{"title":"Brezza","description":null,"products":[{"product_id":"brezza-barolo-2021","title":"Brezza Barolo 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brezza Barolo est un vin rouge biologique qui exprime l’authenticité du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dévoile des arômes de cerise, de violette et de pétales de rose séchés, mêlés à des notes de camphre, d’eucalyptus et de tabac. En bouche, l’\u003cstrong\u003eacidité est équilibrée\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003etanins sont soyeux\u003c\/strong\u003e. La trame minérale et saline offre des notes juteuses d’airelle vers une \u003cstrong\u003efinale fraîche et balsamique\u003c\/strong\u003e, avec des touches de réglisse. Ce \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e accompagne parfaitement des plats savoureux, comme un bœuf braisé ou un rôti de longe de porc.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de \u003cstrong\u003evignobles en espalier\u003c\/strong\u003e situés dans les communes de \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eNovello\u003c\/strong\u003e. Les vignes poussent à une altitude d’environ trois cents mètres, avec des expositions à l’ouest et à l’est. Les sols présentent une composition variée, alternant un profil \u003cstrong\u003eargilo-limoneux\u003c\/strong\u003e avec des éléments plus sableux. Cette diversité de sols et de microclimats permet d’obtenir des raisins uniques qui s’harmonisent dans le verre. La taille en \u003cstrong\u003eGuyot traditionnel\u003c\/strong\u003e respecte la densité historique de la région pour garantir des fruits de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification met en valeur l’élégance du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Les lots sont travaillés séparément avec des \u003cstrong\u003emacerations courtes\u003c\/strong\u003e puis assemblés en un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e avant la fermentation malolactique. L’élevage se poursuit dans de \u003cstrong\u003egrandes foudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, strictement usagées. Les douelles sont cintrées au feu sans aucune chauffe, préservant ainsi l’intégrité aromatique. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e, qui donne un vin d’une grande finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1885, la cave Brezza signe un élégant \u003cstrong\u003eBarolo DOCG biologique\u003c\/strong\u003e qui célèbre le prestigieux style traditionnel piémontais. Les lots de Nebbiolo sont habilement vinifiés séparément puis assemblés avant la fermentation malolactique. L’élevage en \u003cstrong\u003egrandes cuves de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e déjà utilisées, avec des douelles cintrées au feu et non toastées, préserve toute l’expressivité du vin avant son repos en bouteille. Récompensé par les \u003cstrong\u003e4 Viti Vitae AIS\u003c\/strong\u003e, ce millésime exceptionnel 2021 offre une gorgée vigoureuse, harmonieuse et d’une noblesse absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Brezza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149404786859,"sku":"60267","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brezza-barolo-2021_60267_1_ad72a0a2-6d14-44a4-8dd5-90a0a0022dbe.webp?v=1773811047"},{"product_id":"brezza-barolo-cannubi-2021","title":"Brezza Barolo Cannubi 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Cannubi de Brezza est un vin rouge biologique qui incarne le style classique du Barolo. Issu de raisins Nebbiolo, dans les variétés Lampia et Michet, il offre un bouquet de fruits noirs, de réglisse et de notes toastées. En bouche, il révèle une structure élégante, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins serrés à grain fin\u003c\/strong\u003e et une empreinte minérale marquée. La dégustation se distingue par son \u003cstrong\u003ecaractère savoureux et épicé\u003c\/strong\u003e, se terminant par une longue persistance qui annonce une brillante \u003cstrong\u003eaptitude à l’évolution\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Cannubi, une zone de la commune de Barolo historiquement dédiée à la culture du Nebbiolo. Les vignes sont situées à 250 mètres d’altitude, bénéficiant d’une excellente exposition sud-est. L’identité du vin puise ses racines dans un \u003cstrong\u003esol limono-sableux\u003c\/strong\u003e issu de la rencontre de deux formations géologiques: les \u003cstrong\u003eMarnes de Sant’Agata Fossili\u003c\/strong\u003e, d’origine argileuse et calcaire, et les \u003cstrong\u003eGrès de Diano\u003c\/strong\u003e, composés de sédiments gris. Cette configuration particulière du sol définit le caractère du vin, garantissant une empreinte minérale nette et un équilibre gustatif solide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange manuelle préserve l’intégrité des raisins, rigoureusement sélectionnés avant égrappage et foulage. La vinification prévoit une \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, accompagnée d’une longue macération sur les peaux à chapeau submergé avec des remontages fréquents pour une extraction phénolique maîtrisée. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin entame sa phase de maturation. L’élevage se prolonge pendant au moins deux ans en \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, étape clé pour consolider la structure. Le cycle s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage ciblé à température constante\u003c\/strong\u003e, essentiel pour définir l’harmonie finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe célèbre cru \u003cstrong\u003eCannubi\u003c\/strong\u003e jouissait déjà d'une réputation exceptionnelle bien avant la naissance du Barolo, comme en témoigne une bouteille historique datant de 1752. Ce prestigieux héritage confère un éclat particulier à la maison Brezza, mettant en valeur un vin déjà célébré en 1935 par l'écrivain Paolo Monelli. Chaque exemplaire est un trésor pour les connaisseurs, rendu encore plus exclusif grâce aux \u003cstrong\u003ebouteilles numérotées individuellement\u003c\/strong\u003e. L'excellence de ce millésime est enfin consacrée par des distinctions de tout premier plan, parmi lesquelles se distinguent les \u003cstrong\u003e93 points Robert Parker\u003c\/strong\u003e et les 4 Viti du guide Vitae AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Brezza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149404983467,"sku":"60268","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brezza-barolo-cannubi-2021_60268_1_686246eb-296a-42a7-be92-d55e47761c8f.webp?v=1773811053"},{"product_id":"brezza-barolo-castellero-2021","title":"Brezza Barolo Castellero 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Castellero de Brezza est un vin rouge biologique, issu exclusivement de raisins Nebbiolo appartenant à la sous-variété Lampia. Dans le verre, il se distingue par une \u003cstrong\u003estructure austère et profonde\u003c\/strong\u003e, soutenue par une acidité vibrante et des tanins puissants. Son profil aromatique est net et oscille entre des notes de rose sauvage et de cerise, enrichies de nuances plus complexes de réglisse, de poivre blanc et de tabac. Grâce à sa remarquable concentration, cette expression piémontaise accompagne avec précision des menus riches, se révélant idéale en accord avec des \u003cstrong\u003eviandes rouges\u003c\/strong\u003e, du gibier et des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du célèbre \u003cstrong\u003ecru Castellero\u003c\/strong\u003e, situé sur la commune de Barolo. Le vignoble, exposé plein sud à environ trois cents mètres d'altitude, compte des \u003cstrong\u003evignes de plus de quarante ans\u003c\/strong\u003e qui plongent leurs racines dans les Sables de Diano. Ce sol d'origine marine présente une forte composante sableuse, accompagnée de limon et d'argile, qui confère au vin une énergie marquée. Les caractéristiques géologiques du terrain exigent de la patience, car elles apportent une puissance juvénile qui nécessite du temps pour évoluer, arrondir les tanins et atteindre le \u003cstrong\u003eplein équilibre gustatif\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa culture de la vigne suit les principes de l'agriculture biologique et adopte la taille en Guyot, maintenant des rendements limités. En cave, une approche respectueuse est privilégiée, conçue pour accompagner naturellement le développement du fruit. Grâce à la \u003cstrong\u003evinification séparée\u003c\/strong\u003e de chaque parcelle, l'identité du terroir d'origine est parfaitement préservée. Pour sublimer le potentiel aromatique et la trame tannique importante, il est conseillé de procéder à une \u003cstrong\u003eaération préalable\u003c\/strong\u003e et de servir dans de \u003cstrong\u003egrands verres\u003c\/strong\u003e, permettant ainsi à la fraîcheur du vin de s'exprimer progressivement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe célèbre \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Castellero\u003c\/strong\u003e de Brezza provient de \u003cstrong\u003evignes de plus de quarante ans\u003c\/strong\u003e cultivées à trois cents mètres d’altitude. Enracinées dans les sols sableux des Grès de Diano, ces vieilles plantes offrent des raisins précieux, vinifiés séparément uniquement lors des millésimes d’excellente qualité. Présenté dans la traditionnelle bouteille Albeisa avec son emblème en relief, ce remarquable vin rouge biologique exprime une structure noble et une \u003cstrong\u003etrame tannique\u003c\/strong\u003e raffinée, destinées à évoluer magnifiquement avec le temps pour offrir une expérience de dégustation inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Brezza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149405180075,"sku":"60269","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brezza-barolo-castellero-2021_60269_1_ff4d7304-a7c7-4700-b23f-b4db18ba920c.webp?v=1773811059"},{"product_id":"brezza-barolo-riserva-sarmassa-vigna-bricco-2019","title":"Brezza Barolo Riserva Sarmassa Vigna Bricco 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo Riserva Sarmassa Vigna Bricco\u003c\/strong\u003e est un vin biologique du domaine Brezza, expression limpide de la célèbre appellation piémontaise. Issu de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, il présente un style plein et structuré allié à une agilité intrigante. Le palais est guidé par des tanins fins et une acidité vive, enveloppés d'arômes nets de framboise, de rose, de truffe, de tabac et de cuir. L'ensemble de la trame gustative culmine dans une finale d'une profonde \u003cstrong\u003epersistance saline et minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'origine se situe dans la commune de Barolo, au sein de la mention géographique Sarmassa. Les vignes résident dans la \u003cstrong\u003eparcelle historique Bricco\u003c\/strong\u003e, un micro-site privilégié exposé au sud dans une petite vallée vallonnée. Située à deux cent cinquante mètres d'altitude, cette zone bénéficie d'un microclimat unique où la neige fond rapidement. Le \u003cstrong\u003esol argilo-limoneux\u003c\/strong\u003e profond, caractérisé par la présence de sable, nourrit les vignes conduites en Guyot et constitue la matrice naturelle d'où naît la finesse élégante des tanins de cette \u003cstrong\u003eproduction biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'élaboration du vin prévoit une \u003cstrong\u003evinification dédiée\u003c\/strong\u003e des sous-variétés Lampia et Michet, entreprise uniquement lorsque la parcelle garantit un niveau qualitatif optimal. Outre une extraction technique soignée, la marque distinctive de cette Riserva est l'\u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e, prolongé de deux années supplémentaires. Ce repos prolongé forge une remarquable rondeur et assure une \u003cstrong\u003eévolution lente dans le temps\u003c\/strong\u003e, offrant un verre structuré et déjà harmonieux, idéal pour une très longue garde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDans le vallon abrité de la parcelle historique Bricco, exposée plein sud dans le prestigieux cru Sarmassa, naît un \u003cstrong\u003eBarolo Riserva biologique\u003c\/strong\u003e au charme rare. La cave Brezza choisit de vinifier séparément ces raisins de Nebbiolo uniquement lorsque le millésime atteint l’excellence, à la suite de dégustations comparatives rigoureuses. Grâce à un \u003cstrong\u003eaffinage prolongé\u003c\/strong\u003e en bouteille de deux années supplémentaires, ce vin de méditation développe une structure dynamique et des \u003cstrong\u003etanins raffinés\u003c\/strong\u003e, harmonisant des notes de framboise et de truffe dans une évolution au fil du temps d’une élégance magnifique.\u003c\/p\u003e","brand":"Brezza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149405376683,"sku":"60270","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brezza-barolo-riserva-sarmassa-vigna-bricco-2019_60270_1_b19078b6-fa76-4c40-ab9b-25fd4bb64e6c.webp?v=1773811065"},{"product_id":"brezza-barolo-sarmassa-2021","title":"Brezza Barolo Sarmassa 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Sarmassa de Brezza est un vin rouge biologique élaboré à partir de raisins Nebbiolo, expression authentique d’une parcelle unique et délimitée. Il se distingue par une \u003cstrong\u003estructure élégante\u003c\/strong\u003e, un corps enveloppant et une trame tannique raffinée et serrée qui laisse présager une excellente capacité de vieillissement. Au nez, il offre des arômes nets de cerise rouge, de mûre et de prune, enrichis de délicates notes florales de violette et de rose. En bouche, il est animé par une \u003cstrong\u003eacidité fraîche\u003c\/strong\u003e et des nuances de bergamote, de tabac et d’épices, se terminant par une finale balsamique longue et persistante. Grâce à sa sapidité, il accompagne parfaitement les \u003cstrong\u003eviandes rouges et le gibier\u003c\/strong\u003e lors des repas les plus importants.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vigne se situe dans la commune de Barolo, à la frontière avec La Morra, à environ trois cents mètres d’altitude avec une exposition ouest et sud-ouest. Les plants plongent leurs racines dans les \u003cstrong\u003eMarnes Fossiles de Sant’Agata\u003c\/strong\u003e, des sols majoritairement marneux riches en argile et en limon. Cette composition du sol retient l’humidité de façon optimale, prévenant le stress hydrique et garantissant des raisins de qualité supérieure même pendant les périodes les plus sèches. Le \u003cstrong\u003emicroclimat chaud\u003c\/strong\u003e de la zone favorise une maturation optimale des grappes, conférant au vin un caractère immédiat et riche, tout en conservant la précision aromatique et la \u003cstrong\u003elongévité typique\u003c\/strong\u003e du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production valorise l’équilibre de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e, cultivées selon le système Guyot pour obtenir des rendements faibles et concentrés. En cave, une \u003cstrong\u003emacération prolongée\u003c\/strong\u003e est réalisée, favorisée par la douceur tannique naturelle propre à cette parcelle. L’élevage dure vingt-quatre mois en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e, un processus essentiel qui façonne la dégustation en la rendant chaleureuse, savoureuse et à la texture profondément soyeuse. Ce travail permet d’obtenir un tanin vigoureux mais parfaitement harmonieux, assurant une finale persistante et d’une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu d’un seul hectare situé dans la commune de Barolo, cet excellent \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e incarne l’essence de vignes historiques cultivées depuis 1941. Mis en bouteille uniquement lors des millésimes exceptionnels, le prestigieux \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Sarmassa\u003c\/strong\u003e acquiert son élégance naturelle grâce à une lente macération et à un \u003cstrong\u003eélevage en grands fûts\u003c\/strong\u003e de 24 mois. Salué par la critique internationale avec 95 points Robert Parker et 94 Decanter, ce chef-d’œuvre piémontais offre une dégustation puissante et aristocratique, garantissant une longévité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Brezza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149405638827,"sku":"60271","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brezza-barolo-sarmassa-2021_60271_1_93b0c8b1-c29a-4581-a1e1-fe55d268179a.webp?v=1773811071"},{"product_id":"brezza-langhe-nebbiolo-2024","title":"Brezza Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Langhe Nebbiolo de Brezza est un vin rouge qui exprime la vivacité du cépage dans sa jeunesse. Au nez, il offre un bouquet caractérisé par des arômes floraux de rose et de violette, rehaussés d'une note d'écorce d'orange. En bouche, il se montre fluide et \u003cstrong\u003elégèrement corsé\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée rafraîchissante avec des \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e. Les saveurs de fraise juteuse et de petits fruits rouges se mêlent à une \u003cstrong\u003emarquée salinité\u003c\/strong\u003e, le rendant également adapté aux menus d'été et aux plats de poisson. Une courte décantation met pleinement en valeur son harmonie globale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur les collines de Barolo, dans le Piémont, issu d'un vignoble cultivé selon les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Les vignes de Nebbiolo poussent à environ trois cents mètres \u003cstrong\u003ed'altitude\u003c\/strong\u003e, bénéficiant d'une exposition idéale à l'ouest. La conduite en Guyot maintient une densité équilibrée, avec des \u003cstrong\u003erendements maîtrisés\u003c\/strong\u003e qui favorisent la qualité des grappes. Les conditions pédoclimatiques spécifiques du terroir dessinent un profil dynamique et une identité expressive marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production du Langhe Nebbiolo vise à préserver l'intégrité du fruit. La \u003cstrong\u003efermentation avec macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux dure entre six et dix jours. Ensuite, le vin est maintenu à température contrôlée pour favoriser la fermentation malolactique. Tout le cycle \u003cstrong\u003ed'élevage en cuve inox\u003c\/strong\u003e exclut l'utilisation du bois, garantissant la meilleure expression des arômes variétaux du Nebbiolo. La mise en bouteille achève un processus qui assure une grande pureté et une \u003cstrong\u003efraîcheur gustative\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brezza Langhe Nebbiolo 2024 est issu des collines de Barolo, à partir de vignes de la sous-variété Lampia, cultivées selon la \u003cstrong\u003eméthode biologique\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée met en valeur la vivacité juvénile du cépage grâce à une courte macération et un \u003cstrong\u003eaffinage exclusivement en cuve inox\u003c\/strong\u003e, préservant ainsi toute son élégance. Chaque détail, de la bouteille historique Albeisa au \u003cstrong\u003ebouchon en verre\u003c\/strong\u003e innovant, est pensé pour conserver intacts les arômes floraux de rose et la vibrante note saline, offrant une gorgée fraîche aux tanins finement polis.\u003c\/p\u003e","brand":"Brezza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149405802667,"sku":"60272","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brezza-langhe-nebbiolo-2024_60272_1_02777dd9-cac3-4526-a818-0b20ffdc6df0.webp?v=1773811076"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr-be\/collections\/brezza.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}