{"title":"Barolo","description":"","products":[{"product_id":"angelo-negro-barolo-del-comune-di-serralunga-dalba-2019","title":"Angelo Negro Barolo del Comune di Serralunga d'Alba 2019","description":"","brand":"Negro Angelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501488894123,"sku":"44571","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/angelo-negro-barolo-del-comune-di-serralunga-d-alba-2019_44571_1.jpg?v=1773710871"},{"product_id":"damilano-barolo-raviole-2020","title":"Damilano Barolo Raviole 2020","description":"Barolo rouge tranquille DOCG, 15 % vol., produit par Damilano, domaine piémontais historique depuis 1890. 100 % Nebbiolo, bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Ce Barolo est élaboré sur la commune de Grinzane Cavour, sous-zone de Raviole, à partir de raisins soigneusement sélectionnés. Fermentation à température contrôlée pendant 20 jours. Arômes floraux et fruités abondants, notamment de violette, de cerise et de fraise des bois. Robe rouge rubis aux reflets grenat. Bouche harmonieuse et équilibrée, à la saveur ample et soyeuse. Sa fraîcheur acidulée et ses tanins fins et précis en font un vin de garde prometteur.","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501645295787,"sku":"51555","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damilano-barolo-raviole-2020_51555_1_224da313-f558-40a2-822c-b2e312242a97.webp?v=1773732456"},{"product_id":"damilano-barolo-cannubi-2020","title":"Damilano Barolo Cannubi 2020","description":"Barolo rouge tranquille DOCG, 14,5 % vol., produit par Damilano. 100 % Nebbiolo. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Un Barolo qui incarne la tradition et l'excellence du Piémont, un vin qui raconte l'histoire d'un domaine viticole historique. Lieu-dit : Commune de Barolo – sous-zone de Cannubi. Fermentation à température contrôlée pendant 20 jours. Ample et enveloppant, avec des arômes de cerise et de prune et des notes évoluées de tabac, de réglisse et de cacao. Robe rouge rubis-grenat aux subtils reflets orangés. Agréablement sec et harmonieux en bouche, avec des tanins souples et une sensation de corps et de plénitude.","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501646114987,"sku":"51554","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damilano-barolo-cannubi-2020_51554_1_7db26b15-530c-4333-9e89-237a5d6394ac.webp?v=1773732450"},{"product_id":"pico-maccario-barolo-cannubi-2019","title":"Pico Maccario Barolo Cannubi 2019","description":"Barolo tranquille DOCG, 14,5 % vol., produit par Pico Maccario. 100 % Nebbiolo. Bouteille de 0,75 L, millésime 2019. Un Barolo né de la passion de la famille Maccario, qui élabore des vins de grande qualité au cœur du Piémont depuis 1997. Arômes floraux au nez, accompagnés de notes épicées et de tabac doux. Robe rouge grenat. En bouche, le vin est vif et persistant. Un Barolo élégant et structuré, parfait pour accompagner les riches plats piémontais, tels que les viandes rouges et les fromages affinés.","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501770338475,"sku":"42431","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pico-maccario-barolo-cannubi-2019_42431_1.jpg?v=1773698894"},{"product_id":"pio-cesare-barolo-ornato-2020","title":"Pio Cesare Barolo Ornato 2020","description":"Issu de raisins provenant de Serralunga d'Alba, le Barolo Ornato 2017 de Pio Cesare présente une texture plus riche et des saveurs fruitées plus concentrées que tous les autres vins à base de nebbiolo de cette gamme. Le cassis foncé et la mûre succèdent à la réglisse noire et à la fumée sèche. Les notes caractéristiques de clou rouillé, de terre et d'écorce d'orange confite, si typiques du Serralunga d'Alba, sont tout à fait évidentes. Le vin montre une structure et une profondeur qui l'aideront à supporter un vieillissement ultérieur en cave. (Monica Larner)","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501781610667,"sku":"48282","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pio-cesare-barolo-ornato-2020_48282_1_e50b0d2a-599f-4afe-af90-d00cf82bf849.webp?v=1773721883"},{"product_id":"pio-cesare-barolo-pio-2020","title":"Pio Cesare Barolo Pio 2020","description":"Les rééditions de cette année sont émouvantes car Pio Boffa est récemment décédé. Il s'agit du Barolo classique du domaine, élaboré à partir de raisins Nebbiolo situés sur les meilleures parcelles de différentes communes depuis 1881. Le vin est floral, centré sur la violette et la rose, avec un soupçon d'orange sanguine, mais un goût de fruit plus sombre et chocolaté. Ferme, extrait et robuste sur le moment, avec une finale bonne mais austère, il vieillira avec grâce. (dégusté à l'aveugle par Aldo Fiorerdelli)","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501782200491,"sku":"48283","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pio-cesare-barolo-pio-2020_48283_1_ddcb450e-8ffd-455c-b25b-d7573534ce4d.webp?v=1762391203"},{"product_id":"pira-chiara-boschis-barolo-mosconi-2020","title":"Pira Chiara Boschis Barolo Mosconi 2020","description":"Barolo Mosconi DOCG, 14,5 % vol., produit par Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis, dans le Piémont, millésime 2020. Un Barolo né de la passion d'une famille historique, un vin qui raconte l'histoire d'un terroir et d'un cépage. Une profusion d'arômes intenses et profonds où se mêlent des notes d'eau de rose, de pivoine et de mousse à celles de fruits rouges mûrs, d'écorce et de tabac à pipe. Robe rubis aux reflets grenat. Bouche ample et enveloppante, aux tanins vifs et bien intégrés. Un vin qui a entamé son long voyage à travers le temps. Un accord parfait avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.","brand":"Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501906915499,"sku":"47925","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pira-chiara-boschis-barolo-mosconi-2020_47925_1_d7769b8d-db70-49d3-92a4-946e3c1191fd.webp?v=1773721647"},{"product_id":"pira-chiara-boschis-barolo-cannubi-2020","title":"Pira Chiara Boschis Barolo Cannubi 2020","description":"Barolo rouge biologique DOCG, 14,5 % vol., produit par Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis. 100 % Nebbiolo, bouteille de 0,75 l, millésime 2020. Ce Barolo est né de la passion et de l'histoire d'une famille de vignerons depuis le XVIIe siècle, Chiara Boschis insufflant un vent de fraîcheur au domaine. Issu du cru de Cannubi, où les marnes calcaires et sableuses confèrent au vin élégance et finesse. Élevé 2 ans en fûts de chêne et 1 an en bouteille. Sa robe est d'un grenat brillant. Au nez, on perçoit des notes de griotte et de cerise noire, de tabac blond, de rhubarbe, de cyprès et de quinquina, avec une agréable minéralité ferreuse. En bouche, l'attaque est franche, vive et verticale, d'une fraîcheur savoureuse, avec des tanins subtils et évolutifs.","brand":"Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501909110955,"sku":"49561","price":151.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pira-chiara-boschis-barolo-cannubi-2020_49561_1_31ba2350-c049-48ed-8fc9-de157edeb829.webp?v=1773724756"},{"product_id":"pira-chiara-boschis-barolo-via-nuova-2020","title":"Pira Chiara Boschis Barolo Via Nuova 2020","description":"Barolo DOCG biologique, 100% Nebbiolo, produit par Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis. Millésime 2020, bouteille de 0,75 l. Un Barolo né de la passion d'une famille qui produit d'excellents vins depuis des générations. Les raisins proviennent de vignobles situés à Barolo. La fermentation alcoolique s'est déroulée selon la méthode du chapeau de marc en cuves inox thermorégulées, avec des remontages et pigeages fréquents. Élevé environ deux ans en fûts et barriques de chêne français, puis un an en bouteille. Profond et contemplatif, ce vin s'ouvre sur des arômes boisés de feuilles mortes, d'écorce et de terre. Il révèle ensuite des notes de violette, de réglisse et d'épices. En bouche, il allie élégance et fraîcheur, avec des tanins ciselés et une longue finale saline.","brand":"Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501911371947,"sku":"49562","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pira-chiara-boschis-barolo-via-nuova-2020_49562_1_6ca9bb37-8e62-465b-8e3a-dabe064d6078.webp?v=1773725677"},{"product_id":"prunotto-barolo-2020","title":"Prunotto Barolo 2020","description":"","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502087598251,"sku":"48151","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barolo-2020_48151_1_8937c1de-aaa1-4910-8534-6158d75a02b1.webp?v=1773721784"},{"product_id":"prunotto-barolo-magnum-2020","title":"Prunotto Barolo Magnum 2020","description":"Barolo DOCG, 14 % vol., produit par Prunotto à Alba, au cœur des Langhe piémontaises. Magnum de 1,5 L, millésime 2020. Ce Barolo incarne la tradition et l'excellence de Prunotto, domaine historique qui produit des vins de grande qualité depuis 1904. Les raisins Nebbiolo, cultivés sur des sols riches en marnes fossilisées de Sant'Agata, sont vinifiés avec soin : macération d'environ 10 jours à 30 °C, fermentation malolactique achevée avant la fin de l'hiver et élevage d'au moins 18 mois en fûts de chêne de différentes tailles. Arômes complexes et expressifs avec des notes de violette et de sous-bois. Ample et velouté, d'un bel équilibre en bouche, il promet un long potentiel de garde.","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502088450219,"sku":"48656","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barolo-2020_48151_1_437379e4-4973-453e-a4e1-6b19fcce5a8a.webp?v=1773721364"},{"product_id":"prunotto-barolo-bussia-2020","title":"Prunotto Barolo Bussia 2020","description":"","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502088614059,"sku":"48152","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-barolo-bussia-2020_48152_1_f1f6c0f0-2743-4059-a102-4b208d03c70d.webp?v=1773721790"},{"product_id":"ghisolfi-barolo-monforte-dalba-2019","title":"Ghisolfi Barolo Monforte d'Alba 2019","description":"Barolo tranquille DOCG, 14,5 % vol., produit par Ghisolfi Attilio. 100 % Nebbiolo, cépage emblématique du Piémont. Bouteille de 0,75 l, millésime 2019. Fondé à la fin des années 1980, le domaine Attilio Ghisolfi a su sublimer le potentiel du terroir de Monforte d'Alba. Au nez, des arômes fruités s'accompagnent de notes épicées qui annoncent la complexité du vin. Robe rouge rubis aux reflets grenat. En bouche, ce vin est riche, harmonieux et persistant, avec des tanins élégants et une longue finale.","brand":"Ghisolfi Attilio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502110011563,"sku":"49012","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ghisolfi-barolo-monforte-d-alba-2019_49012_1_b619f04a-26f6-4566-9ada-f03ae874a2dc.webp?v=1773724225"},{"product_id":"pira-chiara-boschis-barolo-mosconi-2018","title":"Pira Chiara Boschis Barolo Mosconi 2018","description":"","brand":"Pira E. \u0026 Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502187114667,"sku":"34546","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pira-barolo-mosconi-2018_34546_1.jpg?v=1773689127"},{"product_id":"aldo-conterno-barolo-gran-bussia-riserva-2015","title":"Aldo Conterno Barolo Gran Bussia Riserva 2015","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Granbussia Barolo Bussia Riserva d'Aldo Conterno exprime le caractère pur du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, décliné dans les variantes Michet et Lampia. Doté d'une couleur rouge grenat vive, il révèle en bouche une saveur \u003cstrong\u003eséche, tendue et saline\u003c\/strong\u003e. Le profil aromatique s'ouvre sur des \u003cstrong\u003enotes balsamiques et de sous-bois\u003c\/strong\u003e complexes, enrichies de touches terreuses d'humus, de cuir, de tabac et d'épices sombres.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe prestigieux Barolo naît dans la zone historique de Bussia à Monforte d’Alba. Les raisins sont sélectionnés à partir de vieilles vignes situées dans les \u003cstrong\u003eparcelles Romirasco, Cicala et Colonnello\u003c\/strong\u003e, assemblés dans un \u003cstrong\u003emélange pré-fermentaire\u003c\/strong\u003e soigné afin de refléter l'identité authentique du terroir. Le \u003cstrong\u003esol sablonneux et calcaire\u003c\/strong\u003e, composé de couches gris-brun et de marnes, confère au vin une forte empreinte saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute à la mi-octobre par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d'environ un mois. À l'issue de cette étape, l'élevage se poursuit dans de \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e pendant au moins quarante mois, suivis d'environ dix ans de repos en cave avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe prestigieux \u003cstrong\u003eGranbussia Barolo Riserva 2015\u003c\/strong\u003e de Poderi Aldo Conterno incarne l’excellence œnologique des Langhe, produit exclusivement lors des meilleures années. Ce noble vin rouge naît d’un savant assemblage pré-fermentaire de raisins Nebbiolo, cultivés dans les vieilles vignes des parcelles Romirasco, Cicala et Colonnello. Sa structure est façonnée par un \u003cstrong\u003eaffinage en fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e d’au moins 40 mois, avec 10 ans de vieillissement en cave. En bouche, il offre une gorgée tendue et savoureuse, enrichie de \u003cstrong\u003enotes balsamiques et épicées enivrantes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Aldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503065002155,"sku":"52653","price":584.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/aldo-conterno-barolo-gran-bussia-riserva-2015_52653_1_25a48545-e362-46df-8f24-93a937768820.webp?v=1773738714"},{"product_id":"giribaldi-barolo-ravera-2017","title":"Giribaldi Barolo Ravera 2017","description":"Barolo DOCG, vin rouge tranquille issu de l'agriculture biologique, 14,5 % vol., produit par l'Azienda Agricola Mario Giribaldi. 100 % Nebbiolo, bouteille de 0,75 L, millésime 2017. Ce Barolo est élaboré sur la commune de Novello, dans le Piémont, à partir de raisins cultivés à 360 mètres d'altitude, bénéficiant d'une exposition plein sud. Vinification traditionnelle en chapeau immergé pendant 25 jours, avec remontages et pigeages, à 30 °C. Élevage de plus de deux ans en fûts de chêne français, puis en bouteille. Au nez, un délicieux bouquet de fruits rouges, fraise, cerise et baies, avec une pointe de poivre blanc, typique de ce cru. Robe rouge rubis aux reflets brique. En bouche, une chaleureuse sensation de vanille et de fruits rouges, une belle sécheresse, une texture souple et enveloppante, des tanins soyeux ; les épices reviennent en bouche, se mêlant au fruit avec une élégance incomparable.","brand":"Azienda Agricola Mario Giribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503126278315,"sku":"33779","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giribaldi-barolo-ravera-2017_33779_1.jpg?v=1773684618"},{"product_id":"pio-cesare-barolo-chinato-ricetta-esclusiva","title":"Pio Cesare Barolo Chinato Ricetta Esclusiva","description":"Un vin rouge doux et savoureux, produit au Piémont par Pio Cesare. Un Barolo Chinato élaboré selon une recette exclusive, hommage à la tradition piémontaise. Contenance : 0,75 L. Pour sa création, de petits morceaux d’écorce de quinquina calissaia et de quinquina succrubra macèrent dans une infusion d’alcool et de Barolo classique. À cette base s’ajoute un mélange d’épices aromatiques, dont racine de gentiane, rhubarbe, graines de cardamome, orange douce et amère, cannelle et d’autres épices secrètes. Après un élevage d’au moins quatre mois en cuve inox et d’au moins deux mois en bouteille, le Barolo Chinato est prêt. Un vin qui se distingue par sa complexité et son équilibre.","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503186833579,"sku":"36793","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pio-cesare-barolo-chinato-ricetta-esclusiva_36793_1.jpg?v=1773689672"},{"product_id":"brovia-barolo-villero-2020","title":"Brovia Barolo Villero 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brovia Barolo Villero est un vin rouge tranquille de grand caractère, expression authentique du Piémont. Issu de \u003cstrong\u003eraisins Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, il se présente dans le verre avec une séduisante \u003cstrong\u003erobe rouge rubis\u003c\/strong\u003e aux élégants reflets grenat. Son profil olfactif est profond et complexe, marqué par d’intenses notes de goudron et de délicats \u003cstrong\u003earômes de sous-bois\u003c\/strong\u003e. Cette structure aromatique s’enrichit de notes florales de cyclamen, d’accents vifs d’écorce d’agrumes et de nuances de rhubarbe. Une touche balsamique d’eucalyptus et de petits fruits rouges complète un bouquet harmonieux et invitant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Barolo naît sur les collines de Castiglione Falletto, fruit du savoir-faire du domaine Brovia, fondé en 1863. La philosophie de la maison repose sur une sélection rigoureuse des vignobles afin de mettre en valeur les particularités du terroir. La provenance du \u003cstrong\u003eprestigieux cru Villero\u003c\/strong\u003e confère au vin une empreinte unique, où le sol sublime l’élégance naturelle des fruits. C’est précisément l’interaction entre ce terroir et les vignes qui façonne une dégustation fraîche, capable de développer une \u003cstrong\u003eveine saline énergique\u003c\/strong\u003e. En bouche, la structure est soutenue par une \u003cstrong\u003etrame tannique veloutée\u003c\/strong\u003e mais vive et vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe soin apporté à la vinification garantit une gorgée croquante, savoureuse et en constante évolution sur le palais, se terminant par une \u003cstrong\u003etrès longue persistance mentholée\u003c\/strong\u003e. Ce vin rouge possède un \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e estimé entre dix et quinze ans, promettant une évolution fascinante au fil du temps. Pour en profiter pleinement, il est recommandé de le carafer au moins une heure et de le servir entre 18 et 20 °C. À table, il accompagne magnifiquement les ragoûts de cerf, le gibier et les morceaux savoureux de viande de porc, se révélant également le compagnon idéal des plateaux de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1863 à Castiglione Falletto, la cave historique Brovia met en valeur le terroir à travers son \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e. Sous la direction d’Alex Sanchez, le millésime 2020 est issu d’une sélection rigoureuse dans le prestigieux \u003cstrong\u003ecru Villero\u003c\/strong\u003e, offrant un Nebbiolo pur d’une rare élégance. L’excellence de ce vin rouge tranquille est confirmée par les distinctions prestigieuses de la critique, avec 95 points attribués par James Suckling et 94 par Vinous. Grâce à un potentiel d’\u003cstrong\u003eévolution de 10 à 15 ans\u003c\/strong\u003e, cette bouteille exprime fidèlement l’inestimable richesse du patrimoine viticole piémontais.\u003c\/p\u003e","brand":"Brovia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503234314411,"sku":"52735","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brovia-barolo-villero-2020_52735_1_4c4a4002-e49c-4b4a-8ce3-bef857ee67f4.webp?v=1773738846"},{"product_id":"brovia-barolo-rocche-di-castiglione-2020","title":"Brovia Barolo Rocche di Castiglione 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brovia Barolo Rocche di Castiglione est un vin rouge tranquille du Piémont, issu de raisins de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il révèle une couleur grenat lumineuse et un bouquet raffiné, défini par des arômes de poudre, de rose, de violette, d’anis étoilé, de fève tonka et de gentiane. En bouche, il affiche un caractère austère et profond, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins nobles\u003c\/strong\u003e et une longue finale saline en constante évolution. Ce profil structuré restitue avec précision l’identité et l’élégance du \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge naît au Piémont, parmi les vignobles de Castiglione Falletto, au cœur des Langhe. La célèbre mention \u003cstrong\u003eRocche di Castiglione\u003c\/strong\u003e représente la référence géographique d’excellence qui en définit la rigueur. Brovia travaille avec dévouement pour transmettre dans le verre les particularités de sa \u003cstrong\u003eterre d’origine\u003c\/strong\u003e. L’influence pédoclimatique confère une identité sans équivoque, mettant en valeur de façon limpide le \u003cstrong\u003ecaractère territorial\u003c\/strong\u003e des vignes cultivées dans cette zone spécifique et réputée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production suit des pratiques visant à exalter l’extraordinaire \u003cstrong\u003ecapacité d’évolution\u003c\/strong\u003e de ce rouge. Pour en valoriser pleinement la texture, il est conseillé de le décanter environ une heure et de le servir à 18-20 °C. L’austérité de la bouche le rend parfait pour accompagner des viandes au goût intense. Il trouve sa plus belle expression en accompagnement de \u003cstrong\u003ebrasés de bœuf\u003c\/strong\u003e, de riches ragoûts aux girolles, de gibier et de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e, garantissant une dégustation satisfaisante et de grande structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1863 dans le Piémont, la cave historique Brovia signe cet exceptionnel \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, issu exclusivement de raisins Nebbiolo du millésime 2020. Ce vin exprime fidèlement l’élégance du terroir des Langhe, mettant en valeur les nuances inimitables de la célèbre mention \u003cstrong\u003eRocche di Castiglione\u003c\/strong\u003e. Sous la direction de l’œnologue Alex Sanchez, la maison maintient une production artisanale extrêmement soignée. L’excellence absolue de cette bouteille est enfin confirmée par d’excellentes \u003cstrong\u003enotes internationales\u003c\/strong\u003e, avec 94 points de James Suckling et 95 de Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Brovia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503234379947,"sku":"52734","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brovia-barolo-rocche-di-castiglione-2020_52734_1_bfa223c2-ecb8-4b72-afa4-6a0c3025e6fc.webp?v=1773738840"},{"product_id":"brovia-barolo-brea-vigna-ca-mia-2020","title":"Brovia Barolo Brea Vigna Ca' Mia 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brovia Barolo Brea Vigna Ca’ Mia se présente avec une robe grenat lumineuse. Issu de raisins de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il dévoile un profil aromatique profond avec des notes nettes de petits fruits rouges, de rhubarbe et de tamarin. L’évolution olfactive libère des nuances de poudre, de bois de cyprès et de résine de sapin, enrichies par d’élégantes touches de goudron et d’anis étoilé. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003esoyeux et ample\u003c\/strong\u003e, soutenu par une acidité marquée et une \u003cstrong\u003etrame tannique dense\u003c\/strong\u003e et finement ciselée. Un verre au remarquable potentiel de garde, capable d’évoluer magnifiquement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge structuré naît dans la commune de Castiglione Falletto, une zone historiquement reconnue pour la grande viticulture piémontaise. Les raisins proviennent du \u003cstrong\u003evignoble Brea\u003c\/strong\u003e, dans la parcelle spécifique Ca’ Mia, une parcelle capable de transmettre au vin les particularités inimitables de son sol. La cave Brovia dirige la production avec une attention rigoureuse au détail agronomique afin de valoriser l’identité du terroir. Le résultat est un vin qui incarne la quintessence du \u003cstrong\u003eterroir d’origine\u003c\/strong\u003e, confirmant à chaque gorgée le grand prestige du \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification vise à préserver l’intégrité des arômes primaires et à définir une architecture gustative durable, enrichie de persistantes notes balsamiques et épicées. Pour en apprécier pleinement la complexité, il est conseillé de \u003cstrong\u003ecarafer pendant une heure\u003c\/strong\u003e et de servir à une température optimale comprise entre 18 et 20 degrés. Son intensité aromatique en fait l’accompagnement idéal des viandes rouges, du gibier et des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e. Il atteint son apogée lorsqu’il est associé à de la \u003cstrong\u003epolenta et bruscitt\u003c\/strong\u003e ou à des préparations savoureuses à base de viande de porc. Ce grand vin piémontais reçoit constamment des évaluations d’excellence des plus grands critiques internationaux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Castiglione Falletto, ce superbe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e incarne la passion historique de la famille Brovia, vignerons depuis 1863. Élaboré avec maîtrise par l’œnologue Alex Sanchez, le millésime 2020 exprime fidèlement le terroir authentique de la \u003cstrong\u003eVigna Ca’ Mia\u003c\/strong\u003e. Produit en quantité limitée et salué par 95 points de Vinous et 94 de James Suckling, ce noble rouge piémontais offre un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e allant jusqu’à quinze ans. Un véritable joyau œnologique, idéal pour célébrer les moments les plus mémorables.\u003c\/p\u003e","brand":"Brovia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503234412715,"sku":"52733","price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brovia-barolo-brea-vigna-ca-mia-2020_52733_1_2f697c4f-578e-43b7-a783-f8c8b81ff8a4.webp?v=1773738834"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-vignarionda-2017","title":"Ettore Germano Barolo Vignarionda 2017","description":"Barolo DOCG Vignarionda, millésime 2017, produit par Ettore Germano, une famille de vignerons depuis 1856. Bouteille de 0,75 L. Ce Barolo incarne la passion pour le Nebbiolo et l'amour du terroir de Serralunga d'Alba. Ses arômes et sa finesse sont exceptionnels. Corsé, riche et dense, grâce à la légère présence de sable dans le sol. Les raisins sont pressés mais non égrappés dans des cuves verticales en acier inoxydable, où se déroule la fermentation alcoolique avec macération pelliculaire pendant 30 à 40 jours environ. Élevage en fûts de 2 000 litres environ pendant 18 à 24 mois.","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503237656747,"sku":"44835","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-vignarionda-2017_44835_1.jpg?v=1773711019"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-vignarionda-2019","title":"Ettore Germano Barolo Vignarionda 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Vignarionda d’Ettore Germano est un vin rouge piémontais d’une structure extraordinaire, issu exclusivement de raisins Nebbiolo. Ce Barolo exprime le caractère profond de son terroir, offrant au palais une \u003cstrong\u003etexture riche et dense\u003c\/strong\u003e, harmonisée par une complexité aromatique raffinée. Son profil sensoriel se distingue par des arômes persistants et précis, destinés à évoluer magnifiquement avec le temps. En bouche, sa \u003cstrong\u003egorgée pleine et enveloppante\u003c\/strong\u003e s’accorde parfaitement avec des premiers plats de pâtes farcies, \u003cstrong\u003egibier et viandes savoureuses\u003c\/strong\u003e, révélant toute son élégance également en accompagnement de fromages affinés de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des célèbres vignobles de Serralunga d’Alba, situés au sein de la mention géographique historique Vignarionda. Les vignes poussent à une altitude d’environ 330 mètres avec une \u003cstrong\u003eexposition sud\u003c\/strong\u003e, condition idéale pour la maturation parfaite du Nebbiolo. Le sol est caractérisé par une matrice marneuse et fortement calcaire, avec une \u003cstrong\u003elégère composante sableuse\u003c\/strong\u003e qui confère à la dégustation une définition et une vivacité particulières. Le lien avec ce terroir est préservé par la famille Ettore Germano, qui dirige le domaine avec un dévouement remontant au milieu du XIXe siècle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange, réalisée manuellement vers la mi-octobre, prévoit la récolte des grappes dans de petites caisses afin d’en préserver l’intégrité. Après le foulage, le moût est transféré dans des cuves en acier où a lieu la fermentation alcoolique, accompagnée d’une \u003cstrong\u003elongue macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e durant trente à quarante jours. Pendant cette phase, des remontages quotidiens favorisent l’extraction optimale de la couleur et des tanins. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin mûrit en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e pendant une période comprise entre dix-huit et vingt-quatre mois. Le processus se termine par un long \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e de plus de vingt mois, essentiel pour consolider l’équilibre et la stabilité sensorielle du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Vignarionda 2019\u003c\/strong\u003e incarne la dévotion historique de la famille Ettore Germano, vignerons à Serralunga d’Alba depuis 1856. Cette superbe expression de Nebbiolo pur se distingue par un foulage sans éraflage et une longue macération, qui confèrent au vin une structure exceptionnelle. L’\u003cstrong\u003eélevage en grands fûts\u003c\/strong\u003e pendant 18 à 24 mois, suivi d’un repos en bouteille, offre un verre plein, riche et profond. Grâce au terroir marneux et calcaire, le vin exprime \u003cstrong\u003edes arômes uniques et raffinés\u003c\/strong\u003e, idéaux pour accompagner des plats de viande ou des fromages affinés de qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503254433963,"sku":"52739","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-vignarionda-2019_52739_1_e5efc356-5c54-4c09-97a5-295c526ba353.webp?v=1773738864"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-prapo-2020","title":"Ettore Germano Barolo Prapo 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Prapò d’Ettore Germano est un vin rouge tranquille qui met en valeur les caractéristiques du cépage Nebbiolo. À l’examen visuel, il se présente avec une robe rouge grenat, rehaussée de délicats reflets orangés. Le bouquet dévoile des arômes intenses de fruits secs et de fruits rouges, enrichis de subtiles notes vanillées. En bouche, l’attaque est pleine et chaleureuse, guidée par des \u003cstrong\u003etanins austères\u003c\/strong\u003e qui structurent le vin et apportent une grande netteté. La \u003cstrong\u003epersistance marquée\u003c\/strong\u003e en finale en fait un compagnon idéal pour des plats élaborés, des viandes braisées savoureuses et des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e, dont il sublime les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du Piémont, au cœur de Serralunga d’Alba. Le \u003cstrong\u003evignoble Prapò\u003c\/strong\u003e accueille des vignes de plus de quarante ans, exposées sud-est, cultivées selon des méthodes biologiques et durables. Le sol calcaire, enrichi d’argile, de sable et de tuf, confère au vin une identité forte et un caractère distinctif. Le \u003cstrong\u003eclimat de colline\u003c\/strong\u003e, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, favorise la maturation lente et régulière des grappes, permettant d’obtenir un \u003cstrong\u003eprofil aromatique\u003c\/strong\u003e profond, élégant et d’une grande précision territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une récolte manuelle rigoureuse des grappes. Les raisins foulés fermentent dans des cuves verticales en acier, où ils subissent une \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux de plus d’un mois; durant cette phase, des remontages réguliers optimisent l’extraction de la couleur et de la structure. Ensuite, le vin vieillit en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e de chêne pendant une période comprise entre dix-huit et vingt-quatre mois. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage ciblé en bouteille\u003c\/strong\u003e, étape essentielle pour harmoniser toutes les composantes gustatives et atteindre l’équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Prapò d’Ettore Germano est né à Serralunga d’Alba, fière expression de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de 45 ans enracinées dans des sols calcaires. Historiquement célébré comme le « nectar des rois », ce rouge biologique est issu de raisins Nebbiolo récoltés à la main à la mi-octobre. Sous la direction de l’œnologue Sergio Germano, le moût suit une \u003cstrong\u003evinification traditionnelle\u003c\/strong\u003e avec une longue macération, suivie d’un lent affinage en grands fûts de chêne. Le résultat est un verre d’une élégance superbe, capable de conjuguer l’austérité du terroir à une véritable \u003cstrong\u003edurabilité biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503255548075,"sku":"52738","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-prapo-2020_52738_1_2720d40f-272c-48da-977a-1bf8a7d72347.webp?v=1773738858"},{"product_id":"ettore-germano-barolo-lazzarito-riserva-2015","title":"Ettore Germano Barolo Lazzarito Riserva 2015","description":"","brand":"Ettore Germano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503257776299,"sku":"52737","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ettore-germano-barolo-lazzarito-riserva-2015_52737_1_9fb7a22a-fb48-4418-9640-7f55fce266e5.webp?v=1773738852"},{"product_id":"parusso-barolo-mariondino-2019","title":"Parusso Barolo Mariondino 2019","description":"Issu d'une sélection de raisins Nebbiolo cultivés dans les vignobles situés dans la commune de Castiglione Falletto, dans la localité de Mariondino.","brand":"Armando Parusso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503276748971,"sku":"42819","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/parusso-barolo-mariondino-2019_42819_1.jpg?v=1773700056"},{"product_id":"tenimenti-fontanafredda-barolo-vigna-la-rosa-2000","title":"Tenimenti Fontanafredda Barolo Vigna La Rosa 2000","description":"","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503338090667,"sku":"8107","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-barolo-vigna-la-rosa-2000_8107_1.jpg?v=1773667682"},{"product_id":"fontanafredda-barolo-vigna-la-rosa-2011","title":"Fontanafredda Barolo Vigna La Rosa 2011","description":"La robe est rouge rubis avec des reflets grenat. Le bouquet est ample, doux mais intense, avec des senteurs nettes de rose fanée, de violette, de tabac, de sous-bois, d'épices et de vanille légère. En bouche, la texture des tanins est dense et épaisse : l'entrée est douce, presque veloutée, puis explose en une sensation de fruit bien équilibrée par la fraîcheur acide. La fin de bouche est très longue et pleine de saveurs.","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503339434155,"sku":"8109","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-barolo-vigna-la-rosa-2011_8109_1.jpg?v=1773667689"},{"product_id":"fontanafredda-barolo-chinato-0-5l","title":"Fontanafredda Barolo Chinato 0.5L","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Chinato Fontanafredda se présente comme un \u003cstrong\u003evin rouge aromatisé\u003c\/strong\u003e bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie, élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivés dans les Langhe, au Piémont. Ce produit exprime un \u003cstrong\u003eprofil aigre-doux\u003c\/strong\u003e inimitable, à la texture riche et veloutée, soutenu par un éventail aromatique complexe où ressortent la quinine calissaja, des notes fraîches d’agrumes et un fascinant mélange d’épices et d’herbes. Ce type particulier associe une solide base vinicole à une infusion soignée d’éléments botaniques, offrant une dégustation structurée et une finale persistante, idéale comme digestif ou en accompagnement de desserts au chocolat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de cette préparation plongent au cœur du Piémont, dans la région du Barolo, sur les collines situées entre Alba et Serralunga d’Alba. Les vignobles, conduits selon la \u003cstrong\u003eméthode Guyot\u003c\/strong\u003e, se trouvent à environ quatre cents mètres d’altitude, profitant d’une exposition solaire constante. Les sols d’origine miocène-helvétienne et tortonienne, riches en \u003cstrong\u003emarnes et calcaire\u003c\/strong\u003e, confèrent aux raisins une grande finesse et solidité. Le climat modéré, marqué par des journées chaudes et des nuits fraîches, crée les conditions idéales pour développer l’acidité expressive et la \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e typique des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par la récolte des grappes, qui fermentent dans des cuves en acier à température contrôlée. La technique prévoit des remontages fréquents et une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e afin d’optimiser l’extraction de la couleur et des composés aromatiques. Parallèlement, une infusion est réalisée dans laquelle la quinine calissaja, la gentiane, la cannelle, la cardamome, les clous de girofle et la muscade macèrent lentement pendant environ quatre-vingt-dix jours. Cette préparation vieillit pendant six mois dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, avant d’être assemblée au vin de base et au sucre. La recette s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e mesuré qui garantit l’harmonie parfaite de toutes les composantes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'histoire du Barolo Chinato remonte au XIXe siècle, époque à laquelle on commença à ajouter au vin typique du Piémont une infusion de quinquina et d'herbes afin de le rendre plus résistant dans le temps. En réalité, la recette permettait également de créer une boisson aromatisée aux propriétés médicinales.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503424237739,"sku":"11848","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-barolo-chinato-0-5l_11848_1_3cea0db0-0569-4134-883c-dadf18c8527a.webp?v=1773666407"},{"product_id":"giacomo-borgogno-barolo-fossati-2013","title":"Giacomo Borgogno Barolo Fossati 2013","description":"Né dans notre plus jeune vignoble, celui qui donne au Barolo Borgogno ses arômes floraux et fruités depuis 2008 : FOSSATI, dans la commune de Barolo. Il grandit pendant au moins 4 ans dans les plus petits fûts (pour ainsi dire !) qui sont en mesure de mettre en valeur la typicité du raisin Nebbiolo da Barolo. C'est un vin élégant, parfumé, équilibré, doux et rond qui permet de se rendre compte à quel point notre terre peut être différente.","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503502356651,"sku":"18250","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-borgogno-barolo-fossati-2013_18250_1.jpg?v=1773671207"},{"product_id":"cocchi-barolo-chinato-0-5l","title":"Cocchi Barolo Chinato 0.5L","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo Chinato\u003c\/strong\u003e de Cocchi est un élégant \u003cstrong\u003evin rouge aromatisé\u003c\/strong\u003e, élaboré à partir du prestigieux vin Barolo du Piémont. Enrichi par une infusion d’herbes et d’épices, il se distingue par un profil gustatif et olfactif harmonieux, caractérisé par des notes amères et douces ainsi qu’une agréable \u003cstrong\u003epersistance aromatique\u003c\/strong\u003e. Idéal pour conclure un repas, il peut se déguster pur, chauffé à la vapeur avec un zeste d’orange ou utilisé dans des cocktails raffinés comme l’Italian Fling, tout en conservant une grande précision sensorielle. Il s’accorde à merveille avec des pralines artisanales et du chocolat noir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe produit est originaire du \u003cstrong\u003ePiémont\u003c\/strong\u003e, profondément lié à la culture viticole du Barolo. À la fin du XIXe siècle, la recette créée par Cocchi a donné naissance à une spécialité régionale rapidement devenue une référence. Apprécié historiquement comme \u003cstrong\u003eremède fortifiant\u003c\/strong\u003e, il faisait partie de la tradition d’hospitalité paysanne. Aujourd’hui, cette préparation historique se distingue par la mise en valeur des essences naturelles, obtenant des distinctions prestigieuses comme la mention dans le \u003cstrong\u003eSpirits Special Falstaff\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa fabrication commence par une base de vin Barolo, enrichie d’une infusion botanique et de sucre. Les principes actifs sont extraits par une \u003cstrong\u003elente macération\u003c\/strong\u003e à température ambiante, une technique qui garantit l’élégance sans altérer les composants aromatiques. Parmi les plantes utilisées, on retrouve l’écorce de \u003cstrong\u003equina calissaja\u003c\/strong\u003e, la racine de rhubarbe, les \u003cstrong\u003efleurs de gentiane\u003c\/strong\u003e et les graines de cardamome. Pour préserver ses qualités, il est conseillé de le conserver au frais après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé dans le Piémont à la fin du XIXe siècle, le \u003cstrong\u003eBarolo Chinato\u003c\/strong\u003e s’est imposé grâce à l’ingéniosité de Giulio Cocchi, créateur d’une recette devenue emblématique. Autrefois apprécié comme remède fortifiant et offert aux invités en signe chaleureux de la tradition paysanne, ce \u003cstrong\u003evin aromatisé\u003c\/strong\u003e élégant, enrichi d’essences naturelles telles que la quinine calissaja et la gentiane, connaît aujourd’hui une renaissance raffinée. Célébré pour son équilibre harmonieux entre douceur et amertume et récompensé par le \u003cstrong\u003eSpirits Special Falstaff\u003c\/strong\u003e, il incarne une excellence italienne intemporelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Cocchi Giulio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503512121515,"sku":"18711","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cocchi-barolo-chinato-0-5l_18711_1_cca604c1-b43a-4fb7-8fe3-a621a39382fe.webp?v=1777025227"},{"product_id":"cascina-bruciata-barolo-cannubi-muscatel-2014","title":"Cascina Bruciata Barolo Cannubi Muscatel 2014","description":"Barolo DOCG, produit par Cascina Bruciata, millésime 2014, dans la région de Barbaresco. Ce Barolo Cannubi Muscatel, 100% Nebbiolo, exprime l'élégance du terroir piémontais. Macération moyennement longue et élevage en petits fûts de chêne français pendant 24 mois, suivis de 12 mois en bouteille. Nez intense, complexe, raffiné, fruité et parfumé. Robe rouge rubis profond aux reflets grenat. Bouche chaleureuse et souple, ample, savoureuse, persistante et harmonieuse. Un vin qui raconte l'histoire d'une famille cultivant la vigne avec passion depuis des générations.","brand":"Cascina Bruciata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503623303339,"sku":"21599","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cascina-bruciata-barolo-cannubi-muscatel-2014_21599_1.jpg?v=1773671496"},{"product_id":"mirafiore-barolo-lazzarito-2015","title":"Mirafiore Barolo Lazzarito 2015","description":"Le Lazzarito est l'un des crus les plus importants de la commune de Serralunga d'Alba.","brand":"Casa E. di Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503631167659,"sku":"21844","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mirafiore-barolo-lazzarito-2015_21844_1.jpg?v=1773671551"},{"product_id":"rattalino-barolo-chinato-selezione-333-0-5l","title":"Rattalino Barolo Chinato Selezione 333 0.5L","description":"Un vin doux et aromatisé, fortifié et produit par Rattalino Massimo dans le Piémont, à base de Barolo DOCG. 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Un vin de méditation, idéal avec du chocolat noir.","brand":"Rattalino Massimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503631495339,"sku":"22095","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rattalino-barolo-chinato-selezione-333-05l_22095_1.jpg?v=1773671570"},{"product_id":"rattalino-barolo-monvigliero-selezione-92-2015","title":"Rattalino Barolo Monvigliero Selezione 92 2015","description":"","brand":"Rattalino Massimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503631560875,"sku":"22099","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rattalino-barolo-monvigliero-selezione-92-2015_22099_1.jpg?v=1773670899"},{"product_id":"brandini-barolo-cerretta-2015","title":"Brandini Barolo Cerretta 2015","description":"Cerretta est notre deuxième cru dont les origines se trouvent à Serralunga d'Alba. En 2015, la première récolte nous a permis de comprendre encore mieux  l'expression d'un sol argilo-calcaire. La structure et un tanin de caractère sont sa carte de visite. Notre style de vieillissement en grand fût le rend très intéressant même lorsqu'il est jeune, en créant ainsi la base pour qu'il repose quelques années en bouteille.","brand":"Brandini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44504786141355,"sku":"24545","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brandini-barolo-cerretta-2015_24545_1.jpg?v=1773673977"},{"product_id":"giovanni-rosso-barolo-la-serra-2017","title":"Giovanni Rosso Barolo La Serra 2017","description":"Le \u003cb\u003eGiovanni Rosso Barolo La Serra\u003c\/b\u003e est produit dans des vignobles situés à \u003cb\u003eSerralunga d'Alba\u003c\/b\u003e. Ce terroir, réputé pour sa viticulture, produit des vins d'une grande structure et d'un excellent potentiel de garde. Les vignes du domaine, situées en altitude, quasiment au sommet de la colline, bénéficient d'un ensoleillement optimal tout au long de la journée. Le domaine pratique une gestion rigoureuse de la vigne, décidant de l'effeuillage et de l'éclaircissage en fonction des conditions climatiques. Ces deux interventions sont en effet réalisées selon le stade de la \u003cb\u003evéraison\u003c\/b\u003e et la maturité des raisins. Les sols sont majoritairement calcaires, contrairement aux coteaux de moyenne altitude où l'on trouve également des zones argileuses. L'altitude et les amplitudes thermiques favorables contribuent à l'élaboration d'un \u003cb\u003eBarolo DOCG\u003c\/b\u003e d'excellente qualité. L’objectif de la société Giovanni Rosso est de produire un vin en harmonie avec le terroir où il est issu.","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505300467883,"sku":"26232","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giovanni-rosso-barolo-la-serra-2017_26232_1.jpg?v=1773674597"},{"product_id":"pico-maccario-barolo-cannubi-2017","title":"Pico Maccario Barolo Cannubi 2017","description":"Barolo Cannubi rouge tranquille, Piémont, Italie, 14,5 % vol., 100 % Nebbiolo, produit par Pico Maccario, millésime 2017. Ce Barolo exprime la puissance et l'élégance du Nebbiolo de Cannubi, l'un des crus les plus prestigieux de l'appellation. Au nez, des arômes floraux, accompagnés de notes épicées et de tabac doux, annoncent une bouche d'une grande complexité. Sa robe est rouge grenat. En bouche, ce vin est vif et persistant, une promesse d'émotions fortes qui s'accorde parfaitement avec des plats riches tels que les viandes braisées et le gibier.","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505363153067,"sku":"26859","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pico-maccario-barolo-cannubi-2017_26859_1.jpg?v=1773677385"},{"product_id":"francesco-rinaldi-barolo-brunate-2017","title":"Francesco Rinaldi Barolo Brunate 2017","description":"Le Barolo Brunate est un vin DOCG produit par la famille Rinaldi, dont la tradition viticole remonte à deux siècles. Le cépage utilisé pour produire ce vin prestigieux est le Nebbiolo, un cépage autochtone du Piémont vinifié en monocépage. Il est cultivé sur les communes de Barolo et de La Morra, où le sol argileux, exposé sud-est, confère au vin ses caractéristiques organoleptiques. Le raisin Nebbiolo, dont les baies sont petites, compactes et d'un bleu foncé, mûrit très lentement, à tel point que les vendanges sont manuelles durant la deuxième décade d'octobre, période caractérisée par un épais brouillard, qui semble être à l'origine du nom du cépage. La vinification est un processus lent et méticuleux, débutant par la vendange manuelle des raisins en petits paniers, suivie de l'égrappage (séparation des grappes et des rafles) et du foulage. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en béton ou en acier inoxydable à température contrôlée, avec un système de remontage et de pigeage mécanique. Durant cette macération, qui dure de 20 à 30 jours, la température du moût ne doit pas dépasser 35 °C. La fermentation alcoolique se poursuit ensuite par la fermentation malolactique dans des fûts de chêne de Slavonie de taille moyenne à grande, pendant au moins 3 ans. L'élevage se poursuit longuement, même après la mise en bouteille, donnant naissance à un vin raffiné et de très grande qualité.","brand":"Rinaldi Francesco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505377013931,"sku":"27099","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/francesco-rinaldi-barolo-brunate-2017_27099_1.jpg?v=1773677510"},{"product_id":"carlo-viglione-barolo-bussia-2017","title":"Carlo Viglione Barolo Bussia 2017","description":"","brand":"Carlo Viglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505407946923,"sku":"27678","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carlo-viglione-barolo-bussia-2017_27678_1.jpg?v=1773678521"},{"product_id":"luigi-baudana-barolo-cerretta-2017","title":"Luigi Baudana Barolo Cerretta 2017","description":"Barolo rouge tranquille DOCG, 15 % vol., produit par Luigi Baudana (Vajra). Bouteille de 0,75 L, millésime 2017. Ce Barolo de Serralunga d'Alba est l'expression du terroir et de la passion de la famille Baudana, désormais confiée à Vajra. La fermentation se déroule principalement en grands fûts, avec une seconde fermentation en chapeau immergé pour les meilleurs millésimes. Au nez, des arômes élégants de cerises mûres et de framboises s'épanouissent, enrichis de notes de menthol et de cuir. Sa robe est d'un rubis profond et vibrant, tirant sur le grenat sur le bord. La bouche est ample et raffinée, avec des tanins élégants et une belle structure, équilibrée par une fraîche acidité.","brand":"Luigi Baudana (Vajra)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505428361387,"sku":"27720","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/luigi-baudana-barolo-cerretta-2017_27720_1.jpg?v=1773677641"},{"product_id":"azelia-barolo-bricco-fiasco-2017","title":"Azelia Barolo Bricco Fiasco 2017","description":"Barolo rouge tranquille DOCG, 14,5 % vol., produit par Azelia Luigi Scavino. Bouteille de 1 L, millésime 2017. Un Barolo Bricco Fiasco qui célèbre l'histoire d'une famille cultivant avec passion le cépage Nebbiolo depuis cinq générations. Élevé 24 mois en barrique. Nez envoûtant aux notes d'iris et de rose, mêlées à des arômes de mûre et de framboise, contrastant avec des touches balsamiques, de sous-bois et d'humus. Robe rubis éclatante aux reflets grenat. Bouche ample et harmonieuse, d'une belle acidité qui scelle le fruité caractéristique et laisse une longue finale savoureuse. Tanins denses mais soyeux.","brand":"Azelia Luigi Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505433243819,"sku":"27827","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/azelia-barolo-bricco-fiasco-2017_27827_1.jpg?v=1773677666"},{"product_id":"azelia-barolo-margheria-2017","title":"Azelia Barolo Margheria 2017","description":"En 2004, Luigi a décidé de faire vieillir une partie de ce cru dans de grands fûts : un travail impeccable. A partir de là, le Margheria se révèle sous son meilleur jour. Arômes complexes, fruits noirs, réglisse et épices dans le style typique de Serralunga. Énergique. Les tanins encadrent la structure et donnent de la densité et de la profondeur au vin. Minéral, terreux, savoureux. Impressionnant","brand":"Azelia Luigi Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505433473195,"sku":"27828","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/azelia-barolo-margheria-2017_27828_1.jpg?v=1773678606"},{"product_id":"azelia-barolo-san-rocco-2017","title":"Azelia Barolo San Rocco 2017","description":"Barolo rouge tranquille DOCG, produit par Azelia Luigi Scavino, millésime 2017. Bouteille de 0,75 l, 14,5 % vol. Ce Barolo incarne l'histoire d'une famille qui cultive avec passion le Nebbiolo sur les coteaux de Serralunga d'Alba depuis cinq générations. Il offre une évolution extraordinaire et progressive d'un bouquet ample, où les fruits rouges et les roses alternent avec des notes minérales de fer, suivies de arômes de terre, de conifères, de thé noir et de poivre. Sa robe est d'un grenat brillant et intense. La bouche est élégante, soutenue par une belle acidité et une structure savoureuse, ponctuée de notes minérales et d'une pulpe fruitée. Les tanins sont soyeux. Un vin qui exprime la puissance et l'élégance du Barolo, parfait pour accompagner les grands plats.","brand":"Azelia Luigi Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505433604267,"sku":"27829","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/azelia-barolo-san-rocco-2017_27829_1.jpg?v=1773677672"},{"product_id":"luigi-einaudi-barolo-cannubi-2017","title":"Luigi Einaudi Barolo Cannubi 2017","description":"Barolo rouge tranquille, 0,75 l, millésime 2017, produit par Luigi Einaudi dans le Piémont. Un vin qui exprime l'élégance et la complexité du Nebbiolo, avec des arômes exubérants de fruits et d'épices qui annoncent une bouche intense et persistante.","brand":"Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505444679851,"sku":"28005","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/luigi-einaudi-barolo-cannubi-2017_28005_1.jpg?v=1773677710"},{"product_id":"luigi-einaudi-barolo-terlo-vigna-costa-grimaldi-2017","title":"Luigi Einaudi Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi 2017","description":"","brand":"Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505451200683,"sku":"28325","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/luigi-einaudi-barolo-terlo-vigna-costa-grimaldi-2017_28325_1.jpg?v=1773678708"},{"product_id":"bel-colle-barolo-chinato","title":"Bel Colle Barolo Chinato","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Chinato de Bel Colle est un vin aromatisé raffiné issu de la rencontre entre un grand rouge piémontais et une infusion soignée d’herbes et d’épices. Il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe rouge grenat\u003c\/strong\u003e, rehaussée de lumineux reflets orangés. Le profil olfactif est harmonieux, caractérisé par d’intenses \u003cstrong\u003enotes épicées\u003c\/strong\u003e qui en soulignent la complexité aromatique. En bouche, ce vin de méditation offre une \u003cstrong\u003etexture veloutée et équilibrée\u003c\/strong\u003e, garantissant une expérience gustative profonde et persistante, soutenue par une remarquable aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée prend vie à Verduno, où la cave Bel Colle cultive les cépages locaux. Le vin de base est issu de raisins de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, cultivés sur les célèbres collines du Barolo, un terroir qui confère au moût une structure solide et noble. Cette base représente le fondement idéal pour l’aromatisation ultérieure, permettant au vin de conserver toute son identité. Les caractéristiques du sol définissent un \u003cstrong\u003eprofil de grande profondeur\u003c\/strong\u003e, enrichissant la dégustation d’une \u003cstrong\u003etexture gustative douce\u003c\/strong\u003e et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’élaboration vise à sublimer l’identité authentique du cépage d’origine. Le vin de base est enrichi par une lente infusion qui définit le caractère complexe et fascinant de cette spécialité. La recette prévoit une sélection rigoureuse d’ingrédients naturels, parmi lesquels se distinguent l’écorce de quinquina, la racine de gentiane, la cardamome et une juste proportion de \u003cstrong\u003ecannelle et de clous de girofle\u003c\/strong\u003e. Cette technique artisanale équilibre parfaitement la note amère avec la douceur naturelle du vin. Idéal en fin de repas, il sublime des accords raffinés comme le \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAu cœur de Verduno, parmi les collines du Barolo, la cave Bel Colle élabore son célèbre \u003cstrong\u003eBarolo Chinato\u003c\/strong\u003e en respectant la plus stricte tradition artisanale. Ce fascinant \u003cstrong\u003evin aromatisé\u003c\/strong\u003e est issu d’un Barolo DOCG pur, habilement enrichi par une infusion d’herbes et d’épices. Le verre révèle une élégante robe rouge grenat aux reflets orangés, annonçant une gorgée douce, veloutée et équilibrée. Excellent comme \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e, il offre une finale harmonieuse, idéale pour accompagner avec raffinement des fromages affinés, des desserts intenses et du chocolat.\u003c\/p\u003e","brand":"Bel Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505464963243,"sku":"28574","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bel-colle-barolo-chinato_28574_1_9bb32181-5ea2-4a93-8fc9-59743f23d19d.webp?v=1773677830"},{"product_id":"damilano-barolo-brunate-2016","title":"Damilano Barolo Brunate 2016","description":"Le nom original de ce vignoble est Brinate. Ce Barolo, quand il est jeune, présente des arômes de violettes, des parfums balsamiques et de petits fruits rouges ainsi que d'agréables arômes d'épices tels que le clou de girofle, la cannelle et la noix de muscade. Au fur et à mesure que le vin mûrit, ce sont des notes de tabac, de rose et de réglisse qui se font sentir et, pour les grands millésimes, même de la truffe. La finesse et l'élégance résultent de l'alcalinité et de la présence de calcium dans le sol.","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505464996011,"sku":"28589","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damilano-barolo-brunate-2016_28589_1.jpg?v=1773678775"},{"product_id":"damilano-barolo-cannubi-2017","title":"Damilano Barolo Cannubi 2017","description":"Cannubi est considéré comme le Grand Cru du Barolo, un vin extraordinaire en termes de style et d'élégance. La qualité absolue des raisins de la colline Cannubi est déterminée par la composition particulière du sol : il est peu évolué, composé de marnes argileuses gris-blanc en surface. Le sol où se trouvent les vignobles de Damilano a un pourcentage élevé de sable (jusqu'à 45%) qui donne aux raisins des arômes intenses de cerise, de prune et de tabac, de rose et de violette en évolution.","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505466044587,"sku":"28592","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damilano-barolo-cannubi-2017_28592_1.jpg?v=1773678788"},{"product_id":"damilano-barolo-cerequio-2017","title":"Damilano Barolo Cerequio 2017","description":"Barolo rouge tranquille DOCG, 14,5 % vol., produit par Damilano à partir de 100 % de Nebbiolo, millésime 2017. Ce Barolo de Cerequio raconte l'histoire d'un domaine viticole séculaire, fondé en 1890, et d'un terroir unique. Fermentation à température contrôlée pendant 20 jours. Des notes fruitées de cerise et de violette s'accompagnent d'arômes balsamiques avec de subtiles touches de vanille et de réglisse. Robe rouge grenat aux reflets orangés qui s'accentuent avec le temps. Intense, élégant et persistant, son bouquet évolue entre fruits rouges, tabac et cuir.","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505466470571,"sku":"28594","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damilano-barolo-cerequio-2017_28594_1.jpg?v=1773677837"},{"product_id":"damilano-barolo-lecinquevigne-2016","title":"Damilano Barolo Lecinquevigne 2016","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Lecinquevigne de Damilano incarne le caractère authentique du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. À l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e agrémentée de délicats reflets orangés. Le bouquet olfactif est intense, marqué par des notes évoluées de rose, de cuir et de tabac, accompagnées de nuances de violette et de goudron. En bouche, il se révèle ample, enveloppant et bien structuré, se terminant par une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin rouge naît au Piémont, dans le prestigieux terroir du \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, dans la province de Coni. Le profond lien avec sa terre d'origine confère au vin un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e, capable de dépasser les vingt-cinq ans. Grâce à sa polyvalence, il exprime au mieux sa structure en accompagnement de plats à base de \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e, de gibier et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e d'une durée de quinze jours, une technique qui permet d'obtenir une définition nette du fruit et une extraction optimale des tanins. Pour apprécier pleinement l'ampleur aromatique, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer pendant une heure\u003c\/strong\u003e et de le servir à une \u003cstrong\u003etempérature idéale\u003c\/strong\u003e comprise entre seize et dix-huit degrés Celsius.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cave historique Damilano, fondée en 1890, signe l’exceptionnel \u003cstrong\u003eBarolo Lecinquevigne 2016\u003c\/strong\u003e, une cuvée qui incarne la profonde tradition du terroir piémontais. Ce vin rouge, vinifié exclusivement à partir de raisins de \u003cstrong\u003e100 % Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, possède un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e de plus de vingt-cinq ans, garantissant une évolution fascinante au fil du temps. Le prestige de ce millésime exceptionnel est reconnu à l’échelle mondiale, ayant obtenu 94 points de James Suckling et 93 points de Robert Parker et Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Damilano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505466732715,"sku":"28595","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/damilano-barolo-lecinquevigne-2016_28595_1.jpg?v=1773677842"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/barolo.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}