{"title":"Brancaia","description":null,"products":[{"product_id":"brancaia-chianti-classico-riserva-magnum-2018","title":"Brancaia Chianti Classico Riserva Magnum 2018","description":"Le Chianti Classico Riserva est un vin rouge tranquille toscan bénéficiant d'une Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG). Ce vin est issu d'un cépage fortement lié au terroir, cultivé sur un sol argilo-argileux moyennement fertile, composé à parts égales de limon, d'argile et de sable. La profondeur particulière de ce sol confère aux vignes une résistance exceptionnelle à la sécheresse. Cultivées selon les principes de la production intégrée, les vignes sont conduites en cordon simple et profitent d'un climat continental caractérisé par des hivers froids avec des températures descendant en dessous de zéro et des étés chauds pouvant dépasser 40 °C, les précipitations étant concentrées entre octobre et avril. Le Chianti Classico Riserva du domaine Brancaia est un assemblage de Sangiovese (80 %) et de Merlot (20 %). Les vendanges, entièrement manuelles, s'étendent de la seconde moitié de septembre aux premiers jours d'octobre. Les raisins, au contact de leurs peaux, fermentent ensuite à des températures contrôlées, entre 30 et 32 °C. La fermentation alcoolique dure au maximum 20 jours. S'ensuit un élevage en tonneaux et en barriques, moitié neuves, moitié usagées. La phase de vieillissement, d'une durée de 16 mois, se déroule en tonneaux pour le Sangiovese et en barriques pour le Merlot. Après 16 mois, le vin est mis en bouteille, puis, avant sa commercialisation, il poursuit son vieillissement en bouteille pendant au moins 8 mois. Il en résulte un vin corsé et d'une grande élégance.","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506921730219,"sku":"39330","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brancaia-chianti-classico-riserva-magnum-2018_39330_1.jpg?v=1773692290"},{"product_id":"brancaia-chianti-classico-gran-selezione-2019","title":"Brancaia Chianti Classico Gran Selezione 2019","description":"","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506935263403,"sku":"39442","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brancaia-chianti-classico-gran-selezione-2019_39442_1.jpg?v=1773693138"},{"product_id":"brancaia-chianti-classico-gran-selezione-magnum-2019","title":"Brancaia Chianti Classico Gran Selezione Magnum 2019","description":"Chianti Classico Gran Selezione rouge biologique, 14,5 % vol., produit par Brancaia. Magnum de 1,5 L, millésime 2019. Un vin qui incarne l'excellence de la Toscane, fruit d'une philosophie alliant style italien et précision suisse. Depuis plus de 40 ans, la famille Widmer est installée en Toscane avec une vision : produire des vins qui rendent les moments partagés inoubliables. Vinification avec macération pelliculaire jusqu'à 13 jours. Élevage de 12 mois, 2\/3 en cuve inox et 1\/3 en cuve béton. Au nez, des notes de cerise mûre, de cèdre et de cacao. Fruité en bouche, avec une belle structure et des tanins fins, ce vin promet de grandes émotions.","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506937753771,"sku":"39450","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brancaia-chianti-classico-gran-selezione-magnum-2019_39450_1.jpg?v=1773692319"},{"product_id":"brancaia-ilatraia-magnum-2019","title":"Brancaia Ilatraia Magnum 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBrancaia Ilatraia Magnum est un vin rouge biologique qui exprime fidèlement le caractère du terroir toscan. Cet \u003cstrong\u003eassemblage de Petit Verdot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe rouge rubis aux reflets violacés. Le profil olfactif mêle des arômes de mûre et de cassis à des notes de violette, de cerfeuil et à de \u003cstrong\u003enettes touches minérales\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle dynamique, chaleureux et enveloppant, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins élégants\u003c\/strong\u003e. Sa structure rigoureuse garantit une très longue persistance, enrichie de délicats souvenirs de cannelle douce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré par Brancaia, ce rouge reflète pleinement l'identité de la \u003cstrong\u003eMaremme\u003c\/strong\u003e. Le climat de la côte toscane favorise une parfaite synergie entre la maturité du fruit et le raffinement stylistique. Les vignes bénéficient de conditions environnementales idéales qui enrichissent le bouquet de \u003cstrong\u003esensations balsamiques\u003c\/strong\u003e et de nobles touches végétales. L'approche agricole suit des critères stricts, assurant une \u003cstrong\u003eproduction biologique et durable\u003c\/strong\u003e qui met en valeur la pure expression du paysage viticole toscan.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu en septembre et la fermentation se déroule à température contrôlée. La \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e dure environ vingt-cinq jours, permettant une extraction optimale des polyphénols. Ensuite, le vin vieillit pendant dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts français\u003c\/strong\u003e, pour moitié neufs, acquérant ainsi rondeur et complexité. Le processus de production s'achève par un \u003cstrong\u003elong affinage\u003c\/strong\u003e qui harmonise la dégustation, conférant à cette cuvée une structure profonde, équilibrée et dotée d'un excellent potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’âme de la Maremme se révèle dans le \u003cstrong\u003eBrancaia Ilatraia Magnum 2019\u003c\/strong\u003e, un prestigieux Toscana IGT biologique récompensé par 97 points de James Suckling. Né de la passion de la famille Widmer, cet assemblage raffiné est élevé pendant 18 mois en \u003cstrong\u003ebarriques françaises\u003c\/strong\u003e, atteignant un équilibre parfait entre fraîcheur et structure. Le généreux \u003cstrong\u003eformat de 1,5 litre\u003c\/strong\u003e est idéal pour les grandes tablées, où ses tanins extrêmement veloutés transforment chaque repas en une véritable expérience sensorielle, sous le signe de l’excellence et du respect du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542178230443,"sku":"44483","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brancaia-ilatraia-magnum-2019_44483_1_8d2237da-a8f0-43e8-9933-5dc6485a5431.webp?v=1773709992"},{"product_id":"brancaia-n2-rosso-2023","title":"Brancaia N2 Rosso 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBrancaia No. 2 est un vin rouge tranquille biologique produit par Brancaia, expression authentique de la Maremma toscane issu de raisins Cabernet Sauvignon en pureté. À l'œil, il se présente avec une couleur rouge rubis profonde, dévoilant un bouquet allant des fruits noirs mûrs à de délicates notes d'herbes aromatiques et de romarin, avec une touche de chocolat. En bouche, il révèle un \u003cstrong\u003ecorps robuste\u003c\/strong\u003e équilibré par des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e. La rencontre entre la douceur de la cerise et la fraîcheur du cassis crée une gorgée persistante, garantissant un plaisir immédiat et un excellent \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la bande côtière ensoleillée de la Maremma toscane, dans une zone au climat résolument méditerranéen. Les étés chauds sont tempérés par une légère brise marine et une \u003cstrong\u003eforte amplitude thermique\u003c\/strong\u003e, des facteurs essentiels qui favorisent une maturation phénolique optimale. Les vignobles s'étendent sur de douces collines entre 75 et 175 mètres d'altitude, avec une exposition ouest-sud-ouest privilégiée. Le terroir se distingue par la \u003cstrong\u003ecomposition du sol\u003c\/strong\u003e, principalement sableuse avec des infiltrations de limon et d'argile, ce qui confère au vin une note minérale et une \u003cstrong\u003eélégance structurelle\u003c\/strong\u003e mesurée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d'environ dix-huit jours, visant à extraire la couleur et les composés phénoliques avec une grande précision. La fermentation se déroule à température contrôlée afin de préserver toute la pureté aromatique. L'élevage se poursuit pendant douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e de second passage, un choix technique qui intègre délicatement les notes épicées sans dominer la nature du fruit. Le vin termine son parcours par un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e nécessaire pour harmoniser les composants et garantir une finale douce et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brancaia No. 2 est né de la passion de la famille Widmer qui, depuis 1981, dirige le domaine historique toscan avec un profond respect pour la nature et le territoire. Cet exceptionnel \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e Maremma Toscana DOC exprime au mieux une vocation agricole durable, soigneusement entretenue par les œnologues Barbara Widmer et Carlo Ferrini. Récompensé par \u003cstrong\u003e91 points par James Suckling\u003c\/strong\u003e, le millésime 2023 incarne une philosophie d’harmonie parfaite: une étiquette prestigieuse, idéale pour enrichir vos moments de partage avec une \u003cstrong\u003eélégance et une fraîcheur\u003c\/strong\u003e extraordinaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44951814340779,"sku":"55782","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brancaia-n2-cabernet-sauvignon-2023_55782_1_9afe056f-ea32-4903-934e-a8a0bcc39457.webp?v=1773761140"},{"product_id":"brancaia-ilatraia-20-anni-2021","title":"Brancaia Ilatraia 20 Anni 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brancaia Ilatraia est un vin rouge biologique au caractère dynamique et enveloppant. Cet élégant \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e réunit les cépages Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Cabernet Franc, offrant un équilibre harmonieux entre maturité et raffinement. Au nez, il révèle des notes intenses de mûre, de cassis et de violette, enrichies de touches balsamiques et de nuances minérales. En bouche, on retrouve des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003elongue persistance aromatique\u003c\/strong\u003e rappelant de douces notes de cannelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu des vignobles de la Maremme, le long de la \u003cstrong\u003ecôte toscane\u003c\/strong\u003e balayée par les vents, un terroir qui confère une vibrante empreinte méditerranéenne. Brancaia cultive ses vignes selon des méthodes biologiques strictes, plaçant le \u003cstrong\u003erespect de la nature\u003c\/strong\u003e au cœur de sa philosophie de production. Le climat côtier favorise une maturation optimale des raisins, permettant d'exprimer avec élégance et précision le caractère authentique de la \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d'environ vingt-cinq jours et une fermentation à température contrôlée. L'élevage dure dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts français\u003c\/strong\u003e, pour moitié neufs et pour moitié de second usage, un processus essentiel pour adoucir la trame intense du vin. Après une année supplémentaire de repos en bouteille, le profil gagne en complexité, se révélant un accompagnement idéal pour le gibier, les \u003cstrong\u003eviandes braisées\u003c\/strong\u003e et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’exclusif Brancaia Ilatraia \"20 Ans\" 2021 célèbre l’excellence de la famille Widmer, alliant l’inimitable style italien à une \u003cstrong\u003eprécision suisse\u003c\/strong\u003e méticuleuse. Ce superbe \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e Toscana IGT exprime un profond respect pour la nature et pour le magnifique terroir toscan. Sous la direction experte de Barbara Widmer et Carlo Ferrini, le vin atteint des sommets de qualité exceptionnelle, confirmés par les prestigieuses notes de la critique internationale, offrant aux amateurs une expérience inoubliable de pure \u003cstrong\u003eélégance dynamique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45104681484459,"sku":"56537","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brancaia-ilatraia-20-anni-2021_56537_1_a406a626-c5e9-432d-9ef3-e22b04d325b2.webp?v=1773767338"},{"product_id":"brancaia-il-bianco-2024","title":"Brancaia Il Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Bianco est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e signé Brancaia, issu d’un élégant assemblage de Sauvignon Blanc et de Viognier. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse, dévoilant un profil aromatique précis et séduisant, marqué par des notes d’agrumes, de poivre blanc, d’iris et de buis. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003ebouche droite et fruitée\u003c\/strong\u003e, guidée par des rappels nets de pamplemousse et de groseille à maquereau qui mènent à une finale rafraîchissante et florale. Sa \u003cstrong\u003efraîcheur gustative prononcée\u003c\/strong\u003e en fait un compagnon idéal pour les crustacés, les viandes blanches et les fromages, à servir frais pour en révéler toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du territoire de Radda in Chianti, dans la province de Sienne, et représente une pure expression de la vocation viticole de la Toscane. L’approche agricole de Brancaia est axée sur une \u003cstrong\u003eproduction biologique et durable\u003c\/strong\u003e, profondément respectueuse de l’environnement. Dans ce terroir spécifique, l’alliance entre le sol et le climat permet aux cépages d’exprimer une forte \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e. La gestion minutieuse de la vigne garantit des raisins sains, posant les bases d’un vin au \u003cstrong\u003ecaractère sec et bien structuré\u003c\/strong\u003e, capable d’évoluer avec élégance au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, essentielle pour préserver la pureté des arômes primaires. Afin de conserver toute la tension et la vivacité du fruit, le moût ne subit pas de fermentation malolactique. Ensuite, le vin s’affine pendant cinq mois sur lies fines: une partie du lot repose en cuves inox pour exalter la verticalité, tandis que le reste mûrit en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e pour acquérir davantage de rondeur. Cette technique œnologique confère à l’assemblage une \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e, offrant un verre profond et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1981, Brancaia incarne l’excellence toscane à travers un engagement profond envers l’agriculture durable. \u003cstrong\u003eLe Bianco Toscana IGT\u003c\/strong\u003e est né à Radda in Chianti de la vision des œnologues Barbara Widmer et Carlo Ferrini. Le millésime 2024 marie habilement l’élégance vibrante du \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e à la douceur du Viognier, donnant naissance à un \u003cstrong\u003evin biologique\u003c\/strong\u003e à la forte identité territoriale. Une création soignée dans les moindres détails, parfaite à déguster dès maintenant ou capable d’évoluer magnifiquement au cours des trois à cinq prochaines années.\u003c\/p\u003e","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45282302787755,"sku":"57390","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brancaia-il-bianco-2024_57390_1_87f8a5f9-44b1-4c1a-b68f-5295d22b7bcb.webp?v=1773772467"},{"product_id":"brancaia-chianti-classico-riserva-2022","title":"Brancaia Chianti Classico Riserva 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico Riserva de Brancaia est un vin rouge biologique issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage soigné de Sangiovese et de Merlot\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il révèle une structure solide et équilibrée, avec un profil aromatique centré sur des notes intenses de cerise et de fruits noirs. Le bouquet s’enrichit de nuances d’épices, de cuir et de touches terreuses, annonçant une bouche fraîche et succulente. Grâce à son \u003cstrong\u003eélégance et sa persistance\u003c\/strong\u003e, il accompagne à merveille les viandes grillées, les ragoûts de gibier, les \u003cstrong\u003erisottos aux cèpes\u003c\/strong\u003e et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent au cœur de la Toscane, entre les territoires de Castellina et Radda, zones de prédilection du Chianti Classico. Les vignobles s’étendent sur des pentes exposées au sud et au sud-ouest, à des altitudes comprises entre 230 et 400 mètres. Le \u003cstrong\u003esol argileux profond\u003c\/strong\u003e, composé de limon, d’argile et de sable, assure une réserve d’eau essentielle pour protéger les vignes de la sécheresse. Dans la zone de Radda, le sol présente également une forte proportion de cailloux. Le \u003cstrong\u003eclimat continental\u003c\/strong\u003e, avec des hivers rigoureux et des étés très chauds, favorise une \u003cstrong\u003ematuration optimale\u003c\/strong\u003e des grappes et un équilibre végétatif idéal.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa gestion des vignobles suit les principes de la production biologique, avec des vignes conduites en cordon de Royat. Les \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e ont lieu entre la fin septembre et les premiers jours d’octobre, garantissant une sélection précise des grappes. La vinification prévoit une fermentation avec les peaux à température contrôlée pendant environ vingt jours. La phase de maturation se prolonge pendant seize mois en \u003cstrong\u003efûts neufs et usagés\u003c\/strong\u003e, permettant aux cépages d’évoluer harmonieusement. Le processus s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e d’au moins huit mois, nécessaire pour consolider l’équilibre global du vin avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1981, \u003cstrong\u003eBrancaia\u003c\/strong\u003e allie l’authentique style italien à la précision méticuleuse suisse, donnant naissance à des vins d’exception en Toscane. Sous la direction des œnologues Barbara Widmer et Carlo Ferrini, ce \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e voit le jour entre les communes de Castellina et Radda in Chianti. Les 90 hectares du domaine suivent une \u003cstrong\u003ephilosophie biologique\u003c\/strong\u003e et durable, respectant le lien profond avec le terroir local. Cet engagement est reconnu à l’international, comme en témoignent les 94 points attribués au millésime 2022 par James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45360867541163,"sku":"57612","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brancaia-chianti-classico-riserva-2022_57612_1_c2a2f94a-3896-4055-a560-d5cd7d915008.webp?v=1787224029"},{"product_id":"brancaia-chianti-classico-gran-selezione-2021","title":"Brancaia Chianti Classico Gran Selezione 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brancaia Chianti Classico Gran Selezione est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e d'une grande élégance, issu de raisins Sangiovese. Il se distingue par un bouquet profond et complexe où se révèlent la cerise mûre, le cédrat et le cacao, accompagnés de notes de fruits rouges, d'herbes aromatiques, de cuir, de réglisse et de tabac. En bouche, il offre une gorgée fruitée et ample, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e qui assurent une \u003cstrong\u003egrande structure\u003c\/strong\u003e et une dégustation sèche, cohérente et extrêmement satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du cœur du territoire du Chianti Classico, entre les communes de Castellina et Radda in Chianti, à une altitude comprise entre 230 et 400 mètres. Les \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e de Castellina se mêlent aux terres à texture moyenne et riches en cailloux de Radda, créant un environnement pédoclimatique idéal pour le Sangiovese. L'exposition sud et sud-ouest assure un ensoleillement optimal, tandis que le \u003cstrong\u003eclimat continental\u003c\/strong\u003e, avec ses hivers rigoureux et ses étés chauds, permet une maturation complète, favorisant un \u003cstrong\u003eéquilibre aromatique\u003c\/strong\u003e parfait.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse. La fermentation alcoolique se déroule au contact des peaux dans des cuves en acier, avec une macération d'environ treize jours. Elle est suivie d'une fermentation malolactique pour stabiliser le profil acide. Le vin poursuit ensuite un \u003cstrong\u003eaffinage de douze mois\u003c\/strong\u003e, partagé entre l'acier et les cuves en ciment. Un \u003cstrong\u003edernier repos\u003c\/strong\u003e de quelques mois en cave parachève sa maturation, harmonisant ses caractéristiques organoleptiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1981, la famille Widmer dirige avec dévouement le domaine Brancaia, donnant naissance à un majestueux \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e. Sous la direction experte des œnologues Barbara Widmer et Carlo Ferrini, les vignobles prospèrent à Radda in Chianti, entre 230 et 400 mètres d'altitude, dans le plus grand respect de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e et de la certification de durabilité Equalitas. Le millésime 2021 exprime la véritable vocation du terroir toscan, atteignant des sommets d'excellence récompensés par les prestigieux \u003cstrong\u003e95 points\u003c\/strong\u003e de James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45577712795819,"sku":"58104","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brancaia-chianti-classico-gran-selezione-2021_58104_1_79b7c33b-da9e-445f-8d4c-9b1547fb87e9.webp?v=1773779228"},{"product_id":"brancaia-il-blu-2021","title":"Brancaia Il Blu 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Blu di Brancaia est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique tranquille\u003c\/strong\u003e profond qui exprime fidèlement l'identité du paysage toscan. Cet assemblage solide réunit Merlot, Sangiovese et Cabernet Sauvignon dans une gorgée ample et enveloppante. En bouche, il se révèle sec et corsé, constamment guidé par des \u003cstrong\u003etanins crémeux\u003c\/strong\u003e et élégants qui enrichissent sa structure. Le bouquet complexe explore des notes vibrantes de fruits sauvages et de chocolat à la cerise, rehaussées de nuances de réglisse et de menthe. La dégustation culmine dans une finale longue et équilibrée, soutenue de manière impeccable par une agréable fraîcheur minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des coteaux ensoleillés du Chianti, cultivés avec soin dans les domaines de Castellina in Chianti et Radda in Chianti. Les vignes poussent entre 230 et 400 mètres d'altitude, enracinées sur un \u003cstrong\u003esol pauvre et caillouteux\u003c\/strong\u003e composé d'argile, de sable et de calcaire. Cette configuration du sol, associée à une \u003cstrong\u003edensité de plantation\u003c\/strong\u003e élevée et à des rendements strictement maîtrisés, favorise une maturation idéale des grappes. Le profond respect de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e permet de concentrer les arômes dans le fruit, élément clé qui assure au vin une structure définie et une empreinte territoriale inimitable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, les raisins macèrent au contact des peaux pendant environ vingt jours lors de la fermentation à température contrôlée. Chaque cépage mûrit séparément en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e pour acquérir du volume et de la complexité structurelle. Après l'assemblage, le vin repose en \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour fusionner les arômes et polir délicatement la trame tannique. Une période d'élevage finale mesurée complète le profil de ce grand rouge toscan, lui conférant une harmonie vibrante et une excellente aptitude au vieillissement prolongé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1988, Brancaia Il Blu incarne l’excellence qualitative du domaine de Brigitte et Bruno Widmer. Ce majestueux \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e, à dominante Merlot, est issu de raisins récoltés à la main sur les sols rocailleux du Chianti. L’habileté de l’\u003cstrong\u003eélevage en barriques françaises\u003c\/strong\u003e confère des tanins veloutés et une structure précise, sublimée par des notes de mûre, de chocolat et de cèdre. Maintes fois récompensée par la critique, cette œuvre toscane garantit une \u003cstrong\u003elongévité allant jusqu’à 25 ans\u003c\/strong\u003e, s’imposant comme le choix idéal pour sublimer avec élégance de nobles pièces de viande rouge et de gibier.\u003c\/p\u003e","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45928910880939,"sku":"59355","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brancaia-il-blu-2021_59355_1_dc76a68f-0540-418e-a0f5-76dc9059a02a.webp?v=1773797285"},{"product_id":"brancaia-extra-virgin-olive-oil-0-5l-2025","title":"Brancaia Huile d'olive extra vierge 0.5L 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type d’huile est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBrancaia Olio Extra Vergine d’Oliva\u003c\/strong\u003e est un assemblage typique de Toscane, élaboré à partir des variétés \u003cstrong\u003eFrantoio, Leccino et Moraiolo\u003c\/strong\u003e. Cette huile révèle un profil fruité et riche, marqué par une intensité équilibrée en bouche. Ses notes aromatiques évoquent l’olive fraîchement pressée et apportent une sensation de fraîcheur immédiate. Idéale pour une utilisation à cru, elle sublime les pizzas, les plats végétariens ainsi que les célèbres \u003cstrong\u003espaghetti aglio e olio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-elle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette huile naît sur les terres de \u003cstrong\u003eRadda in Chianti\u003c\/strong\u003e, au cœur de la Toscane, dans une zone historiquement vouée à l’oléiculture. Le domaine Brancaia y cultive ses oliveraies depuis 1981, sur une surface totale de \u003cstrong\u003e90 hectares\u003c\/strong\u003e. Ce fort ancrage local permet de produire une huile 100 % italienne issue de variétés ancestrales, reflet fidèle de son terroir. Cette origine prestigieuse se traduit par un \u003cstrong\u003ecaractère affirmé\u003c\/strong\u003e et une structure harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-elle produite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence en novembre par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e, où les olives sont soigneusement recueillies dans des filets. Pour prévenir l’oxydation et préserver l’intégrité du fruit, elles sont pressées au moulin dans les vingt-quatre heures. L’extraction est réalisée par \u003cstrong\u003epression à froid\u003c\/strong\u003e via un procédé exclusivement mécanique. Cette rigueur garantit une \u003cstrong\u003epureté aromatique optimale\u003c\/strong\u003e, parfaite pour rehausser aussi bien les mets simples que les créations culinaires plus élaborées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe domaine Brancaia, fondé en 1981, cultive ses oliveraies à Radda in Chianti, une région toscane historiquement vouée à l’oléiculture. Cette huile est issue d’un assemblage de variétés anciennes toscanes: le Frantoio, le Leccino et le Moraiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45928911306923,"sku":"59356","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brancaia-olio-extra-vergine-d-oliva-0-5l-2025_59356_1_76880aa7-01a1-497b-8906-2f7f879f954f.webp?v=1773364090"},{"product_id":"brancaia-chianti-classico-2024","title":"Brancaia Chianti Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brancaia Chianti Classico est un vin rouge toscan qui exprime en pureté les qualités du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Représentatif du terroir du Chianti Classico, il se distingue par un style structuré, caractérisé par une \u003cstrong\u003efraîcheur et une acidité marquées\u003c\/strong\u003e. Au nez, il révèle un bouquet précis de fruits mûrs, avec des arômes nets de cerise, de prune noire, d'épices fines, de cerfeuil et de violette. En bouche, il offre des \u003cstrong\u003etanins vigoureux\u003c\/strong\u003e et une finale persistante, se révélant idéal pour accompagner fromages, charcuteries et viandes grillées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur du territoire de \u003cstrong\u003eRadda in Chianti\u003c\/strong\u003e. Les vignobles de Brancaia s'étendent sur des collines à environ 200 mètres d'altitude, bénéficiant d'une exposition sud favorable. Les sols présentent un profil équilibré de \u003cstrong\u003esable, d'argile et de limon\u003c\/strong\u003e, offrant des conditions agronomiques optimales pour la vigne. Ces facteurs environnementaux et géologiques confèrent au vin une empreinte territoriale marquée, capable de sublimer la \u003cstrong\u003estructure\u003c\/strong\u003e naturelle du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e rigoureuse dans des vignobles non irrigués. La gestion agronomique suit les principes de la production intégrée, limitant l'utilisation d'engrais et recourant à l'enherbement des interlignes pour préserver l'équilibre biologique de l'environnement. La vinification prévoit une fermentation en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée. L'élevage d'au moins 12 mois se déroule entre cuves en acier et \u003cstrong\u003ecuves en ciment\u003c\/strong\u003e, préservant l'intégrité variétale du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e jusqu'à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1981 grâce à l’intuition de la famille Widmer, Brancaia incarne l’excellence en mariant magistralement \u003cstrong\u003estyle italien et précision suisse\u003c\/strong\u003e. Ce prestigieux \u003cstrong\u003eSangiovese en pureté\u003c\/strong\u003e, salué par les hautes notes de James Suckling et Decanter, est issu d’une \u003cstrong\u003eviticulture biologique rigoureuse\u003c\/strong\u003e qui met en valeur le terroir siennois. Sous la direction attentive de Barbara Widmer et de l’œnologue Carlo Ferrini, le domaine façonne un rouge au charme authentique. Chaque verre exprime une profonde dévotion à la qualité, offrant une expérience d’une élégance pure.\u003c\/p\u003e","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46133347025067,"sku":"60138","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brancaia-chianti-classico-2024_60138_1_44196bbd-b65e-4666-b080-8c9703744660.webp?v=1773810630"},{"product_id":"brancaia-tre-2024","title":"Brancaia Tre 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brancaia TRE est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e toscan au profil aromatique fascinant, caractérisé par des notes de cerise, de mûre, de prune mûre et de légers arômes de chocolat et de zeste d’orange. Issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e harmonieux de Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon, ce rouge se distingue par un corps moyen et équilibré, offrant une dégustation juteuse. Sa structure fluide est soutenue par des \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e qui mènent à une finale saline et agréablement persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à ce \u003cstrong\u003erouge toscan\u003c\/strong\u003e proviennent de trois zones renommées de la région: Castellina in Chianti, Radda in Chianti et la Maremme. Les vignobles, conduits en cordon de Royat, sont situés entre deux cent trente et quatre cents mètres d’altitude, avec des vignes affichant un âge moyen de trente-trois ans. La particularité des \u003cstrong\u003esols argileux\u003c\/strong\u003e, enrichis de composants calcaires et sableux, favorise une maturation optimale des grappes, conférant au vin une fraîcheur fruitée marquée et une \u003cstrong\u003etrame tannique régulière\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges manuelles ont lieu entre le début septembre et les premiers jours d’octobre. En cave, la \u003cstrong\u003efermentation avec macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux dure dix-huit jours à température contrôlée, permettant une extraction idéale de la couleur et des arômes. L’élevage de douze mois se fait en \u003cstrong\u003efûts français\u003c\/strong\u003e et en cuves de ciment, un choix qui préserve la pureté du fruit tout en apportant une touche délicate de bois. Un \u003cstrong\u003ecourt repos final\u003c\/strong\u003e consolide la pleine harmonie gustative du vin avant sa commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brancaia TRE Toscana IGT 2024 est issu de l’union de trois célèbres domaines toscans et de trois cépages nobles, donnant naissance à un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e d’une harmonie exceptionnelle. Cette cuvée, à base de Sangiovese avec l’ajout de Merlot et de Cabernet Sauvignon, vieillit pendant douze mois entre tonneaux et cuves en ciment afin d’atteindre un équilibre parfait. En bouche, il se distingue par une incroyable gourmandise, enveloppant les sens d’arômes intenses de \u003cstrong\u003ecerise et de mûre\u003c\/strong\u003e, avec des nuances de chocolat et de zeste d’orange. Un vin d’une grande douceur à la \u003cstrong\u003efinale saline\u003c\/strong\u003e, idéal pour sublimer chaque repas avec élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46133347057835,"sku":"60139","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brancaia-tre-2024_60139_1_42c5a68b-ce5c-4b2c-8e9b-245ac31326e0.webp?v=1773810635"},{"product_id":"brancaia-rose-2025","title":"Brancaia Rosè 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brancaia Rosé de Brancaia est un \u003cstrong\u003evin rosé biologique\u003c\/strong\u003e tranquille et sec qui sublime les raisins Merlot cultivés en Toscane, avec une fermentation en cuves d'acier. Dans le cadre de l'appellation Toscana, cette étiquette offre un profil léger, soutenu par une nette \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dégage des parfums nets de fraises des bois et de lilas, conjugués à des nuances harmonieuses de grenade, de pêche blanche, de pomme et de citron. En bouche, sa belle structure se marie avec une trame subtile, garantissant une \u003cstrong\u003egorgée rafraîchissante\u003c\/strong\u003e qui se conclut avec une grande vivacité et précision.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de \u003cstrong\u003evignobles sélectionnés\u003c\/strong\u003e situés dans le territoire suggestif entre Radda in Chianti et la Maremme. Les vignes bénéficient d'une excellente exposition à l'ouest et au sud-ouest à une altitude modérée, sur des sols principalement sableux enrichis de limon et d'argile. Le \u003cstrong\u003eclimat méditerranéen\u003c\/strong\u003e, avec ses fortes amplitudes thermiques diurnes, favorise une maturaison aromatique idéale. Une délicate brise marine caresse constamment les grappes, préservant leur \u003cstrong\u003evivacité naturelle\u003c\/strong\u003e et accompagnant la gestion agricole de Brancaia, orientée vers le respect maximal de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par un \u003cstrong\u003econtact pelliculaire très bref\u003c\/strong\u003e des raisins Merlot fraîchement pressés, une étape nécessaire pour obtenir la teinte rosée délicate et préserver la vivacité gustative. La fermentation se déroule à basse température dans des cuves en acier, protégeant les délicats arômes primaires. Le vin évolue ensuite pendant trois mois sur \u003cstrong\u003elies fines\u003c\/strong\u003e dans les mêmes contenants en acier, gagnant en rondeur et en une consistance enveloppante. Le parcours se termine par un \u003cstrong\u003erepos adéquat en bouteille\u003c\/strong\u003e, une étape fondamentale pour harmoniser définitivement l'ensemble du profil organoleptique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1981 de la passion de la \u003cstrong\u003efamille Widmer\u003c\/strong\u003e, ce rosé allie la précision suisse au charme italien dans un hommage à la Toscane. Sous la direction de Barbara Widmer et Carlo Ferrini, le projet exalte la vocation du \u003cstrong\u003eMerlot à 100 %\u003c\/strong\u003e, cultivé biologiquement entre Radda in Chianti et la Maremme. Le mariage entre les sols sableux, riches en limon et en argile, et la brise marine vive confère au vin une vitalité extraordinaire. Cette rencontre culturelle donne naissance à un chef-d'œuvre d'\u003cstrong\u003eéquilibre et de durabilité\u003c\/strong\u003e, consacrant Brancaia comme symbole d'une rigueur authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47735095918763,"sku":"62494","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brancaia-rose-2025_62494_1_6cd4d630-4761-4ff9-b61f-befb6bb369f4.webp?v=1788855104"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/brancaia.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}