, afin de récolter les raisins à différents stades de maturité et de sublimer le caractère du Viognier. Après l’éraflage et le foulage à froid avec macération en pressoir, la fermentation des différentes cuvées se fait séparément en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e pendant environ vingt jours. Suit un repos à température contrôlée pour favoriser la décantation naturelle. Le processus s’achève par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e de six mois, une étape clé qui apporte structure, élégance et un excellent équilibre d’ensemble à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1997 à Santa Cristina Gela, la cave Baglio di Pianetto concentre son essence dans le Ficiligno, son premier vin blanc, lancé sur le marché en 2001. Le nom rend hommage à la pierre locale particulière qui a marqué le Comte Paolo Marzotto, capable de conférer à ce Sicilia DOC une \u003cstrong\u003eempreinte saline prononcée\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur minérale vibrante. Sous la direction de l’œnologue Mattia Filippi, l’entreprise réalise une \u003cstrong\u003evendange manuelle méticuleuse en trois passages\u003c\/strong\u003e des raisins biologiques, un processus fondamental pour sublimer au mieux les élégantes \u003cstrong\u003enotes exotiques du Viognier\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44508832956587,"sku":"44011","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/baglio-di-pianetto-ficiligno-2022_44011_1.jpg?v=1773709715"},{"product_id":"baglio-di-pianetto-nero-davola-merlot-ramione-2020","title":"Baglio di Pianetto Nero d'Avola Merlot Ramione 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ramione de Baglio di Pianetto est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e qui associe l’intensité du Nero d’Avola à l’élégance du Merlot, interprétant fidèlement le terroir sicilien. Un élevage soigné définit un profil sensoriel complexe et satisfaisant. Au nez, il exprime des arômes nets de framboise, de cassis et de mûre, enrichis de notes épicées de vanille et de réglisse. En bouche, il révèle un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e chaleureux, harmonieux et d’une grande persistance, soutenu par une excellente structure et des \u003cstrong\u003etanins enveloppants\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Santa Cristina Gela, dans la province de Palerme, au cœur d’un superbe amphithéâtre de collines. Les \u003cstrong\u003evignobles d’altitude\u003c\/strong\u003e, situés à plus de neuf cents mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficient de conditions climatiques uniques. La composition des sols varie selon le cépage: les terres dédiées au Merlot sont principalement argileuses et riches en minéraux, tandis que celles du Nero d’Avola présentent une forte \u003cstrong\u003eproportion calcaire\u003c\/strong\u003e. La conduite en cordon et la stricte \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e mettent en valeur l’identité du terroir, conférant au vin sapidité et finesse aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e activée par des levures indigènes. S’ensuit une macération accompagnée de pigeages délicats et de délestages, techniques visant à préserver l’intégrité aromatique des grappes. Le vin vieillit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, alternant l’utilisation de bois neufs et de second passage pour équilibrer l’apport des arômes tertiaires. Un affinage de vingt-quatre mois en bouteille parachève le processus, stabilisant la couleur rubis et harmonisant la dégustation dans une finale de \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPremier vin rouge de Baglio di Pianetto, le \u003cstrong\u003eRamione Sicilia DOC\u003c\/strong\u003e rend hommage au pionnier Baron Palizzolo. Cet assemblage biologique de Nero d’Avola et de Merlot marie le terroir sicilien au savoir-faire français. La fermentation, réalisée avec des levures indigènes et de délicats pigeages, est suivie d’un élevage en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant douze mois. Après un long affinage en bouteille, le vin offre une gorgée chaleureuse et enveloppante, caractérisée par des tanins souples et un profil aromatique dominé par les \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e, la vanille et la réglisse.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514064695467,"sku":"49328","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/baglio-di-pianetto-nero-d-avola-merlot-ramione-2019_44013_1_debd0928-599a-4bc5-adb7-060df625e127.webp?v=1773724493"},{"product_id":"baglio-di-pianetto-cataratto-2023","title":"Baglio di Pianetto Cataratto 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Baglio di Pianetto Catarratto est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e qui exprime magistralement les nuances du cépage \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e, cultivé sur le territoire de la \u003cstrong\u003eSicile\u003c\/strong\u003e. Son profil gustatif est sec et de structure moyenne, animé par une \u003cstrong\u003eexcellente sapidité\u003c\/strong\u003e et une minéralité marquée qui équilibrent parfaitement l’acidité, se terminant par une finale longue et agréablement amandée. Le bouquet aromatique s’ouvre sur d’élégantes notes de zeste de citron, d’orange amère, de fleur d’oranger et de jasmin, enrichies de touches de fruit de la passion, de gingembre et de \u003cstrong\u003edouces épices\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignobles de Baglio di Pianetto se situent à Contrada Pianetto, à Santa Cristina Gela, cultivés à \u003cstrong\u003e750 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e. Cette altitude favorise une forte amplitude thermique journalière, essentielle pour préserver l’acidité naturelle et la fraîcheur aromatique des raisins. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols à texture moyenne\u003c\/strong\u003e à dominante argileuse, riches en cailloux et en minéraux. Ces conditions géoclimatiques particulières s’expriment dans le verre à travers une \u003cstrong\u003etrame sèche\u003c\/strong\u003e, offrant une sensation gustative profonde et vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e est réalisée en trois passages distincts afin de récolter les grappes à différents stades de maturité. Après un pressurage doux et un débourbage statique, le moût effectue une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. Le processus se poursuit par un élevage de trois mois sur lies; ensuite, l’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e des trois bases vinifiées séparément est réalisé. Le parcours de maturation s’achève par un repos final d’au moins deux mois avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCultivé à 750 mètres d'altitude à Santa Cristina Gela, le \u003cstrong\u003eBaglio di Pianetto Catarratto\u003c\/strong\u003e incarne l'excellence de la viticulture biologique de montagne sicilienne. Ce vin précieux naît d'une \u003cstrong\u003erécolte manuelle en trois passages\u003c\/strong\u003e, soigneusement pensée pour harmoniser des raisins à différents stades de maturité dans un équilibre parfait. Grâce à une fermentation spontanée en cuve inox avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et à un affinage ultérieur, il révèle une minéralité marquée et un bouquet aromatique raffiné, offrant une gorgée vive et authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515806281899,"sku":"52049","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/baglio-di-pianetto-cataratto-2023_52049_1_cab0a0d5-8fa3-4280-8979-e6cd9924b442.webp?v=1773735429"},{"product_id":"baglio-di-pianetto-viafrancia-viognier-riserva-2021","title":"Baglio di Pianetto Viafrancia Viognier Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Viafrancia Riserva Bianco de Baglio di Pianetto est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e tranquille qui met en valeur de manière authentique les qualités du Viognier. Fermenté avec des levures indigènes, il mûrit en partie en cuves d'acier et en partie en fûts de chêne français, dessinant un \u003cstrong\u003eprofil aromatique intense\u003c\/strong\u003e et bien défini. Dans le verre, il arbore une robe jaune paille lumineuse traversée de reflets verdâtres vifs. En bouche, il allie une fraîcheur marquée à une \u003cstrong\u003estructure pleine et enveloppante\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une agréable salinité qui confère profondeur et dynamisme à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du territoire sicilien, un contexte viticole capable d'offrir au vin une inimitable empreinte méditerranéenne. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols à composition variable\u003c\/strong\u003e, allant de terres à texture moyenne et limoneuse jusqu'à des argiles plus compactes. Cette diversité pédologique précise construit une \u003cstrong\u003etrame gustative riche\u003c\/strong\u003e et assure une sensation saline marquée. Des facteurs agronomiques essentiels comme l'altitude, l'exposition au soleil et la vigueur des vignes garantissent un équilibre constant entre le développement aromatique et la \u003cstrong\u003evivacité de l'acidité\u003c\/strong\u003e du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe travail méticuleux en cave commence par la \u003cstrong\u003erécolte manuelle des raisins\u003c\/strong\u003e, suivie d'un passage en chambre froide et d'un pressurage délicat à basse température dans un environnement sans oxygène. La fermentation alcoolique spontanée vise à préserver la pureté du fruit. S'ensuit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d'au moins neuf mois, essentiel pour apporter de l'ampleur, avant un dernier passage en cuve inox pour atteindre une harmonie maximale. Le bouquet dévoile des notes parfumées de genêt, des accents d'agrumes de cédrat et de bergamote, se terminant sur une \u003cstrong\u003efinale élégante et persistante\u003c\/strong\u003e aux délicats souvenirs de romarin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Viafrancia Viognier Riserva 2021 de Baglio di Pianetto exprime l’âme authentique de la Sicile. Ce raffiné \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e est issu de raisins récoltés à la main et de fermentations spontanées avec des levures indigènes, témoignant d’un profond respect pour la nature. L’élevage minutieux de neuf mois sur lies fines, habilement réparti entre l’acier et de précieuses barriques de \u003cstrong\u003echêne français\u003c\/strong\u003e, confère au palais une fraîcheur exceptionnelle ainsi qu’une structure vibrante et enveloppante. Les larges arômes floraux et l’élégante \u003cstrong\u003efinale saline\u003c\/strong\u003e en font un compagnon idéal pour sublimer les mets raffinés de la mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515810541739,"sku":"52053","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/baglio-di-pianetto-viafrancia-viognier-riserva-2021_52053_1_304fffdb-e647-40c4-9450-d4b442413f26.webp?v=1773735434"},{"product_id":"baglio-di-pianetto-viognier-2023","title":"Baglio di Pianetto Viognier 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBaglio di Pianetto signe un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e expression de la Sicile, issu de raisins Viognier. Il révèle un bouquet profond de mangue, d'abricot, de fleurs printanières et d'amandes grillées. En bouche, il présente une structure pleine et parfumée, guidée par une \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e marquée qui rappelle le nèfle mûr. Grâce à une finale longue et équilibrée, il accompagne idéalement les \u003cstrong\u003eplats de poisson\u003c\/strong\u003e et les entrées légères.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes sont situées à Contrada Pianetto, sur le territoire de Santa Cristina Gela. L'altitude de 750 mètres garantit une forte \u003cstrong\u003eamplitude thermique\u003c\/strong\u003e quotidienne, essentielle pour préserver l'acidité et enrichir le profil aromatique des raisins. Le sol à texture moyenne, avec une nette \u003cstrong\u003etendance argileuse\u003c\/strong\u003e et riche en cailloux, apporte à la vigne des nutriments précieux, restituant dans le verre une élégante \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e et une salinité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e s'effectue en trois passages afin de cueillir différentes phases de maturation, ensuite assemblées en un seul mélange. Après un pressurage doux, suit une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes en cuves inox à température contrôlée. L'élevage se poursuit en cuve sur lies pendant trois mois, complété par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e d'au moins deux mois avant de pouvoir en apprécier toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1997, Baglio di Pianetto produit un \u003cstrong\u003eViognier Sicilia DOC\u003c\/strong\u003e d’exception, issu de vignobles situés à 750 mètres d’altitude à Santa Cristina Gela. Pour sublimer sa complexité aromatique, la \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e est réalisée en trois passages, afin de saisir chaque nuance de la maturation. L’utilisation de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e et la fermentation spontanée en cuve inox garantissent un vin biologique à la fraîcheur minérale vibrante, reflétant l’âme authentique du terroir montagnard sicilien.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515810836651,"sku":"52054","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/baglio-di-pianetto-viognier-2023_52054_1_91ce1cc6-80bb-4de6-9082-bfde1512d4d8.webp?v=1773735441"},{"product_id":"baglio-di-pianetto-viognier-2022","title":"Baglio di Pianetto Viognier 2022","description":"","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541887283371,"sku":"44015","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/baglio-di-pianetto-viognier-2022_44015_1.jpg?v=1773710580"},{"product_id":"baglio-di-pianetto-fermata-125-etna-rosso-2022","title":"Baglio di Pianetto Fermata 125 Etna Rosso 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFermata 125 Etna Rosso est un \u003cstrong\u003evin biologique\u003c\/strong\u003e de Baglio di Pianetto qui exprime le caractère authentique du volcan sicilien à travers le cépage \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Son profil aromatique se distingue par des notes de fraises des bois, mêlées à d’élégantes nuances épicées. En bouche, il offre une dégustation savoureuse et harmonieuse, caractérisée par des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e qui assurent une longue persistance. Il accompagne à merveille les viandes grillées, le couscous et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de la Contrada Bonanno, près de Passopisciaro dans la commune de Castiglione di Sicilia. Les vignes bénéficient d’une \u003cstrong\u003ealtitude élevée\u003c\/strong\u003e, entre sept cent cinquante et huit cents mètres, garantissant une maturation optimale. Les racines plongent dans des \u003cstrong\u003esols volcaniques sableux\u003c\/strong\u003e, élément essentiel qui confère à la dégustation une belle minéralité et une couleur rubis pâle caractéristique. Le terroir particulier de l’Etna sublime et protège la \u003cstrong\u003efraîcheur variétale\u003c\/strong\u003e des raisins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe cycle de production débute en octobre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse. La vinification se poursuit par une fermentation en cuve inox à température contrôlée pendant une dizaine de jours, préservant la pureté des arômes d’origine. La structure évolue grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage en grands fûts\u003c\/strong\u003e de douze mois, qui apporte équilibre et élégance au vin. Un repos final en cuves inox harmonise les saveurs, assurant une \u003cstrong\u003efinale longue et nette\u003c\/strong\u003e en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans la pittoresque Contrada Bonanno, le \u003cstrong\u003eFermata 125 Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e exprime l’âme authentique du volcan. Les vignes poussent entre 750 et 800 mètres sur des \u003cstrong\u003esols volcaniques sableux\u003c\/strong\u003e, conférant au Nerello Mascalese une identité inimitable. Après une vendange manuelle minutieuse, l’élevage de 12 mois en \u003cstrong\u003egrande barrique\u003c\/strong\u003e affine sa structure et rend les tanins soyeux. Baglio di Pianetto, sous la direction de l’œnologue Mattia Filippi, signe une excellence biologique et durable qui célèbre la richesse du terroir sicilien, offrant une expérience gustative élégante et satisfaisante.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45864196276395,"sku":"59200","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/baglio-di-pianetto-fermata-125-etna-rosso-2022_59200_1_1f9ba7b3-5a71-4633-a4ae-6a614f2d7cbc.webp?v=1773796519"},{"product_id":"baglio-di-pianetto-grillo-2025","title":"Baglio di Pianetto Grillo 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Grillo de Baglio di Pianetto est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e qui exprime l’authenticité de son terroir d’origine. Au sein de l’appellation Sicile, il présente un profil aromatique intense caractérisé par des \u003cstrong\u003enotes tropicales et d’agrumes\u003c\/strong\u003e. Les arômes de mandarine, mangue, ananas et papaye se mêlent harmonieusement à des nuances de fleurs de bruyère. En bouche, il se révèle sec et précis, soutenu par une structure équilibrée et une acidité bien intégrée, offrant une \u003cstrong\u003ebouche saline et vibrante\u003c\/strong\u003e, capable de livrer une interprétation immédiate du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Contrada Pianetto, dans la commune de Santa Cristina Gela. Les vignes sont situées à sept cents mètres d’altitude, dans un environnement montagneux caractérisé par une \u003cstrong\u003eforte amplitude thermique\u003c\/strong\u003e diurne, essentielle pour préserver la fraîcheur et la définition aromatique des grappes. Les ceps plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols à texture moyenne\u003c\/strong\u003e, enrichis de veines argileuses. Cette configuration géologique spécifique garantit une \u003cstrong\u003eforte minéralité\u003c\/strong\u003e qui définit le caractère dynamique et la buvabilité agréable du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit des méthodes durables, à partir de raisins Grillo cultivés en agriculture biologique et sélectionnés lors d’une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e. Le vin fait partie de la gamme In Purezza, créée par Baglio di Pianetto pour mettre en valeur l’identité du cépage. Grâce à la supervision de l’œnologue Graziana Grassini, le travail en cave vise à atteindre une grande précision d’expression.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBaglio di Pianetto Grillo\u003c\/strong\u003e est né à Santa Cristina Gela, à partir de vignobles situés à 700 mètres d'altitude qui bénéficient d'une forte amplitude thermique. Faisant partie de la ligne exclusive de cépages uniques « In Purezza », ce \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e Sicilia DOC est le fruit d'une vendange manuelle et d'une philosophie de production strictement axée sur la durabilité. Grâce à la prestigieuse collaboration de l'œnologue Graziana Grassini, la vocation du terroir montagnard palermitain est sublimée, offrant une expérience de dégustation authentique caractérisée par une \u003cstrong\u003eminéralité et une fraîcheur\u003c\/strong\u003e remarquables.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47107822125227,"sku":"61729","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/baglio-di-pianetto-grillo-2025_61729_1_a263d0ad-2aa6-4704-b141-3869ec9d6b6a.webp?v=1779978256"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/baglio-di-pianetto.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}